品茗时,则依个人习惯有如下原则供参考; ①习惯品浓茶者用量稍加,反之稍减; ②上选品质茶叶用量稍减; ③用茶量多,浸泡时间相对缩短,而冲泡。 水和茶的用量与茶叶和饮用有关。通常名茶或茶为五十比一,普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶,冰茶要加冰块,则茶汁需较浓,亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一,由于浓度高,宜用小杯细啜。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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美学本是一门随历史而变化着的现象学,美学中的各个范畴和规律,在不同历史时期的意义也不尽相同。茶美学的历史性更为突出,茶作为我们生活中 的一种日常饮料,已伴随着人类走过悠悠数千载,对茶的利用从野展到人 工栽培,从生食其叶到煮饮再到泡饮,从需求到追求精神的中,人们在利用茶的长期实践中发现了茶的美,并不断地创造着美,而人 们对茶之美的认识和创造活动在不同的时代有不同的风貌。

生在尘世,纵然金山,美若天仙,带自娘胎的苦和愁,有谁哪可以幸免?就是那入化的诗僧,虽然绝了女色,但在茶色面前还是忍不住心动,哪能若止水?说这些,好似黯淡了那位女子。但"如是我闻",我在念《经》的时候,闻见那茶香,自然想起她,想起了这些。看,在佛经里,我还是无法精心做一个饮茶客,可见凡心太沉,素心难捺啊。

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