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南昌东湖区土家酱香饼培训

日期:2016-09-01 22:17:22     浏览:235    来源:南昌培训网
南昌土家酱香饼培训内容:
土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。据土家人传说:此饼是在清朝康熙年间,一位武当山法名叫德福的僧人,用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料秘制而成。凡上武当山朝拜的香客,品尝后都交口称誉,赞不绝口,武当山从此弟子满天,香火鼎盛。后来此技术传入朴实的土家香客之手,几百年来,它以独特的风味传承于土家民间。土家人对它推崇备至,每逢丰收过节大喜的日子,大家欢聚在一起,酱香饼是一道不可或缺的风味美食。今天它走出大山,走进都市,利用现代工艺设备,博得无数美食爱好者的青睐,在短短半年多的时间里,畅销热卖于*很多城市。
南昌酱香饼培训培训种类
原味酱香饼、麻辣酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼
1. 面点老师讲解发面的配比技术和和面手法;
2. 老师教学员认识酱香饼所用的多种调味料及性能;
3. 学员学习酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
4. 学员学习酱香饼制作全流程及制饼技巧;
5.材料的保管技术。
香飘万家小吃培训学校郑重承诺:
1.所有小吃项目的所有配方无偿给学员;
2.每天学员亲手反复练习,时间不限,学会为止;
3.师傅一对一专业指导,手把手教学;
4.指导学员开店并能独立采购原料及设备;
5.学员练习的材料均免费提供,免费提供住宿、中餐、材料、资料,不会收取学员一分钱;
6.承诺不收学费以外的任何一分钱.

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