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防秋燥 健康食物来帮忙

日期:2012-10-06 10:01:32     浏览:392    来源:珠海厨师培训网

防秋燥 健康食物来帮忙 

中秋前后,干燥带来不适已经逐渐显现,如咽干舌燥、大便秘结、皮肤干燥现象很常见。秋季饮食的重点在于滋阴润燥。结合秋季气候特点和日常营养咨询的经验,为大家推荐几种健康食品,为朋友们的秋季食疗养生增添美味。
  1、梨:具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖百合炖雪梨。

2、百合:味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。食疗方,百合银耳雪梨汤水。
   3、大枣:具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。在日常煲汤时加几粒大枣,味道更加鲜美,如红枣淮山骨头汤,具有健脾胃、补气血的功效。
  4、菊花:菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用枸杞菊花茶,达到祛火润肺养肝的目的。
  5、红薯:红薯被评价为餐桌上的*食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效,常吃红薯可以延年益寿。
  6、核桃:核桃是补脑的*食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,每次3—5颗,头脑清晰、耳聪目明。
  7、板栗:栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深秋季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。红枣板栗煲鸡在也是很好的秋季滋补菜肴。

另外,在秋季足量喝水,定时补水对防止秋燥也非常重要,如自制五谷养生豆浆、果菜汁、蜂蜜水等 。

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