生日蛋糕具有改进贫血、添加饱腹感和促进身体发育的摄生成效,是一道既甘旨也健康的美食,下面杭州港焙西点学校教你蛋糕好吃的做法。

制作进程:

1、将4个鸡蛋清打散、用打蛋器一向打,直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡;

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖,继续打鸡蛋清;

3、打到有点稠的时分,便是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫相同,再加一勺糖,继续打;

4、比第三步中的鸡蛋清更稠了的时分参与一勺糖、继续打;

5、打大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,假定蛋清可以立起来就阐明你的奶油现已打好了。

新手要注意什么问题?

1、关于新手来说膜具用活底的比较好,好脱膜;

2、膜具上被涂油,膜具壁上太滑,蛋糕爬不上去就不简略疏松;

3、配方中的塔塔粉没有也没联络,用白醋代替,他们的作用相同的是安稳蛋白,避免消泡。

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