随着人们知识水平的不断，追求高品质的生活理念也不断加强，而茶丰富的文化内涵正适应了这一需求，*茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有性。*茶文化在不断丰富发展的中，也不断地向周边传播，不断地影响着这些的饮食文化，从而成为有前景发展行业！

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茶之于，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是的一张文化名片。茶在我国的应用,若用人的“生命历程”作比喻的话,就可以分为三个相承启的阶段：食用和饮用.为其开始之门,食用次之,饮用则为后阶段，而茶文化却是因饮而发扬光大。

茶艺是泡茶技艺，茶艺师则是具备有专业化、化和实用型的茶学知识与技能，以让茶发挥为己任，能知茶性而科学泡茶，知己知茶而健康饮茶，一冲茶显专业，一谈茶均问不倒等，是靠技能赢得认可，并不是靠泡茶流程的表演。 由于茶具有防止人胆固醇升高，心肌梗塞的作用，茶多酚还能机体过量的基，和杀来病原菌。此外，茶还有提神、疲劳、等作用。茶还可以净化水质，放射性对人体的伤害。

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