西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到什么是裱花蛋糕，教您如何成为西点大师。

1.同样做裱花蛋糕，为什么别人的收入是你的100倍？

裱花一直是蛋糕装饰的热门手法，从奶油裱花到近些年大热的韩式裱花，裱花技术在蛋糕装饰中有着不可替代的作用。普通蛋糕生日上的奶油裱花，整体造型不够精致。随着消费者生活水平和审美水平的提高，普通的裱花蛋糕已经显得“过时”。今天介绍一位ins上超火的烘焙师--Ivenoven，她生于韩国，目前在印尼的雅加达定居。Ivenoven采用砂糖、奶油等为原料，将大自然中的花卉、植物当作创作素材，给蛋糕赋予了新的生命和美感。从一位家庭主妇到吸粉42w的超红烘焙师，Ivenoven用了6年，创造了多个系列爆款，下面就让我们一起来欣赏一下吧。首先就要介绍一下Ivenoven大火的多肉蛋糕了。每株多肉都安排的妥妥当当，清新活泼的配色，高度还原的外形，每看到一次便被惊艳一次。叶子、刺毛、针叶每一处都做得栩栩如生，细腻优雅在Ivenoven的作品中体现的淋漓尽致。用心灵手巧来形容她是再合适不过了。Ivenoven所创作的“多肉”，品种繁多，形状各异，颜色上丰富多彩，在蛋糕上组合起来显得生机勃勃，仿佛初夏的天气，让人神清气爽。接下来是Ivenoven的鲜花蛋糕啦。鲜花蛋糕延续了Ivenoven细腻巧妙的手法，每一朵花都超级精致，好像把生气盎然的春天留在了蛋糕上。你以为这就是结束吗？*再来看看Ivenoven的动物系列蛋糕。她手中的小动物，有着萌萌的大眼睛，看着就萌化了一众食客的心。连小动物身上的毛发都根根分明，看起来毛茸茸的，可爱极了。看了Ivenoven的作品，糖粉们有没有心动呀，悄悄告诉大家一个小秘密，糖艺社也即将开设裱花课程哦。想知道更多有关翻糖蛋糕的专业知识欢迎关注糖艺社微博@糖艺社和微信公众号：糖艺社。

2.学蛋糕裱花其实不难，教你7个简单易学的蛋糕裱花技巧

想要制作出，拥有漂亮外表的杯子蛋糕，其实很简单！7个杯子蛋糕裱花动图，喜欢烘焙的朋友们，赶紧学起来吧！不同裱花嘴，可以裱出不同花样哦！挤出奶油后，小幅度、小范围的转圈圈，诱人奶油塔就完成了！保持垂直角度，轻轻挤压，经典裱花图案就出现了。轻轻松松，一朵玫瑰花就呈现在杯子蛋糕上啦！挤呀挤呀，挤奶油，超级简单，有木有！转一下，一朵美丽的奶油花就出现了。这个裱花图案，好像萌萌的多肉植物呀~冰淇淋花样，几秒钟搞定！各式各样的杯子蛋糕，放到一起看，真是美翻啦！裱花的造型虽有许多种，但是万变不离其宗。学会上面的小技巧，多多练习，你会发现，很多橱柜里摆放的，精美茶杯裱花蛋糕，自己在家也可以做啦~怎么样，你学会了吗？​​​​

3.手残党福音，无需抹面也能做好裱花蛋糕！

裱花蛋糕 Cake做蛋糕抹面很重要，而抹面对于很多新手来说实在是不是一件简单的事，抹面凹凸不平坑坑洼洼，实在是影响做蛋糕的心情。今天就教大家一款无需抹面也一样好看的鲜花蛋糕步 骤 setp准备好我们的材料可以开始进行蛋糕裱花了准 备 材 料 material1 泡沫蛋糕胚2 裱花袋3 鲜花 适量4 玫瑰花裱花嘴直径 1CM5 室温软化无盐黄油 100g6 淡奶油 200g7 砂糖 20g8 粉色色素 1~2滴1将室温软化的黄油放入容器内打发顺滑2再倒入砂糖和淡奶油打发3淡奶油打发出纹路时加入粉色色素调和颜色4将裱花袋装进玫瑰花裱花嘴，再将淡奶油倒进裱花袋内5准备好蛋糕胚在转台上，在蛋糕中心上抹上一个尖角6将蛋糕中心的尖角用淡奶油抹成锥形7将裱花嘴比较细的一边靠外面，比较粗的一面靠里面，贴着蛋糕胚底部倾斜的往蛋糕顶部中心位上挤出一条直线，以此类推，挤满蛋糕胚外壁8再准备一个裱花袋装满淡奶油，在裱花袋尖端剪一个圆形口，在托盘上先试挤出水滴形状，挤一个圆点再往后拖一点淡奶油呈现水滴形9在蛋糕胚上挤上一个大圆点往前拖，呈现水滴状，以此类推挤满蛋糕外壁10将鲜花的根部包裹保鲜膜，插进蛋糕里，进行装饰11制作完成注 意！！！Note1 淡奶油提前放置和黄油一样室温温度2 挤拉蛋糕缎带的时候需要紧贴蛋糕根部和蛋糕壁上3 挤裱花的裱花嘴细一面靠外，粗一面靠内4 挤奶油的时候不能断，一气呵成

4.裱花蛋糕是什么意思

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。使用范围：(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕(二)、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。(四)、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。(五)、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。想学的可以私信我。

通过以上的知识点：同样做裱花蛋糕，为什么别人的收入是你的100倍？，学蛋糕裱花其实不难，教你7个简单易学的蛋糕裱花技巧，手残党福音，无需抹面也能做好裱花蛋糕！，裱花蛋糕是什么意思??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。