佛山学西点的学校,来看一看,佛山西点培训免费带大家去了解下课程种类,西点师和甜品师的区别,西点行业有前途吗,西点师的分类,顺便为大家讲解一下。
1.课程种类
每个学校对于课程类型学习种类的不同而时长不同,学校分有全能班、短期培训班,这些从名字上就可以看出课时的长短。全能班就表明学习的东西可能会多一些,时间必然也会长一些,短期培训班就比较注重入门,基础。课时也会相对短一些。都是看学生们自己的选择的。
2.西点师和甜品师的区别
西点师,是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才,需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术,同时,还需懂得西点行业管理和经营。总体来说,西点师是一个很广泛的职业概念,按照工作种类的不同,又分甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。如果在一些大型酒店中,职业分工更加明确,就算西点师中的蛋糕师也可以分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等等。所以说,西点师是一个大的职业范围,并且包含了甜品师。
3.西点行业有前途吗
这个是很多人关注的,我学西点会不会直接被取代了,毕竟现在网络那么发达。是的,现在很多传统行业都受到网络的大力冲击,很多行业都不得不转型,但是烘焙这个行业是不会受到网络冲击影响的,这个市场的前景非常可观,现在这几年红牌行业也在快速增长,因为这个行业投入小,利润高,主要服务的群体的周围的人群。
4.西点师的分类
学烘焙技术的人群中存在这两类人:1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品,一旦换设备,没配方就什么都不会;2、想开私房烘焙,只想花几天时间学几款爆款。前者只能在熟悉的设备前,遵循熟悉的配方、步骤制作产品,后者不愿意花费时间深入了解烘焙,抱着这类思想学烘焙,一旦遇到市场需求变化,急需新品时,只能选择放弃,或者重新学习,并不能称之为真正意义上的烘焙人。
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