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高压锅做蛋糕的方法和步骤,电高压锅做蛋糕的方法

日期:2021-06-02 05:20:04     浏览:552    来源:西点烘焙
核心提示:西点烘焙入门门槛低人人都可以学习,但是要做出精品就需要不断的学习,在本文中介绍到高压锅做蛋糕的方法和步骤,教您如何成为西点大师。1.如何用电压力锅做蛋糕啊?电压力锅没有做蛋糕功能,做起来很麻烦的。现在都

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习,但是要做出精品就需要不断的学习,在本文中介绍到高压锅做蛋糕的方法和步骤,教您如何成为西点大师。

1.如何用电压力锅做蛋糕啊?

电压力锅没有做蛋糕功能,做起来很麻烦的。现在都升级成电压力煲了,有专门的蛋糕功能,做蛋糕很方便。像我家用的奔腾电压力煲就是,烹饪都是全智能的,只要把材料都准备好,往电压力煲里一放,然后按一下蛋糕功能,它就能自己按照内部设置好的蛋糕烹饪程序做蛋糕,又快又方便。最开始我不会做蛋糕的时候就按照网上教的把材料都准备好,然后直接往电压力煲里一倒,按一下键,它自动烹饪50分钟左右就搞定了,做出来的蛋糕效果也非常好,外观漂亮,口感松软,完全看不出是新手做的,当然现在经验老道多了,就告诉你我平时用电压力煲做蛋糕的小窍门吧。材料:鸡蛋3个,白砂糖100克,面粉100克。做法:1.鸡蛋和白沙糖混合用打蛋器搅拌(大概20分钟左右),直到产生均匀气泡。2.加入面粉,加速搅拌混合(大概5分钟)。3.在电压力锅里涂一层食用油,在混合的蛋糕材料中气泡没有消失前,尽快将打好的蛋糕材料从容器倒入内锅。4.闭合锅盖,选择蛋糕功能,烹饪结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

2.怎样用美的电压力锅做蛋糕 视频

1.蛋清蛋白分离,把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来,用打蛋器打发蛋白成泡沫,加1/3糖,继续打,然后没有颗粒感以后再加第二次,第三次。   2.快速的打。达到完全发泡,像奶油一样。   3.把蛋黄加糖打到没有颗粒感。   4.把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面,可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点。   5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里,记住要上下拌匀不要打圈。   6.电压力锅内壁抹油,不要多,抹一层就好,只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子,打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来,放入内胆按蛋糕键开始烤吧。

3.烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕

原创: 双喜幸福生活家 双喜电器 2018/5/21 对于烘焙初学者来说,自学烘焙多少需要一点天分。喜妞就属于没有什么天分那一类型的人,失败率挺高的。。。 所以喜妞准备跟厨房专家蔡生学习学习,利用自带蛋糕烹制功能的双喜喜厨电压力锅挑战海绵蛋糕。准备食材:鸡蛋 5颗 无盐奶油 30g低筋面粉 120g 白砂糖 100g蜂蜜 45g操作步骤:*步取一深盆,倒入蛋白,使用电动打蛋机打发至没有液体,细砂糖分两次加入。第二步继续打发至蛋白霜有小弯钩。第三步蛋白打发后,加入蛋黄及蜂蜜打匀。第四步筛入低筋面粉,用刮刀搅拌,拌至无粉状。第五步加入无盐奶油(奶油先隔水加热至融化),拌至与面粉糊融合。第六步内锅刷上一层薄油(以利于脱模)。第七步面糊倒入内锅,轻震内锅,排查大气泡。第八步喜妞选择的是自带制作蛋糕功能的双喜喜厨电压力锅,将面糊移至“双喜喜厨电压力锅”中,按下功能键“蛋糕”后按开始。完成20-30分钟后就完成了。挑战成功!!如果想要挑战其它的口味的话,可以在打发蛋白后加入相关的原料,是不是很简单呢?有电压力锅的朋友周末可以在家试一试!!

4.电压力锅做蛋糕的方法

用压力锅做蛋糕的方法和做蛋糕的方法是一样的。 蛋糕的食谱搜一下便有, 我不多说了~ 如果你的压力锅有做蛋糕的功能*了, 没有也可以的。 只要按下米饭的做蛋糕便万事OK, 最重要的是保温&压力阀的问题。 特别如果没有做蛋糕的功能, 保温变成特别重要。 不同公司的压力锅保温性能多少有一些不同, 但是一般以言蛋糕保温20~30分钟便可以。 记得千万不要打开锅子, 中心部分不熟不关我事。 压力阀也一定要拿掉, 不然,会阻碍蛋糕膨胀的。 PS: 我是用pancake粉做的, 食谱对我来说都是浮云, 只要加水和糖搅拌一下, 接著掉入粘上油的锅内。 按下功能等吃便可以了~ 看我这麼做蛋糕也没有问题, 放心做蛋糕去。 不会失败的!

5.电饭锅蒸蛋糕的方法?电饭煲做蛋糕大全,一学就会

*次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀这是我*次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻,学会后就不用去蛋糕店去买了,干净又卫生,孩子又爱吃!准备好材料:面粉200克,鸡蛋6个,牛奶1瓶,盐,糖,油。注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!自己做的蛋糕最香甜!你不试一试?

6.电高压锅做蛋糕的方法

用料:面粉60克(*用低筋粉),白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克),三个鸡蛋,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少许,鹰麦巧克力炼乳(装饰用) 做法:1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。 2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状,待用。 3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时,加30克糖,打啊打啊,胳膊好酸。。。十分钟拉,再加剩下的糖,打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。 4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。 5.电饭锅或高压锅稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅;倒入蛋糕糊,将锅掂出使劲墩几下,这样可减少气泡,成型更细腻。 6.大火约5-10分钟,改小火再保温上半小时。。。

通过以上的知识点:如何用电压力锅做蛋糕啊?,怎样用美的电压力锅做蛋糕 视频,烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕,电压力锅做蛋糕的方法,电饭锅蒸蛋糕的方法?电饭煲做蛋糕大全,一学就会,电高压锅做蛋糕的方法??,只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。

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