西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到电饭煲做海绵蛋糕，教您如何成为西点大师。

1.报告，我终于对电饭锅蛋糕下手了

​终于！终于！看到大家陆续复工了，有朋友说重新回到办公室，只不过是隔了1个月，却有种错觉，还没来得及定下新年愿望2020年像是过了大半年。还记得年前在外面吃的*一顿是什么嘛？疫情过后你最想翻牌的美食是哪个？重庆火锅、烤串、日料寿司、韩式烤肉、喜茶、花样面包、海底捞、小龙虾.....整个假期不能出门，料理界奇才们开始了宅家玩耍模式。除了凉皮大赛、牛奶麻辣烫、火锅料泡面......存在感刷得最厉害的一定是各大平台都能被无数次刷到的电饭锅蛋糕！甚至有吃货为了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各种奇葩打蛋器（塑料瓶八爪鱼打蛋器、电钻打蛋器...）。（图源网络）（图源网络）而前几日不藏私向大家征集了电放锅蛋糕的战果，看完后觉得大家实在多才多艺。@金顺@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲儿叮铛@鱼究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？为什么有人一次成功、有人连连翻车？本期不藏私实践出真知小课堂上线，视频先走起！ 做的电饭锅蛋糕大多都是戚风蛋糕体，其实电饭锅做海绵蛋糕也很可，成功率比戚风高哦！一样好吃！想知道如何成功做出电饭锅版海绵蛋糕，点赞吧！让我们看看你们有多想看！点赞多，下期分享出来哦！*时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，欢迎关注！

2.烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕

原创： 双喜幸福生活家 双喜电器 2018/5/21 对于烘焙初学者来说，自学烘焙多少需要一点天分。喜妞就属于没有什么天分那一类型的人，失败率挺高的。。。 所以喜妞准备跟厨房专家蔡生学习学习，利用自带蛋糕烹制功能的双喜喜厨电压力锅挑战海绵蛋糕。准备食材：鸡蛋 5颗 无盐奶油 30g低筋面粉 120g 白砂糖 100g蜂蜜 45g操作步骤：*步取一深盆，倒入蛋白，使用电动打蛋机打发至没有液体，细砂糖分两次加入。第二步继续打发至蛋白霜有小弯钩。第三步蛋白打发后，加入蛋黄及蜂蜜打匀。第四步筛入低筋面粉，用刮刀搅拌，拌至无粉状。第五步加入无盐奶油（奶油先隔水加热至融化），拌至与面粉糊融合。第六步内锅刷上一层薄油（以利于脱模）。第七步面糊倒入内锅，轻震内锅，排查大气泡。第八步喜妞选择的是自带制作蛋糕功能的双喜喜厨电压力锅，将面糊移至“双喜喜厨电压力锅”中，按下功能键“蛋糕”后按开始。完成20-30分钟后就完成了。挑战成功！！如果想要挑战其它的口味的话，可以在打发蛋白后加入相关的原料，是不是很简单呢？有电压力锅的朋友周末可以在家试一试！！

3.用电饭煲制作出的海绵蛋糕

每天教你一道美食，喜欢的点击关注哦！简介海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。由于其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。在西方，蛋糕是一种具有代表性的糕点，深受大家的钟爱。在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜的食品。营养价值每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。食材准备材料：鸡蛋5个，面粉，白砂糖，牛奶制作步骤1，将蛋清和蛋黄分离，装在不同的碗中2，向鸡蛋清加入白糖，用打蛋器打发3，向蛋黄中加入糖和牛奶，用打蛋器打匀；再加入面粉，搅拌均匀4，将1/3的蛋白放入打好的蛋黄液中，搅拌均匀，剩下的蛋白分两次打入蛋黄液中5，电饭锅内胆铺上油纸，将搅拌好的鸡蛋糊倒入电饭煲，用普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次就可以了想学更多美食教程，就请关注小芯哦！

4.电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会

*次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀这是我*次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？

通过以上的知识点：报告，我终于对电饭锅蛋糕下手了，烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕，用电饭煲制作出的海绵蛋糕，电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。