加了黑芝麻粉的玛德琳蛋糕,营养和味道更胜一筹。
黑芝麻玛德琳蛋糕的用料
鸡蛋3个,低筋面粉100g,黑芝麻粉20g,细砂糖70g,牛奶30g,玉米油50g,黄油少许
黑芝麻玛德琳蛋糕的做法
步骤1:将牛奶和玉米油倒入小碗里。
步骤2:用手动打蛋器搅打均匀。
骤3:鸡蛋打入打蛋盆里,加入细砂糖。
步骤4:用电动打蛋器打发至,提起打蛋器随意画图案不易消失。
步骤5:分两次筛入低筋面粉,每一次筛入以后都要用刮刀从底部翻拌均匀,再进行下一次筛入。
步骤6:加入黑芝麻粉翻拌均匀。
步骤7:顺着盆边加入混合好的牛奶和玉米油,翻拌均匀装进裱花袋。
步骤8:烤箱上下管180度预热。玛德琳模具里面抹上一层黄油,挤入准备好的蛋糕糊。
步骤9:送入预热好的烤箱,上下管180度烤20分钟。
步骤10:这是烤了10分钟的状态,蛋糕明显变胖。
步骤11:出炉晾一下。
步骤12:完整脱模。
步骤13:切开蛋糕看看里面。
步骤14:组织细腻口感柔软。
步骤15:太好吃啦!
黑芝麻玛德琳蛋糕的烘焙技巧
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。