【西式面点师证报考年龄】报考西式面点师证的年龄要求为18岁以上,没有年龄上限。不同层次的西式面点师证书对报考人的年龄和学历、工作年限也有不同的要求,若考生想了解可联系该页面"八角藤教育"刘老师进行一对一详细的免费咨询,乐意为考生讲解。

职业介绍

西式面点师是专门从事西式面点(如蛋糕、面包、饼干、甜点等)制作的专业人员。其工作主要涉及西式面点的制作、装饰和创新,以满足消费者对西式甜点的需求。西式面点师通常在面包店、蛋糕店、酒店、餐厅或其他食品相关的企业工作。

工作内容

(1)制作面团和面点:西式面点师需要按照配方制作面团,并将其切割成不同形状的面点。

(2)烘焙面点:他们需要使用各种烘焙工具和设备,如烤箱、面包机、搅拌器等,将面点烘焙出来。

(3)设计和装饰面点:西式面点师需要为面点设计各种形状、颜色和装饰,例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。

(4)保持清洁:面点制作需要一定的卫生条件,因此西式面点师需要保持工作场所的清洁和卫生。

(5)管理存货:面点制作需要各种材料和原料,西式面点师需要管理存货并确保有足够的材料进行生产。

(6)质量控制:西式面点师需要对制作出来的面点进行质量控制,确保口感和外观都符合要求。

就业前景

根据*产业信息研究网发布的《2019-2023年*烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》,近几年来,*的烘焙食品零售规模保持着稳步增长,2012-2018年年均复合增长率为12.8%。2018年*烘焙食品零售规模将近2170亿元。随着消费者群体的扩大,烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。

01西点业发展空间大、岗位缺口大

随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,与世界交往越来越频繁,*消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消费者逐渐成为消费主力,更加西化的烘焙食品的渗透率将提升;烘焙已经成为*年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间。

据*烘焙者消费协会预测,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前*从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。

02西点业创业前景无限好

饮食习惯改变促进面包糕点食品家庭早餐消费增长。面包糕点食品早餐有较高的营养价值,应时适口,无论是面包还是糕点在品种上都是丰富多彩,不断推陈出新。除传统的普通面包糕点食品外,近些年又出现了强化营养,注重保健功能的面包糕点制品。例如:螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等,满足多种消费者的不同需要。

相比而言,我国传统早餐地域性差别较为明显,单个地区的传统早餐品类比较固定。*性的传统早餐多是包子、油条、豆浆等,但其口味相对单调,品种变化不大。年轻人生活节奏较快,喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费,尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。

追求简单便捷,年轻上班族饮食习惯西化,是快餐类早餐消费的主要人群。快餐类早餐消费指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包糕点类早餐消费。

消费人群主要是年轻工作族,没有充足的早餐时间,追求简单便捷的消费体验。这类人群年龄一般集中在25~34岁之间,群体人口在不断增长,并且增速快于总人口,人口比例不断提高,推动快餐类消费增长。年轻上班族饮食习惯西化,面包主食消费习惯逐渐养成,是家庭早餐消费人群增长的潜力所在。

目前的西点人才,可以说集万千宠爱于一身,高薪就业、轻松创业。选择一个好专业就是给自己选择一个好前途,刻苦钻研,定会拥有美好前程!

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