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同样的配方做出来的烘焙蛋糕西点,为什么每个师傅做出来的味道都会有些不同呢,你知道其中的原因吗?关键在于材料的选择,还有操作过程中有些需要注意的小技巧。
同样是学做烘焙蛋糕西点,学费低的烘焙蛋糕西点学校学做烘焙蛋糕西点只需几百上千就可以了,而学费高的烘焙蛋糕西点学校可能需要几万甚至十来万,很多人会觉得奇怪为什么:学费为什么会有这么大的区别?导致学费相差这么大的原因主要有以下几点:
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因为奶油霜的成本更高,有很高的技术价值,在制作的时候每种颜色要占用一个碗,原料,塑形,调色,出品都很讲究。
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