烹饪(烹饪就业方向)
培养目标:
主要培养掌握中西式烹调、中式面点加工、西式面点制作、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能,具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理、拼盘等能力的高素质应用型人才。
就业方向:
主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业,从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。
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烹饪(烹饪就业方向)
培养目标:
主要培养掌握中西式烹调、中式面点加工、西式面点制作、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能,具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理、拼盘等能力的高素质应用型人才。
就业方向:
主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业,从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。
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