茶艺是一种文化。茶艺在*文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的*茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。秦汉胡同的茶艺课程一直以来都是非常受欢迎的,假期快到了,很多小伙伴也在咨询关于茶艺课程的信息,说今天秦汉胡同就为大家介绍一些茶艺常见的技巧。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言,茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

品茶、先要择,讲究壶与杯的古朴雅致,或是豪华庄贵。另外,品茶还要讲究人品,环境的协调,文人雅士讲求清幽静雅,达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶,环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。

总之,茶艺是形式和精神的完美结合,其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺,是用辩证统一的自然观和人的自身体验,从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题,所以在技艺当中,即包含着*古代朴素的辩证唯物主义思想,又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托

盖香:茶叶冲泡出汤后,揭盖闻香。杯盖香,是鉴赏一款茶香气的纯正、特征、香型、高低、持久等的重要方式。好的茶香气会随着温度不断变化、且丰富的。叶底:茶叶在冲泡很多次后,闻盖碗中的叶底香气。以及以盖碗观察叶底,叶底可以反映一款茶的采摘标准、做工如何等因素。

普通茶客,只是单纯的把盖碗当做一个泡茶出汤的工具,而茶客、茶艺师则是以盖碗为载体,通过在使用盖碗过程中的摇香、闻香,进而更全面的认识一款茶。摇香:以沸水烫洗盖碗,提高盖碗温度,将干茶投入盖碗内,盖上摇动几下,开一道小口,细闻干茶的香气。闻香时宜深吸气,每闻一次后都要将盖碗稍微移开或倾斜角度,以避免呼气入内。此时闻的是茶的干香,从而判断一款茶是否干净、香型。