鲜花总是传达着喜悦,甜点中添加新鲜花香会带来一丝优雅和浪漫。在做婚礼或者节日蛋糕时,都可以选用鲜花来做装饰。
1. 高层的婚礼或活动上用的鲜花蛋糕,可以和你的整个现场装饰相呼应。
2. 鲜花的绿叶,藤蔓也可以点缀装饰蛋糕
3. 小型蛋糕装饰
但在使用这些鲜花树叶的时候,一定要了解她们的安全性。
1. 了解你使用的花卉是否安全可食用
鲜花本身不是为了吃而种植的,它的主要作用就观赏,有些花对于食用是天然有毒的,而有些则因使用农药而有害。
即使你不吃实际的花,花与奶油之间的接触也可能是不安全的。
2. 了解花卉如何种植
在确定哪些花可食用后,进行研究并了解它们是如何种植的。如果花来自你自己的有机花园,你确信他们没有接触过任何杀虫剂,你就会感到安全。
所以和种植者或店主多交谈,确保您购买安全的鲜花。不要害怕询问农民是否使用杀虫剂或其他化学品,因为这关心到你做出产品的安全性。
3. 使用安全的花材不仅重要,而且如何安全地准备花材也很重要
● 在使用之前洗净并擦干它们,以去除可能在花瓣内挥之不去的污垢和小虫子。
● 好让花朵空气晾干,因为你不想再用纸巾吸干任何水滴时擦伤花瓣。
● 将茎切成适当的长度,去除任何不需要的叶子,并去除花可能有的任何刺。
● 为了增加安全性,请使用使用安全密封的产品,以确保茎干上的汁液不会碰到蛋糕。
4. 安装好花朵后,尽可能保鲜
如果你把它放在冰箱里,一定要把它盖好,这样蛋糕就不会变干。
5. 说明在切蛋糕食用前去除花朵
提供详细的切蛋糕指南,并告诉他们在切蛋糕之前去掉所有的花。
6. 提前沟通使用的装饰花
在与您的客户协商期间,请确保他们知道他们选择的一些鲜花可能不适合,无法将它们放在蛋糕上。
如果他们选择了一些不适合的花朵,你可以在蛋糕底座的漂亮花环或餐桌装饰中使用它们,只要它们不碰蛋糕。
鲜花蛋糕看似简单
但越是简约的蛋糕
越能考验一位蛋糕师的技能
抹胚是否干净 利落 整洁
都毫无遮掩的全部展示出来
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