《中医药膳师》的专项技能项目，今年将在广东省开展鉴定考试。
《国民营养条例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。
“张悟本现象”反映出我国营养师队伍存在巨大缺口
曾经被不少人供为“神医”的张悟本栽了，现如今悟本堂已倒、食疗神话不再。张悟本、西木博士、刘太医、林光常……这些备受追捧的“养生明星”，在近些年来不断地掀起了继股票热、炒房热之后的另一波热潮——养生热，并大有“前赴后继”之势。
养生热潮的背后同时也折射出我国专业营养师队伍存在着巨大的缺口，有待真正的专业人才来填补，而据预测，公共营养师或将成为未来5年内最热门职业之一。对于普通老百姓而言，一次又一次怀着虔诚的心、却屡屡受到“愚弄”的他们，不禁也开始想要做一回自己的养生医师，于是不辞辛劳地去参加有关保健、药膳、针灸、食疗等各种讲座和培训。但是，在此提醒市民朋友们注意的是，在选择培训机构和报考时可千万要擦亮眼睛不要又被人“忽悠”啊！ 本栏撰文：记者黄瑶 图片：新华社发
“营养专家”是冒牌的
根据去年卫生部新闻中心做的*居民健康素养的调查，只有6.48%的居民具有健康素养，所以才有这么多人去盲目相信社会上这些不科学的所谓养生保健的信息。
养生骗子们为了吸引眼球，自然是“语不惊人死不休”，但老百姓的健康是由自己来主宰的，自然不能偏听偏信、盲目跟风，在找他们看病或咨询时一定要多留一个心眼，认清那些所谓的 “营养专家”的真面孔。
据*健康教育中心副主任陶茂萱介绍，卫生*关于营养方面有两个考试，一个是技术职称考证；一个是关于公共营养师的*考试，但是经过查询，在这两个考试里面都没有查到张悟本的个人信息。张悟本不是卫生部首批高级营养专家，他本人自称为卫生部首批高级营养专家是不属实的。
职业不限 门槛很低
广东省公共营养师*职业专家组专家、南方医科*硕士导师韦莉萍副教授，是《公共营养师》培训教材主编，韦教授在接受本报记者采访时谈到，*劳动和社会保障部于2005年10月25日，正式发布了从事营养指导、营养与食品安全知识传播的“公共营养师”新职业。广东省从2006年初由南方医科*、广东南大职业培训作为试点单位启动了公共营养师的培训和鉴定考试工作，到目前为止，该机构已经培训公共营养师6000余人。
“公共营养师分为四级，四级为中级，门槛较低。*毕业9年、高中毕业6年以及相关专业的在校学生都可以参加相应级别的公共营养师培训。”韦莉萍表示，国内对于营养师的入门的门槛较低，而在国外，如美国、日本等国，则需要出自医校的专业人才才能参加营养师的考试。广东南大职业培训王老师表示：“从事不同职业的人都可以报考，只是不同的级别需要不同的学历，本科可以报读三级公共营养师，四级公共营养师只需*、高中、中专毕业。”
“市民开始越来越有自己的养生主张，相对于往年，今年报名情况比较好，平均每一期一个班至少50人报名，有时达到70~100人左右。”王老师谈到，“公共养生、心理咨询培训班是市民报读最多，而在培训费用方面，则会对在校学生有一定的优惠。”
广州只有
4家培训机构有资质
读者黎先生近日向记者咨询如何正确选择营养知识的相关培训，而他本人曾经是张悟本等“养生大师”们的狂热粉丝，书架上堆了不少他们出的书。“为什么我就不可以试着去通过学习和培训成为自己的营养师呢？我的健康我做主！”黎先生表示。
包括黎先生在内的市民如果参加培训的话，又该如何选择培训机构呢？韦莉萍副教授建议，首先应该看培训机构是否经过*登记注册的培训机构，并且注意是否具有公共营养师的培训资质，否则会影响报名参加考试。“现在广州有南大、中大、英才、海之珠等四家机构具有公共营养师培训资质，另外一些培训机构没有培训资质也在招生培训，大家要注意甄别，建议参加培训的朋友可以到广东省人力资源和社会保证厅网站查询培训机构的资质。”另外，市民还要考察培训机构的教学师资力量，通过学习不仅拿到公共营养师证书，也能够让自己在专业知识上有所收获。
广东非城镇户口居民
今年免费报考中医药膳师
我国13亿人口中营养师还不足几万人，缺口达几百万人；而在日本平均每 300人就有一名营养保健专业人员。随着*对民众健康的重视，我国已经“推进公众营养改善行动”,*次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中，即将进入全面的规划和具体实施操作阶段。即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师，保健品销售人员要持有公共营养师证书才能上岗。
据有关权威机构预测：营养师就业前景广阔，公共营养师将成为未来5年内最热门职业之一。根据调查，家庭营养顾问年费在8000元左右，企业营养顾问年费在4万元左右 。
韦教授介绍说，广东是我国的中药大省、中药强省，广东居民素来有使用中药煲汤的饮食习惯，广东省人力资源和社会保障厅组织南方医科*中医药等单位的专家已经开发了《中医药膳师》的专项技能项目，今年将在全省开展鉴定考试。
根据省*的“双转移”政策，具有广东省非城镇户口的居民可以参加中医药膳师、保健按摩师等项目的免费培训和免费考试，并可以获得*证书。
