如果再讲究、、冲泡及人际关系,则可称为"茶艺"。而在茶事活动中融入哲理、,通过品茗来修身养性,陶冶。品味人生,达到精神上的,这才是饮菜,称为"茶道"。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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叩指礼:此礼是从古时的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个轻叩桌面,以示谢忱。

刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其生命。本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着的品质,故有"茶要新,水要活"之说。宋代唐庚就曾在斗茶记中说:"吾闻茶不问团挎,要之贵新,水不问江井要之贵活。",往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的,却不适宜于普洱茶。事实上,有的茶叶品种经过适当的贮存以后,相反会其品质,比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春,如能生石灰缸中贮放一两个月,则比刚炒制的更为清香;又如盛产于福建的武夷茶,隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。当然,利用时间的力量将茶叶品质推向极至的,则是普洱茶。

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