茶与茶食的搭配,茶食的种类繁多,因个人的喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶,这是一个大原则。所谓"甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙"。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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混合型;此类茶艺馆以品茗为主,但也希望以商业经营来创造利润。因此也贩售冰茶、葡萄酒、餐点等,整体看起来类似茶餐厅了。自我肯定型;此类茶艺馆以经营者的理念为全馆的特色,经营者并不在乎别人怎么评论与认定,只想将自我的特色全部融入于茶艺馆的布置及经营理念上,是一种个性茶艺馆。

当世事繁杂,郊外饮茶渐成,人们依然难以忘怀那样的美意,并孜孜不倦地在一方茶席予以意境上的重现和还原。与郊外的繁花相比,茶席上的花更像一首绝唱。它们一支两支,删繁就简,配合着陶瓷木瓦,或曲或直,旁逸斜出,神清气爽地舒展,宛若天成的自然之美。

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