越好看蛋糕越容易"慢性中毒"
蛋糕是大多数人喜欢的东西,特别是老人和儿童。但你知道么,外表越好看的蛋糕,越容易铅超标,很有可能引起慢性中毒。希望大家引起重视!

在近这段时间的食品安全监察工作里,仅北京抽查的蛋糕样本,铅含量超标容易引起慢性中毒的高达16个,甚至有的蛋糕样本超过了规定标准七倍。

那么我们如何去识别蛋糕有没有铅超标呢,铝超标一般有两种可能,一是制作的人为了让做出来的蛋糕显眼好看,过多采用含有明矾的泡打粉,引起铝含量超标。另外,烘烤蛋糕用的铝合金模具里面的铝元素,渗入到产品里的可能性也大。