北京甜品培训班费用，今天带大家看一下关于北京西点烘焙培训在咱们地区目前的趋势是怎么样的。我们通过西点行业是高薪行业，学习西点烘焙开店如何，西点的设备使用，加入面粉搅拌,应该注意什么呢?来了解。

1.西点行业是高薪行业

对于美好的事情大家总是愿意投资和投入的，西点行业也是一样，不管是蛋糕还会面包等，都是深受大众喜欢的高颜值美食，不管是卖或者是买都是冲着颜值或者口味去的，而且光是看见都会让人觉得心情很好，而且甜味本来就是很多人喜爱的，不论男女老少，目前的烘焙行业，对于人才的需求是与日俱增的，目前烘焙师的薪资也跻身进入高薪收入职业前列。

2.学习西点烘焙开店如何

学习西点烘焙有的人是为了工作，有的人是为了自己创业开店当老板，也有的人纯属个人爱好学习西点烘焙后给自己家人做了吃。其实学习西点烘焙，选择开店是个不错的选择，自己开店当老板，做出的产品一定要有创意，不仅外观美观味道也要极好，才会备受大家喜爱。

3.西点的设备使用

西点的使用设备方面，比如搅拌机调制面团，一定要掌握水温，投放材料的顺序，还有搅拌的速度，搅拌时间等等都得需要掌握好。醒发箱发面团，最主要要了解温箱的温度，湿度，湿度醒发的时间。另外烤箱要掌握其温度和时间等等

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4.加入面粉搅拌,应该注意什么呢?

首先应注意的就是加入过筛的面粉,不可搅拌过度,以免形成筋度。还要注意加入面粉后的面糊温度。如果形成面筋会出现戚风蛋糕中所出现的问题。烤制过后的蛋糕会因为面筋包裹住气泡,经过热胀冷缩后蛋糕收腰,回缩。因此只要搅至没有明显的粉状面粉,会有一些面粉的颗粒时,只要加入鸡蛋再次搅匀就可以了。为了让面糊更加细腻,可以过滤面糊。

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