西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到自制儿童蛋糕，教您如何成为西点大师。

1.在家怎样简单DIY小蛋糕

方法/步骤 1 原料A:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。  原料B: 蛋清5个、白糖70克 步骤阅读 2 蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀 步骤阅读 3 蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡 步骤阅读 4 分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀 步骤阅读 5 倒入直径8cm的小蛋糕模具 步骤阅读 6 预热烤箱180度，上下火烤30分钟。如果模具小烤20分钟左右即可

2.小蛋糕制作方法

一、备料 鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。 二、烹饪步骤： 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2.然后用打蛋器进行搅拌！ 注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。 打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。 3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。 4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。 5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。 6.基本0K啦，把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。 7.把它放到电饭煲里，就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。 8.大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，萦绕厨房，三天不绝！ 9.*把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.我们为何坚持自己做蛋糕给孩子吃？

商店橱窗里琳琅满目的蛋糕是小朋友们的*就连大人们也无法拒绝它酷炫夺目的外表经常有妈妈说在外面买蛋糕方便又不贵何必花时间买材料自己在家做我只能说图样图森破看看央视的这期节目《甜蜜背后》你就会懂得动物奶油和植物奶油的分别会明白那些造型持久的奶油对健康的危害（实际上我们小时候也吃了不少）我们为何坚持自己做蛋糕给孩子吃？因为在无法拒绝美食的前提下我们希望家人至少能吃得更健康视频地址：植物奶油和动物奶油区别 你知道吗_腾讯视频烟台开发区寒舍欣和美食烘焙教室带孩子到寒舍欣和美食烘焙教室，认识食物，懂得生活，享受生活的美这是寒舍欣和的环境大大的操作台，干净整洁的环境为了让客人得到*的体验与空间舒适度，你会发现他们家的烘焙桌之间的空隙刚刚好，不像别的烘焙店那么拥挤，四五个熟悉的小伙伴一起来上课，也不会离的太远。统一风格的色调，精心挑选的搭配，让每一个前来的顾客都能如归于家。各种高端烘焙工具，一次性都能体验到同样的价格，何不自己亲手做一个蛋糕？？还有各种各样的造型可以选，更可以自己DIY你喜欢的图形哟

4.收藏的辅食教程，宝宝版盒子蛋糕做法|8m+

下午茶给宝宝安排一份蛋糕 吧简单美味又快手 材料家里都有～入口即化，宝宝超爱吃～_食材:鸡蛋2个，低筋面粉40g，配方奶30ml过程1️⃣蛋清蛋黄分离，蛋黄加入配方奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌2️⃣蛋清高速打发，打至有小尖钩就算完成3️⃣取一半的蛋白加入1️⃣的蛋黄糊中，翻拌均匀，不要打圈，会消泡哦。再加入剩下的蛋白继续翻拌均匀4️⃣烤盘刷核桃油，(我用的帝麦核桃油)把蛋糕液倒入烤盘中，纸杯也可以。入烤箱，上下火180度烤10分钟。取出蛋糕，中间划“十”，再放入烤箱烤10分钟～香喷喷的蛋糕就完成啦～_这个做法适合8M+的小宝宝，大宝宝可以适量加白糖更好吃松软可口，超适合早餐或者下午茶~赶紧安排上吧 _

5.最简单的家庭自制小蛋糕

蛋糕的做法（不用烤箱） 材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖，打均匀。 3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，*加点。 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。 另附微波炉抹茶蛋糕制作方法！！ （1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水） （3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了 （4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌 （5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀 （6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯 （7）然后微波炉高火3分钟 （8）出炉

6.给毛孩子做蛋糕啦♥w♥

给珍珠做了生日蛋糕-w- 做法比较简单是猫粮为主零食为辅的，珍珠喜欢猫粮，吃得很开心，目前网上猫蛋糕的资料比较少，所以这里也贴一下~把思路分享给大家~实在懒得单独开新专栏了，就和人类的菜谱发到一起吧- - 毕竟【猫食谱专栏】什么的听上去也略做作啊。。。相信这里都是喜欢动手DIY的小伙伴，万一有猫子也可以试试~对了我的公众号换了，，，新号叫【莲田水生的手工教室】 发布手工教程，日本料理食谱，有趣的事情，游戏相关，晒猫，碎碎念等。旧公众号（今天我烤面包）被亲戚占领了所以不想用了。。。发点什么他们就会疯狂打赏和留言，回也不是不回也不是，，而且新号有一个好处，能！晒！猫！亲戚不知道我养猫了，所以旧号里不敢提，，，旧号里的文章会慢慢转移到新号里去，所以请大家请关注新的吧TwT是不是超级简单又出效果-w- 接下来介绍几个用过的食材，首先推荐猫粮顶制 鲜干粮 鲜肉三文鱼 猫咪美短布偶全阶段通用猫粮试吃装100g最近珍珠痴迷的一款猫粮~这个链接是试吃装~买不了吃亏买不了上当然后推荐一个香气扑鼻的低盐鱼肉（不用纠结盐，海鱼本来就含盐）有一点油，但偶尔当零食无伤大雅w宠物猫咪零食三文鱼大块肉猫湿粮零食猫条肉块真空水煮三文鱼40g-淘宝网这个鱼肉*不好的地方是介绍很迷，商品写的三文鱼，包装袋上印着金枪鱼，以至于不知道到底是个啥，，，大概率是翻译错了。。。但是它香啊，，，香到什么程度，刚打开一个小口根本拿不出来的时候珍珠就开始咕噜，老闫跑过来问我偷吃什么呢，我。。。。。。。要怎么回答才好呢- -就是这两个~其他都是很日常的食材了~祝大家做的蛋糕让猫主子吃的开心^^还研究了一种罐头为主的蛋糕，明年做~不过珍珠喜欢猫粮，估计也会放点进去-w-补充：顺便说明一下，看到一些留言，其实猫是可以吃全熟蛋清的，生的和半熟的不能吃。蛋清里对猫不好的物质是Avidin，翻译作卵白素，长期食用的话会导致猫子缺乏维生素H（也叫B7），但通过充分加热可以灭活，就没有问题了，但是！如果把生的蛋清和蛋白混合起来再加热，卵白素和维生素H在生的时候就被混合了，这种食物（例如炒鸡蛋，鸡蛋羹什么的）*不要给猫子吃，最保险的就是给少量单独的熟蛋清和蛋黄，考虑到猫子的口味和过敏等因素，*次喂食鸡蛋不要给很多，蛋黄碎一点小心噎到，这样就比较保险啦~以上。）

7.自制蛋糕攻略

敢信么，*次做蛋糕，就做成了下面这个样子。如果不是亲自操作，我都不敢信这是自己做出来的。当然戚风蛋糕做了两次，*次用电饭煲做的塌陷了，第二次用普通锅隔水蒸成功了。蛋糕制作非常复杂，一个细节出错都会导致失败，所以想制作的小伙伴严格按照这个方子操作，一定可以做出高颜值好味道的蛋糕。做蛋糕共包括四个步骤，我将分别介绍每一步的材料、步骤和注意事项。一、制作戚风蛋糕材料：鸡蛋5个低筋面粉1杯牛奶2/3杯植物油1/3杯细砂糖1/2杯柠檬1/6个盐1小勺（1）调面糊植物油、牛奶→低筋面粉→蛋黄（注意：*加入蛋黄会使面粉糊更细腻不结团）（2）打蛋清蛋清、柠檬汁、盐，打发出大气泡→1/3糖，打发出小气泡→1/3糖，搅拌粘稠→1/3糖，打发到湿性发泡（注意：打发过程无油无水；打蛋器用*档；打发到湿性发泡和干性发泡中间，即筷子立而不倒、拉丝是根部直立尖尖弯曲。）打发过程*是：湿性发泡，拉丝的根部和尖部弯曲；中间状态是根部直立，尖部弯曲；干性发泡，拉丝的根部和尖部都直立。（3）混合面糊将蛋清加1/3加入面糊，像炒菜一样轻轻翻搅→所有的再倒入蛋清中，混合所有。（注意：搅拌手法像炒菜，不要过度导致气泡跑光）（4）上锅蒸盆里抹一层油→倒入面糊轻轻颠出气泡→包上保鲜膜扎几个孔→锅中水沸腾后上锅蒸→中火45分钟→关火焖5分钟→吸干保鲜膜外纸掀膜→倒出晾凉。（注意：温度不够、时间不够、中途开盖都会导致塌陷）二、打发奶油材料：雀巢淡奶油250ml糖1小勺（1）冷藏奶油、一大盆凉水放入冰箱冷藏30min→将奶油盆放入冷水中打发（2）打发加入少许糖中档打发至大气泡→高档打发至56分→中档打发至78分三、装点蛋糕材料：每日坚果2包椰子片蓝莓、芒果、提子奥利奥、红酒巧克力百醇（1）夹心每日坚果、奶油夹心（2）装点奶油图层→椰子片沾边→水果摆设→奥利奥和百醇摆设→奥利奥碎撒表面四、生日蜡烛和生日帽材料：棉签唇膏海绵彩笔卡纸胶水绳子（1）蜡烛海绵托做成心形→彩笔涂色→棉签彩笔装饰→棉签头涂唇膏（2）生日帽卡纸做成锥子形→剪圆形粘贴→口罩的绳子穿过祝大家都做出成功的蛋糕！~

8.适合小孩做的蛋糕 简单点 不用烤箱的

展开全部 用电饭煲做蛋糕 工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、色拉油、白砂糖 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，蛋糕就做好了。

通过以上的知识点：在家怎样简单DIY小蛋糕，小蛋糕制作方法，我们为何坚持自己做蛋糕给孩子吃？，收藏的辅食教程，宝宝版盒子蛋糕做法|8m+，最简单的家庭自制小蛋糕，给毛孩子做蛋糕啦♥w♥，自制蛋糕攻略，适合小孩做的蛋糕 简单点 不用烤箱的??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。