深圳哪里有韩式裱花蛋糕培训?焙极熊西点 。选择行业虽然有前景,但是也需要人们不断的投入时间和精力,才能把这一行做得非常精。对于人们常问的学多久这个问题个人感觉不是重点,重点是能找到一个真正的好学校,学到真正的东西,而上海港焙烹饪学校学习烘焙西点非常专业,从揉面、配方、烘烤等每个环节都讲解到位,同时教授甜点、蛋糕、咖啡等课程内容,学员毕业后综合实力强,单位认可度高。
深圳哪里有韩式裱花蛋糕培训?焙极熊学烘焙时间的长短不多判定技能高低的标准,只要你选的培训机构实力强大好,师资水平高,哪怕你参加的是速成班,结业后水平也很高。所以选择的培训机构怎样很重要,一家好的培训机构规模要大、环境要好、设备要齐全先进、老师授课水平和能力要强,在这样的教育氛围下,学员才能快速被塑造成一名烘焙高手。
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焙极熊烘焙学校在教学上都是真材实料的让你去学习,每天都让你亲自实践,像上课一样,每堂课都会有老师亲自辅导,手把手教学,关键的是一人一转,让你的实操课程在85%以上!学校的西点设施设备齐全,所学西点的样式多元,让您学到时下社会行的西点技术! 从就业上来看,在蛋糕店当学徒学成出师的时间长,可能会从学徒做到小工,即便跳槽,由于技术不全面,在其他地方也只能从底层做起。
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 低粉 | 160克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 卡仕达酱 | 400克 |
甜蜜草莓塔的做法
1、塔皮的搅拌我们这次用柏翠Q7代劳完成 黄油无需软化,切成小丁,低粉与杏仁粉提前混合后倒入搅拌桶中
厨师机A浆,低速搅拌至大概均匀,后高速搅打
3、直至桶中没有黄油颗粒,呈现小颗粒状
加入一个鸡蛋,鸡蛋如果不用厨师机搅打的话,要事先打散再添加,我们这次用厨师机就直接打进
5、直至没有干粉成团,避免过度搅拌,成团即可,放入冰箱冷藏40分钟
6、冷藏后擀成薄片,厚度0.3-0.5。可以利用饼干平衡尺,网上很容易买到,厚度不同,根据需求购买即可
用塔圈压出形状,配方中的塔圈尺寸为直径8CM,高2
再将薄片切成条状作为围边,围边的高度要高出塔圈,轻压围边,让它与底部衔接的更好,放入冰箱冷藏30分
9、冷藏后将围边多余部分切掉,烤箱180度烘烤20-25分钟(如果靠骗底部用油纸的话,要在塔皮底部扎满小孔)
10、烘烤后自然摊凉,将卡仕达酱挤入塔内,如果冰箱冷藏15分钟
11、打发的淡奶油挤于塔中间位置,高度与草莓大概一致,草莓切成瓣摆放在塔上
12、装饰部分刻意根据自己喜好随心所欲哦
