本专业学生可考取食品检验员、农产品检验员、品酒师、评茶员、公共营养师、食品安全师、健康师等书。

食品检验员证书有三种,即食品产品检验员证,食品生产厂家检验员证,食品检验机构检验员证,食品检验师书。食品产品检验员证书由食品门颁发,是由食品门负责食品的生产、销售、进出售、食品处理、食品贮存、销售和检验等工作的经理们发放的。

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青海省食品检验员证报名中, 为了促进食品企业健康发展,规范企业生产行为,进一步企业检验人员检验能力,确保食品检验工作。根劳动法》及《技术工种从业人员规定》等相关法律法规中对食品生产企业检验人员的规定,切实落实检验人员持证上岗的要求。食品生产企业检验人员须经考核合格,取得检验员书方可上岗从事检验工作。 食品检验员工作内容 ①采集样品;②配制溶液;③使用箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量;④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标;⑤记录、计算、判定检验数据;⑥协助主检人员完成检验报告;⑦检查、仪器设备;⑧负责检验室卫生、安全工作。

食品检验员培训大纲 1. 食品检验的感官检验技术; 2. 食品检验的化学基础; 3. 实际操作技能培训; 4. 食品检验概述; 5. 食品专业分析与检验技术; 6. 误差分析与数据处理; 7. 化学分析与检验技术; 8. 仪器分析与检验技术 9. 微生物基础理论 微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、微生物实验室安全、食品实验室规划和建设 10.微生物培训 (1)基础 基的配制、锅的使用、基接种、平板划线分离、菌种保藏、显微镜的使用、革兰氏染色法、生化反应试验等。 2)常用食品微生物学检验的 ①GB4789.2-2016食品微生物学检验总数测定 ②GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数

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