西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到高压锅做蛋糕的方法和步骤，教您如何成为西点大师。
1.如何用电压力锅做蛋糕啊？
电压力锅没有做蛋糕功能，做起来很麻烦的。现在都升级成电压力煲了，有专门的蛋糕功能，做蛋糕很方便。像我家用的奔腾电压力煲就是，烹饪都是全智能的，只要把材料都准备好，往电压力煲里一放，然后按一下蛋糕功能，它就能自己按照内部设置好的蛋糕烹饪程序做蛋糕，又快又方便。最开始我不会做蛋糕的时候就按照网上教的把材料都准备好，然后直接往电压力煲里一倒，按一下键，它自动烹饪50分钟左右就搞定了，做出来的蛋糕效果也非常好，外观漂亮，口感松软，完全看不出是新手做的，当然现在经验老道多了，就告诉你我平时用电压力煲做蛋糕的小窍门吧。材料：鸡蛋3个，白砂糖100克，面粉100克。做法：1.鸡蛋和白沙糖混合用打蛋器搅拌（大概20分钟左右），直到产生均匀气泡。2.加入面粉，加速搅拌混合（大概5分钟）。3.在电压力锅里涂一层食用油，在混合的蛋糕材料中气泡没有消失前，尽快将打好的蛋糕材料从容器倒入内锅。4.闭合锅盖，选择蛋糕功能，烹饪结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
2.怎样用美的电压力锅做蛋糕 视频
1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，用打蛋器打发蛋白成泡沫，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。 2.快速的打。达到完全发泡，像奶油一样。 3.把蛋黄加糖打到没有颗粒感。 4.把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点。 5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。 6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧。
3.烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕
原创： 双喜幸福生活家 双喜电器 2018/5/21 对于烘焙初学者来说，自学烘焙多少需要一点天分。喜妞就属于没有什么天分那一类型的人，失败率挺高的。。。 所以喜妞准备跟厨房专家蔡生学习学习，利用自带蛋糕烹制功能的双喜喜厨电压力锅挑战海绵蛋糕。准备食材：鸡蛋 5颗 无盐奶油 30g低筋面粉 120g 白砂糖 100g蜂蜜 45g操作步骤：*步取一深盆，倒入蛋白，使用电动打蛋机打发至没有液体，细砂糖分两次加入。第二步继续打发至蛋白霜有小弯钩。第三步蛋白打发后，加入蛋黄及蜂蜜打匀。第四步筛入低筋面粉，用刮刀搅拌，拌至无粉状。第五步加入无盐奶油（奶油先隔水加热至融化），拌至与面粉糊融合。第六步内锅刷上一层薄油（以利于脱模）。第七步面糊倒入内锅，轻震内锅，排查大气泡。第八步喜妞选择的是自带制作蛋糕功能的双喜喜厨电压力锅，将面糊移至“双喜喜厨电压力锅”中，按下功能键“蛋糕”后按开始。完成20-30分钟后就完成了。挑战成功！！如果想要挑战其它的口味的话，可以在打发蛋白后加入相关的原料，是不是很简单呢？有电压力锅的朋友周末可以在家试一试！！
4.电压力锅做蛋糕的方法
用压力锅做蛋糕的方法和做蛋糕的方法是一样的。 蛋糕的食谱搜一下便有， 我不多说了～ 如果你的压力锅有做蛋糕的功能*了， 没有也可以的。 只要按下米饭的做蛋糕便万事OK， 最重要的是保温＆压力阀的问题。 特别如果没有做蛋糕的功能， 保温变成特别重要。 不同公司的压力锅保温性能多少有一些不同， 但是一般以言蛋糕保温20～30分钟便可以。 记得千万不要打开锅子， 中心部分不熟不关我事。 压力阀也一定要拿掉， 不然，会阻碍蛋糕膨胀的。 PS： 我是用pancake粉做的， 食谱对我来说都是浮云， 只要加水和糖搅拌一下， 接著掉入粘上油的锅内。 按下功能等吃便可以了～ 看我这麼做蛋糕也没有问题， 放心做蛋糕去。 不会失败的！
5.电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会
*次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀这是我*次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？
6.电高压锅做蛋糕的方法
用料：面粉60克（*用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用） 做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。 2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。 3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。 4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。 5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。 6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。
通过以上的知识点：如何用电压力锅做蛋糕啊？，怎样用美的电压力锅做蛋糕 视频，烘焙DIY---挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕，电压力锅做蛋糕的方法，电饭锅蒸蛋糕的方法？电饭煲做蛋糕大全，一学就会，电高压锅做蛋糕的方法??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。
