每个当下都要用这样的心情,去面对每一个念头,面对生活,面对自己的生命。放慢脚步,才能真正看到风景。放空心绪倾听,才能听出话语真意。放松喝茶,因为人生无来无去,我们用心单纯地生活。这样的人生,多美!这个时候,你喝的便不再只是一杯茶,而是"心茶"。这杯茶映照了你自己的心,你喝下的是对自己生活的体会和感受。这是平淡的,却也是真实的。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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茉莉花开的时候,花盆就南向的窗台上,晚风吹过,一屋花香,老人小心地从枝头上摘下几朵初绽的花我们的杯里,一口茶满口香,我们个个心存感激。很多年过去了,不管什么时候,只要我想到那茶香花香,心情会马上静下来,不再浮躁。我总梦幻般记得那茶香花香,就是传说中西在四川蒙山种的那颗高不到一尺,不生不灭,喝了能立地成仙的茶树香。很久以后,我读懂了老人举动和那夜的花香,那就是人无论将来遇到什么挫折,务必保持一颗宽谅喜悦的心态。

刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其生命。本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着的品质,故有"茶要新,水要活"之说。宋代唐庚就曾在斗茶记中说:"吾闻茶不问团挎,要之贵新,水不问江井要之贵活。",往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的,却不适宜于普洱茶。事实上,有的茶叶品种经过适当的贮存以后,相反会其品质,比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春,如能生石灰缸中贮放一两个月,则比刚炒制的更为清香;又如盛产于福建的武夷茶,隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。当然,利用时间的力量将茶叶品质推向极至的,则是普洱茶。

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