风采
"世界"郑棋元
2016年代表云南省参加第44届世界技能大赛移动机器人项目*选拔赛,获*第二名;2018年获"云南省技术能手";2019年参加第45届世界技能大赛移动机器人项目,同广州机电技师胡耿军组队战胜连续五届获得世界的韩国队,勇夺,实现了*选手在世界技能大赛移动机器人项目"零"的突破,同年获"*技术能手"称号;2020年获20届"*青年岗位能手"称号,同年4月作为杰出青年技能人才代表获"*共青团员"称号,同年5月入选云南省享受国务院*津贴人员公示名单,同年8月当选**青年联合会第十三届委员会常务委员会委员,同年9月入选2020年云南省高层次人才培养支持计划"云南省首席技师",并获云南省第五届"兴滇人才奖";2020年获"安宁好人"荣誉称号;2021年获云南省第四届"云岭工匠"荣誉称号。
"教练"刘旺才
云南技师" 教练"刘旺才(右) 老师指导郑棋元同学参加第45届世界技能大赛移动机器人项目,荣获世界。
"银牌翻译"段宜宏
云南技师"银牌翻译"段宜宏老师,第45届世界技能大赛*代表团技术翻译,助力*选手赢得飞机维修项目的银牌。
"云岭刀客"耿家盛
"云岭刀客"耿家盛,云南技师82级毕业生、终身荣誉教师。现任云南省省委委员。兼任云南省总工会副主席,享受"云南省*特殊津贴"、荣获"*技能大奖"、"云南首席技师"等多项级及省级荣誉。
荣誉
获批第45届世界技能大赛移动机器人和信息网络布线项目两个*集训基地。
近年来,高度重视技能大赛工作,积极组织师生参加各级各类大赛;对接世赛标准,扎实做好技能培训和高技能人才培养工作;不断总结技能竞赛组织、承办、参赛等方面的经验,组建了一支专业化、多样化的技能竞赛梯队。
将在省人力资源和社会厅的正确领导下,切实做好集训各项工作,为移动机器人和信息网络布线项目参赛选手提供优质服务,为我国的技能竞赛事业作出贡献。
招生对象和要求
按政策,学生不设考分限制,可通过招考平台平台报名就读,也可自行到校报名就读。面向*招收城镇、农村的*、高中及以上学历应、往届15周岁毕业生。报读学生持毕业证、身份证、册原件及复印件入学。
部分专业介绍
烹饪工艺与营养
培养目标:该专业培养德智体美劳全面发展的主要面向国内餐饮、酒店等行业,从事中西式菜点加工制作、中西式面点加工制作、宴席设计与菜点开发及从事大、中型酒店及餐饮集团的技术指导、管理工作的高技能人才。
主要课程:烹饪原料知识、烹饪基本功、面点工艺、中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、雕刻、糖艺、面塑、拼盘、果酱画、调酒、宴席菜设计、营养与食品卫生、菜单与宴席设计。
就业去向:主要面向餐饮企业、酒店服务行业就业。目前,该专业与昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司、昆明饭店、昆明帅味餐饮管理有限公司等企业建立了良好的校企合作关系,学生认知实习、跟岗实习、顶岗实习对口率,毕业就业。
实训条件:该专业拥有2000m²实训室,配置基本功、中西式烹调、中西式面点、糖艺、雕刻等近10个实训室。实训设施设备完善,能同时满足500人实训教学。
食品质量与安全
培养目标:本专业培养学生具备食品生产管理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识,具备食品质量安全管理、检测管理、食品安全评价等能力的复合型技术技能人才。
就业去向:主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管*等机构及相关行业,在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域,从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
