深圳龙岗专业的烘焙机构?焙极熊西点烘焙行业,两者其实是有着不同的职称。烘焙师是烘焙行业中食品烤制师傅的统一称呼。运用不同的操作技法、成型技巧以及成熟制造的方法,对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味糕点、点心的过程。西点师则是指专业学习西餐西点技术,通过技法和设计产品得到薪酬的人员。其中制作内容也不相同。
这里说的方向,往大了说关乎自己一生行业的发展,往小了说无非便是为啥要学西点,是出于自己的兴趣爱好,还是想要一份有发展前进的工作。出于自己的喜好,可以报名一个免费班。如果是想要一份事业,可以选择有着真材实料的教育团队学校或者企业,让自己学的放心,让自己能够掌握扎实的技能技法,而且焙极熊学校还会安排考取认可的职业技能资格证
深圳龙岗专业的烘焙机构?俗话说"男怕入错行,女怕嫁错郎"咱们选择一个行业有些人可能就要为之奋斗终身的事业了,习西点烘焙也是一样,如果自己有充足的时间,可以去门店跟着师傅慢慢学习,缺点就是用的时间比较久,少着一年,多则几年才能自己干,如果自己的时候不是很充足,或者自己想早早的赚钱,就可以选择短期的专业学校来进行培训学习,短的话十几天,长的的也就两三个月。
0基础课程,一般时间为一周到半个月左右都有,练习时间短和接触产品多样性也少,这样子的话就需要你自己学完后在家额外再继续练习才能保证学的东西是否熟练,毕竟短期很多东西都是过一遍就没了,
深圳龙岗专业的烘焙机构?需要自己反复练习来提高熟练度。短期课程费用几千到几万不等。长期课程一般为一年到三年左右,大型的西点培训学校一般都是一到两年的课程,大专,中专,本科为三到四年的课程。学习时间长,理论知识也充足,多种产品的学习,同种产品不同款式的学习可以多次进行练手。
焦糖南瓜食材 | |
贝贝南瓜(去籽) | 200g |
细砂糖 | 50g |
水 | 1大勺 |
沸水 | 2大勺 |
磅蛋糕食材 | |
无盐黄油 | 75g |
鸡蛋 | 70g |
低筋面粉 | 90g |
泡打粉 | 1g |
糖粉 | 60g |
焦糖南瓜 | 100g |
焦糖南瓜磅蛋糕的做法
将南瓜切成1cm的小块,放入碗中,用微波炉或者蒸锅加热至熟透。(可用筷子轻松戳透为止)
在小锅中加入焦糖南瓜材料中的细砂糖和水,用中火加热。当细砂糖开始溶解并且上色的时候,用刮刀或铲子搅拌使上色均匀。
当糖浆变成深褐色时关火,然后将沸水沿着刮刀或者铲子倒入锅中,搅拌均匀。
再次开火,将步骤1中的南瓜放入锅中,然后迅速混匀后倒入容器中。
放凉后就可以用了,用不完的放入保鲜盒中保存,可以用做其它的用途。黄油室温放软后用电动打蛋器打到黄油柔软。
加入糖粉,用打蛋器继续搅打,打到黄油膨胀发白,糖粉溶解。
此时可预热烤箱180°分次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器继续搅打,每加入一次蛋液都要搅打到蛋液和黄油充分混合均匀后再加下一次,直到所有的蛋液都加完为止。
接上一步。
搅打好的黄油如图。
将低筋面粉和泡打粉过筛加入打好的黄油中,翻拌均匀。
加入焦糖南瓜粗略拌一拌。
将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入模具。
用刮刀将蛋糕糊整理成两边高中间低的样子。
放入预热好的烤箱中层,上下火170°烤40分钟。
烤完后取出模具,将蛋糕取出放在晾网上,趁热用保鲜膜包起来放置一晚再吃,磅蛋糕是越放就是越好吃的。