要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于披萨的做法大全烤箱 视频教程，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.披头士教你零失败的披萨做法！

　　我喜欢吃自制披萨，因为料足味美，薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪，零失败的披萨做法中做好之后，入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕，太美味了!　　主料　　高粉150克 酵母3克　　盐2克 白砂糖3克　　黄油10克 水90克　　培根适量 洋葱适量　　青椒适量 马苏里拉奶酪250克　　披萨酱适量　　做法步骤　　1. 将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。　　2. 放入烤箱，启动发酵功能。　　3. 面团发到2.5倍大。　　4. 将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。　　5. 将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。　　6. 抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。　　7. 放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。　　8. 烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。　　9. 烤好的披萨。零失败的披萨做法就是这样啦！　　小贴士　　马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。　　披萨的食材可以根据自己的喜好添加和更改，但是原理不变。

2.披萨的做法(无烤箱)

标准又无敌的平底锅版披萨登场--!!!原料:披萨皮:面粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、盐7g酱汁:黄油20g、番茄沙司30g、细个洋葱一个切细丁、番茄3个切丁蔬菜:青椒2个切丁其他:百吉福精致莫所里拉芝士100~200g(这个可以在超市买做法:1、将披萨皮的材料除油外全部混合，揉匀好加入油继续揉搓成光滑的面团，然后盖上盖，醒15分钟以上;2、番茄去皮(番茄可以用开水烫一下，方便去皮。)，然后和其他蔬菜一齐切丁;3、将青椒和火腿片下油锅加入盐和鸡精翻炒至8成熟后起锅备用;4、牛油下锅煮融后放入洋葱小丁爆香后，加入番茄丁和番茄沙司，加入盐、鸡精和糖调好味后起锅备用;5、将披萨皮擀至比平底锅稍大的圆形，放入平底锅中，并用筷子或叉子在上面均匀的扎上小孔，然后淋上酱汁，均匀洒上青椒和火腿片，这个时候才可以洒上芝士丝，用小火慢慢烤，8分钟以上，等奶酪全部溶化就可以了!(或者放入微波炉专用器皿，放入微波炉用中高火叮10分钟都可以!)而且，绝对能拉出丝来，样子非常漂亮!!!

3.教你在家做无烤箱版的披萨，在家三天两头做，做法简单真好吃！

　　吐司披萨是一道食物，制作原料主要有全麦吐司、番茄酱、芝士等，口味鲜美，营养丰富，一般都是用烤箱制作，今天教你做无烤箱版的吐司披萨一、无烤箱吐司披萨　　主料：厚土司1片 胡萝卜适量 香肠适量　　辅料：青椒适量 洋葱适量 马苏里拉芝士适量 番茄酱适量 黄油适量　　制作工艺：　　1. 准备食材　　2. 准备调料　　3/14. 下黄油，炒熟菜和香肠;　　4. 加点黑胡椒;　　5. 炒熟后装盘备用;　　6. 锅里还有些油，不洗锅，放入吐司煎;　　7. 煎至金黄色，取出;　　8. 抹上番茄酱;　　9. 摆上配菜香肠;　　10. 撒上马苏里拉;　　11. 洗干净不粘锅，下点儿黄油;　　12. 小火加热，放入披萨;　　13. 盖上盖子，煎至反面金黄关火，焖至马苏里拉溶化即可。　　14. ok，开吃二、金枪鱼披萨　　主料：土豆2个 金枪鱼罐头1罐　　辅料：香肠1根 红椒半个 柿子椒半个 黑橄榄10克，奶酪1碗 芝士粉少许 西红柿1个 洋葱1个　　调料：食盐少许 蒜2瓣 番茄沙司30克 白糖15克 黑胡椒少许 香草2小勺 橄榄油少许　　制作工艺：　　1.土豆洗净后去皮;马苏里拉奶酪擦成丝备用;其他蔬菜洗净后，洋葱切丝，青红椒切圈。　　2.热煎锅，加入少许橄榄油后放入土豆丝铺平锅底，用小火煎，不能翻动。　　3.等到一面煎到定型后就可以翻面煎另外一面，煎到金黄色就可以了，在翻面的时候可以借助盘子帮忙。　　4.将土豆丝饼底放在烤盘中间，表面涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪，放上洋葱丝、撕开的金枪鱼。　　5.依次在上面摆好烤肠偏、青红椒圈、黑橄榄圈，*在表面撒上奶酪丝和适量的芝士粉。　　6.烤箱预热220℃，放入烤盘，烤到奶酪融化并且带有金黄色的斑就可以了 (二维码自动识别)　　以上就是吐司的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。​

4.烤箱做披萨最简单的方法

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。做法：（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。（2）把面粉揉和成光滑的面团。（3）放在温暖处发酵到两倍大。（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。（7）取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。（8）把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。（9）在饼底涂上意式披萨酱2大勺。（10）放上彩椒圈，铺上培根。（11）把鲜虾放上去，撒一些豌豆。（12）最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

5.自制披萨怎么做好吃？需要哪些材料？亲试心得分享

作为吃货的我，好奇还爱动手，今年通过无数次试验做披萨，总算做出了比外面买的好吃很多的披萨，而且也简单。这个文章之前具体写过，今天也在这里分享给知友们。这里面我把需要用到的材料，以及制作过程需要注意的一些事情都写进去了，拒绝失败，一次就成功又好吃的秘诀，统统在这篇文章里啦。一、披萨制作流程1、从冰箱冷冻层拿出披萨底，可以不需要软化，在烤盘上铺上油纸，把披萨背面朝上（带有明显的孔的是正面，下图这一面就是正面），在背面和边上刷一层油（不建议刷正面那层，因为太油了一会放食材容易脱底），然后烤箱上下火230°预热5分钟，烤3到5分钟，使背面稍微脆一点，不要烤焦，稍微烤一小会就行，一会还得烤。我这个图片用的是锡纸，建议用油纸垫2、把朝上的披萨翻一下，使正面朝上，背面朝下，接着在披萨正面刷上披萨酱，喜欢番茄味可以多刷点，刷厚一些也好吃。给披萨刷披萨酱3、接着均匀铺上一层马苏里拉，喜欢芝士味可以稍微多放点，但注意放得多的话，应该是中间多，边上不要太多，中间的融化会往两边流，两边的容易溢出来。然后在马苏里拉上再撒上一层芝士碎提香，不要太多，薄薄一层就够了。给披萨撒上马苏里拉和芝士碎4、准备蔬菜和肉（这个步骤其实可以放在最开始就准备好）。在铺了马苏里拉的披萨上，先放蔬菜，剩一点点。在蔬菜上放上喜欢吃的肉，再放上剩的蔬菜使颜色更好看。需注意：（1）蔬菜可以选择用洋葱、番茄、青椒、黄椒、红椒、玉米粒等搭配，喜欢什么都可以搭配，把蔬菜切丁。特别要注意的是，蔬菜不能直接下，不然烤的过程会出水，所以需要先把蔬菜放一起，加点调料，比如黑胡椒等，然后放进烤箱烤一会，火候什么可以自由控制，烤到蔬菜水分都出来了，或者炒一下也行，如果烤过或者炒过后的蔬菜还是比较湿，建议在盘子上铺上厨房纸，把水分吸干待用。（2）肉类可以加培根、鸡肉、虾等。如果是新鲜鸡肉或者猪肉等，建议下调料后在烤箱先烤下或者炒一下，跟蔬菜一下，烤出多余水分，在做披萨时也更好熟透，虾建议开背摊开放，可以在加完肉的上面再加虾，虾放在所有肉和菜的最上层。在披萨上加喜欢的菜和肉5、*再铺上一层马苏里拉，撒上芝士碎。注意马苏里拉下多了烤的过程会溢出来，可以用尺寸差不多大的圆形烤盘，或者用锡纸做一个和披萨差不多大的烤盘，再在烤盘上铺油纸，放上披萨，这样溢出来的马苏里拉也不会流得到处都是，烤完把流在周边的马苏里拉稍微往披萨上弄回去就可以了。*再加一层马苏里拉和芝士碎6、烤箱预热2到5分钟，足够热了就行。然后把披萨放到中层，烤箱上火在200°到230°之间（具体度数按烤箱性质调，如果火大容易烤糊的就200°够了。我用的烤箱上面热得慢，所以我直接用*火230°）。下火不要超过200°，下火一定要比上火小，不然披萨底部容易烤焦烤黑了。烤15-30分钟，具体每个烤箱不一样，边烤要边看着，温度不合适烤的过程也要边调整。由于食材是先烤或者炒过的，一般15分钟就都熟了，所以在熟了之后，可以观察下披萨顶上的马苏里拉，使表面烤完稍微有点焦黄会更香，但注意不要烤糊了，特别是烤到*要注意看着点。披萨烤完啦我喜欢下很多马苏里拉，特别特别香7、 披萨烤完后，可以提着油纸四周，直接放在砧板上比较好切。切完再提着油纸四周放回盘子里，有油纸好脱模也不容易散。二、需要准备的材料:1、披萨底:建议不要买太薄的披萨底，不然容易烤糊，试过几款，俏侬的还不错，看着挺厚，烤完刚好合适，百钻的薄款容易烤黑烤裂，仅供参考。这是第n次买了2、披萨酱只用过味好美的，还不错，就是送的瓶子不好用，基本会堵住，只能拧开倒出来用，而且这个分量很多，*分装使用，价格算是比较划算。用得不多就建议挑小包装买，下次试了别的品牌再做推荐。一包真的好大，用很多次还剩这么多， 封紧了可以放很久这个因为瓶子不好用就不推荐了，大家某宝搜一下，找评论好的买就行了，实在不放心就直接去官网买哦。3、马苏里拉马苏里拉建议不要买现在到处都在卖宣传得很火的妙可蓝多，一是再造芝士并不健康，另外做披萨拉丝效果差，重点是味道一点不香。用过几款觉得爱氏晨曦的好点，拉丝效果不错，味道也香一些，是进口的。但我买过的是只有2kg大包装的，我都是拿到后趁不太硬直接分成多袋，然后放冷冻每次做披萨拿一袋。打开后保质期只有3个月，这个怕热怕化，所以建议选就近的地方买，太远怕在路上时间长会坏掉。我买到快递之后*时间都是分装成小袋冷冻起来这样一袋，我可以做十多次披萨，铺得很厚那种。4、芝士粉这个用来搭配马苏里拉用，做出来的披萨芝士味更香，一次不要买太多，因为芝士粉只能放冷藏，而且放一段时间后就容易结块。建议用剩的，外面要包层保鲜袋再装冰箱， 不然容易受潮来个拉丝效果5、烘焙油纸可以找下好评多的购买，使用差别不大，安全*。合格的油纸都是不需要刷油也一定不会粘的。我是一直用的是展艺的，很不错。这个已经用了很多卷了，很好撕开6、烤盘其实做披萨或者烤别的东西，我强烈建议一定要用油纸，不要用锡纸，锡纸会粘还容易破，油纸不粘也不容易破。做披萨时，其实不一定要用专用烤盘，用烤箱自带的烤盘也完全可以，在烤盘上垫上一层油纸就行，如果用专用烤盘，比如披萨买的8寸，烤盘也是圆的8寸，也建议先垫油纸。然后用尺寸差不多的烤盘的好处，就是芝士（马苏里拉）溢出来流到四周，不会散开，基本都流在边上，烤完容易弄回去。如果烤盘不用油纸垫着，商家再怎么说不会粘再贵的烤盘，照样会粘底，照样一粘底黑了都留印刷不掉，我就是入过坑，奉劝大家省点钱，非要买披萨专用烤盘，建议买普通的就好，用时垫油纸都一样不会粘。这款不好用，就不做推荐了非要买披萨专用烤盘，建议买普通的就好好啦，今天披萨的制作分享就到这里了，小伙伴们如果有什么不懂的，也可以问我哦，只要我知道的，都会告诉大家的。

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