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烘焙蛋糕裱花培训哪里学?

日期:2021-05-21 10:31:10     浏览:150    来源:深圳焙极熊蛋糕西点
核心提示:烘焙蛋糕裱花培训哪里学?焙极熊烘焙学校目前设置的课程可以满足所有学员的需求,老师会根据您的具体情况给您推荐合适的课程。例如

烘焙蛋糕裱花培训哪里学?焙极熊烘焙学校目前设置的课程可以满足所有学员的需求,老师会根据您的具体情况给您推荐合适的课程。例如城市或者乡镇、门店或者、学习时间长短等。大家好,我是小编--大王今天给大家分享一款我们壹度可可老师制作的面包--洛斯提克面包。它是以法国长棍面团为原型所制作的特殊面包,是一款充满原始淳朴风味的高水量法式面包,是款比较经典的法式传统面包,面团免揉,靠发酵而成,水分含量高,切开后能看到迷人的大孔。没有馅料,是朴素型包包代表选手,吃起来湿润Q弹。外形看起来它很接近恰巴塔面包,区别可能是一个有油,一个无油,整个操作无须揉面,无须,彻底的放飞自我。不使用机械搅拌,减少面团的氧化程度。

目前市场上西点的学费从几千到几万不等,所学的内容也是大相径庭的。有些小打着低价的幌子,较后只是甩给学员几个落伍的配方,教学质量真的很难保证。还有些打着出国的名号动辄十几二十万的学费,漫天要价,能不能学到真技术真还得另说,这个对于普通家庭来说真心压力山大,当然对于想要创业的你资金可能不是问题,但是能否学到切实可行的可开西点店的技术却未可知。

烘焙蛋糕裱花培训哪里学?焙极熊。学费贵不贵 主要看收费标准不同的西点培训学校都有自己的一套课程收费标准,浏览过各大西点学校口碑论坛的朋友们应该有注意到,不少学校虽然报名缴纳的学费看起来很优惠,但其实在学习过程中会根据学员的实操情况和原料好坏,收取一些额外费用,因为毕竟学习烘焙过程中,原料的损耗费用十分巨大,整体计算下来,其实学完毕业也会投资不少的学习费用。就这一点来说,杭州港焙学校的课程收费标准即承诺一次性收费,也就是说,课程中实操所损耗的原料费用虽不可预估,但我们不会再产生任何二次收费,这也是咨询者口中所谓"你们的报名费用比较高"的影响因素之一。

用料  

鸡蛋2个
低筋面粉30g
细砂糖20g
黄油50g
巧克力60g
朗姆酒酌情

巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)的做法  

  1. 巧克力黄油一起隔水加热融化~顺滑无颗粒~加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加,我加了一瓶盖的量)
    放置至不烫手

  2. 两个蛋打入盆中~打蛋器高速开始打

  3. 打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

  4. 打发到细腻,会比较稠~颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒~

  5. 面粉过筛~用刮刀搅拌均匀

  6. 放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中

  7. 翻拌均匀

  8. 模具内涂上些黄油(好脱模≧﹏≦)

  9. 倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠,流动很慢。如果很稀应该是不太成功)
    8分满就好。我这个倒的有点满

  10. 放入冰箱冷藏半小时以上
    我是放进冰箱就出去玩了。。大概有3小时才回来

  11. 送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异,次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些~)
    这是刚出炉的样子

  12. 脱模~筛上一些糖粉~美美的

  13. 戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福~

小贴士

1.这个量像我用的这种小模子。装了满满6个。如果用玛芬纸杯的话大概只能装3-4个左右
2.朗姆酒依照自己的喜好添加,也可以不加。
3.可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏后再装裱花袋分到模子里。


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