西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到自制电饭锅蛋糕的做法，教您如何成为西点大师。

1.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，这个方法就是好，零失败，松软可口　　蛋糕这东西，孩子喜欢吃，女人也喜欢吃，但是很少人会做。我相信很多人都尝试过在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒个菜那么简单，很多人尝试过都失败，就放弃了。也有人*次做就成功了，都是按照同样的方法，为什么有人失败有人成功呢？因为有一些小技巧，是很多食谱里没有的，想要蛋糕做出来好吃，就要知道这些技巧，同时也可以提高成功率。　　小编知道一个蛋糕的做法，新手做一次就成功。这个方法很好，零失败，蛋糕松软可口。这个方法不用打发，也不需要烤箱，做出来的蛋糕也是很好吃的。对于那些手残的人来说是很好的一个做法，想吃蛋糕自己做，简单实惠，毕竟在外面买一小块蛋糕就要十几块钱。今天小编就把这个做法分享给大家，希望大家喜欢。　　【零失败蛋糕】　　食材：鸡蛋3个、面粉4大勺、白糖适量、黄油2小勺、泡打粉1小勺。　　做法如下：　　*步，首先把鸡蛋打在盆中，然后加适量白糖搅拌均匀。　　第二步，然后筛入入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状的面糊。　　第三步，再加黄油搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中。　　第四步，按下煮饭键，经过40分钟的电饭锅烘焙，蛋糕就做好了，取出切块食用即可。　　小贴士：　　1、不用打发也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好。　　2、不同的电饭锅功率不一样，中途我们打开看一看，观察是否做好了，没有就继续加热。　　这个蛋糕的做法大家学会了吗？简单方便，不用打发也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有问题随时留言哦！喜欢美食的朋友记得关注小编哦~主页有更多美食等着你！

2.做电饭锅蛋糕不用泡打粉怎么做

主料 ：普通面粉100g 白醋2滴 牛奶50g 植物油少许 鸡蛋2个 白砂糖80g 辅料 ：芒果10g 草莓5个 菠萝10g 自制酸奶20g 橙子10g 电饭锅蛋糕的做法步骤： 1. 鸡蛋打在干净无油的盆中； 2. 将蛋黄、蛋白分开； 3. 蛋白中加入2-3滴白醋； 4. 准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白； 5. 将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖； 6. 继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖； 7. 继续将蛋白打到拉丝状态，*加入15g白砂糖； 8. 继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止； 9. 剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀； 10. 加入50g牛奶，搅拌均匀； 11. 加入100g面粉，搅拌成均匀面糊； 将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀； 再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌； 12. 将混合物尽可能搅拌均匀； 13. 电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键； 大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键； 煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟； 再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦； 14. 各种水果切丁，拌入自制酸奶； 15. 蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料； 16. 加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料； 17. 顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可

3.怎样用电饭煲自制蛋糕

电饭煲蛋糕 原料： 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中*搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。

4.报告，我终于对电饭锅蛋糕下手了

​终于！终于！看到大家陆续复工了，有朋友说重新回到办公室，只不过是隔了1个月，却有种错觉，还没来得及定下新年愿望2020年像是过了大半年。还记得年前在外面吃的*一顿是什么嘛？疫情过后你最想翻牌的美食是哪个？重庆火锅、烤串、日料寿司、韩式烤肉、喜茶、花样面包、海底捞、小龙虾.....整个假期不能出门，料理界奇才们开始了宅家玩耍模式。除了凉皮大赛、牛奶麻辣烫、火锅料泡面......存在感刷得最厉害的一定是各大平台都能被无数次刷到的电饭锅蛋糕！甚至有吃货为了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各种奇葩打蛋器（塑料瓶八爪鱼打蛋器、电钻打蛋器...）。（图源网络）（图源网络）而前几日不藏私向大家征集了电放锅蛋糕的战果，看完后觉得大家实在多才多艺。@金顺@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲儿叮铛@鱼究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？为什么有人一次成功、有人连连翻车？本期不藏私实践出真知小课堂上线，视频先走起！ 做的电饭锅蛋糕大多都是戚风蛋糕体，其实电饭锅做海绵蛋糕也很可，成功率比戚风高哦！一样好吃！想知道如何成功做出电饭锅版海绵蛋糕，点赞吧！让我们看看你们有多想看！点赞多，下期分享出来哦！*时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，欢迎关注！

5.电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会

*次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀这是我*次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？

6.电饭锅蛋糕制作方法

电饭锅蛋糕的制作方法 　　材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 　 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 　 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 　 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 　 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

7.蛋糕怎么做用电饭锅

色拉油、砂糖、低筋粉。 2 把低筋粉过筛。 3 鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。 4 放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。 5 倒入过筛的低粉。 6 快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。 7 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。 8 通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。 9 跳闸即可。焖5分钟出锅。 10 取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。 11 切开即可享用。带上几块外出游玩时，饿了吃很不错哦~

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