西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到初学者做蛋糕简单，教您如何成为西点大师。

1.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好，零失败，松软可口　　蛋糕这东西，孩子喜欢吃，女人也喜欢吃，但是很少人会做。我相信很多人都尝试过在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒个菜那么简单，很多人尝试过都失败，就放弃了。也有人*次做就成功了，都是按照同样的方法，为什么有人失败有人成功呢？因为有一些小技巧，是很多食谱里没有的，想要蛋糕做出来好吃，就要知道这些技巧，同时也可以提高成功率。　　小编知道一个蛋糕的做法，新手做一次就成功。这个方法很好，零失败，蛋糕松软可口。这个方法不用打发，也不需要烤箱，做出来的蛋糕也是很好吃的。对于那些手残的人来说是很好的一个做法，想吃蛋糕自己做，简单实惠，毕竟在外面买一小块蛋糕就要十几块钱。今天小编就把这个做法分享给大家，希望大家喜欢。　　【零失败蛋糕】　　食材：鸡蛋3个、面粉4大勺、白糖适量、黄油2小勺、泡打粉1小勺。　　做法如下：　　*步，首先把鸡蛋打在盆中，然后加适量白糖搅拌均匀。　　第二步，然后筛入入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状的面糊。　　第三步，再加黄油搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中。　　第四步，按下煮饭键，经过40分钟的电饭锅烘焙，蛋糕就做好了，取出切块食用即可。　　小贴士：　　1、不用打发也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好。　　2、不同的电饭锅功率不一样，中途我们打开看一看，观察是否做好了，没有就继续加热。　　这个蛋糕的做法大家学会了吗？简单方便，不用打发也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有问题随时留言哦！喜欢美食的朋友记得关注小编哦~主页有更多美食等着你！

2.做蛋糕最简单的方法，要简单易懂的！

蛋糕的做法配料: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 操作: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

3.初学者想做蛋糕该怎么做？

1. 所有材料备齐，鸡蛋要是从冰箱里拿出来，得用温热水泡泡。 2. 分离蛋清和蛋黄 ，注意所有容器都不能沾水。 3. 蛋黄中加入一半砂糖和全部色拉油牛奶。 4. 搅拌成蛋黄液 ，筛入低粉，搅拌均匀。 5. 然后用另一个容器， 用电动打蛋器打蛋白 ， 分三次倒入余下的砂糖 ，蛋白一直打到用打蛋器一划出清晰的纹理并不容易退去。 6. 在打好蓬松的蛋白中加入蛋黄液 ，用刮刀搅拌 ，右进左出 一个方向 ，不能转圈搅拌。 7. 放入纸杯 ，用勺子舀，小心别滴到外面 ，同时预热烤箱五分钟 ，上下火 190度。 8. 放入烤箱 ，下层 ，25分钟。 9. 大功告成！ 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

4.家庭简易做蛋糕的方法和步骤

以戚风蛋糕为例：将鸡蛋清、蛋黄分离，分别装入容器，蛋黄中加40毫升食用油、40毫升清水、30克白糖、90克普通面粉翻拌至面糊细腻，蛋白打出大泡加10克白糖，打至硬性发泡，提起有尖角，取一半蛋清放入蛋黄，翻拌好倒入蛋白拌匀，倒入模具...

5.新手做蛋糕！请高人指点！！

我这个可是可以只用电饭锅就OK的蛋糕的做法哦！ 准备：4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。 开做： 1把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。2在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。4在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。5现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。6好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。7在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。8好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。9电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦

6.新手初尝的简易蛋糕：天使蛋糕，用料简单，口感细腻

天使蛋糕属于新手入门级别的蛋糕，在未能做出戚风蛋糕前可以试下拿这个来练习，只需要用蛋白制作就OK了，非常简单呢~制作材料：蛋白150克，细砂糖50克，低筋粉50克，柠檬汁几滴，玉米淀粉10克制作步骤：1.材料准备好2.柠檬汁滴入蛋白中3.电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖4.打发至拉出柔软的拉钩状5.筛入低筋粉和玉米淀粉6.刮刀以翻伴和切伴的手法拌匀，千万不能搅拌7.倒入6寸圆模中，刮刀刮平，震模8.放进上下管170度预热好的烤箱中，烘烤20分钟9.出炉，放凉后脱模，无需倒扣

7.烘焙新手必学，不用打发鸡蛋就能做的小蛋糕

有很多小伙伴经常问，哪些甜品适合烘焙新手做？今天我们就来做款适合烘焙新手的不太甜甜品——香蕉全麦提子马芬蛋糕。产品特色：·操作简单，不用打发鸡蛋·原料简单，不加黄油·健康养生，主料有全麦、燕麦、香蕉、提子，营养丰富全面，富含膳食纤维，饱腹感强·轻甜，更符合健康理念，老少皆宜附视频教程↓↓烘焙新手0失败香蕉燕麦马芬蛋糕

通过以上的知识点：【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好，做蛋糕最简单的方法，要简单易懂的！，初学者想做蛋糕该怎么做？，家庭简易做蛋糕的方法和步骤，新手做蛋糕！请高人指点！！，新手初尝的简易蛋糕：天使蛋糕，用料简单，口感细腻，烘焙新手必学，不用打发鸡蛋就能做的小蛋糕??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。