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韩式西点西点的流行不可谓迅捷,而选择用奶油霜的西点不仅塑形效果更好、更立体,主要的是健康。

因为奶油霜的成本更高,有很高的技术价值,在制作的时候每种颜色要占用一个碗,原料,塑形,调色,出品都很讲究。

奶油霜更容易受环境影响,温度太高会变软,温度太低会很硬,要想做出又美又好吃的韩式西点,就需要一个技术过关的西点师所以有的人不惜远赴韩国拜师学艺。但是对于绝大多数人来说去韩国还是不太现实,好在国内的西点培训学校也有了韩式西点西点培训。