日式奶香红豆包,奶香味十足
红豆有很高的营养价值。含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿等功效。这款奶香味十足的红豆包简单易做,不需要繁锁的步骤和工具,你还在等什么
日式奶香红豆包的用料
A.面皮 ,高筋面粉600克,细砂糖120克,酵母粉9克,盐6克,全蛋60克,牛奶300克--325克,奶粉24克,黄油45克, B.馅料 ,红豆沙850克
日式奶香红豆包的做法
步骤1:将A部分里除黄油外的所有食材放入打面桶
步骤2:用厨师机将面团揉至扩展阶段,没有厨师机的用手揉也是一样的
步骤3:放入黄油继续揉面
步骤4:将面揉出手套膜
步骤5:揉好的面分成50克一个的小面团
步骤6:放在烤盘里盖保鲜膜,醒发至两倍大
步骤7:醒面的时候,将豆沙馅分成35克一个的小球备用
步骤8:取一个醒好的小面团按压排气,压成面片
步骤9:包入豆沙馅,收口包圆
步骤10:表面刷蛋黄液
步骤11:散上一些黑芝麻
步骤12:送用预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟
步骤13:成品图