一、学校简介

昆明高级技工学校始建于1972年,是昆明市人民*主办,昆明市人力资源和社会局主管,昆明市财政全额拨款的公办重点中职学校。学校拥有一支素质高、业务强、服务优的师资队伍。现有教职工200余人,具有高级职称、技师及高级技师的教师占72%以上,学校有省市级技能大师、云岭首席技师、云岭教学、春城教学、昆明市名匠、市级区级突出贡献高技能人才、市级技术能手15人,市级*带头人、骨干教师和教坛新秀。

二、师资水平

学校有一支数量充足、结构合理、素质优良、团结进取的教职工团队。教职工平均年龄为42岁。学校鼓励和支持教师学有所长、教有所专、研有所优,学校拥有一支素质较高、结构合理,并能熟练操作使用实训设备的师资队伍。现有在岗在编的教职工169人,具有-职称、技师及-技师的教师占65*以上,建有以"云岭首席技师"黄庭福老师领衔的"云南省技能大师工作室",建有以"春城人才"涂莉娟老师领衔的"昆明市名匠工作室",还建有一个"云南省技师工作站"(李伟华老师)和两个"昆明市技师工作站"(马宇青老师和李伟华老师)。马宇青老师于2014年12月获评首批云南省"云岭教学-"。学校有市级*带头人和骨干教师14人,建有18个 专业"教研室"。

三、商贸技术类专业主要课程:

饮食业基础知识、烹饪原料知识、食品营养与卫生、烹饪原料加工技术、刀工技能训练、冷拼与食品雕刻、中式面点技术、西式面点技术、热菜加工工艺、烹饪美学、*名菜制作、宴席设计与菜品开发、创意面点设计、翻糖蛋糕制作、果酱画、西餐工艺训练、厨房管理知识、饮食消费心理学、现代酒店营销、烹饪英语、咖啡实训、调酒实训、插花艺术、发型设计与制作。化妆基础知识、美容师基础知识、美甲造型、发式修剪与吹风造型,化妆设计与造型、化妆品应用与妆面操作、时尚妆型与个人形象设计实训、美容护肤训练、食品加工。