要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于烧烤60种食材，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.2021年轻松实现烧烤自由，只因我做对了这一件事.....

每年这个时候，免不了各种聚会。不过下馆子吃，不是很放心；在家吃呢，做饭费时费力、还不一定好吃。宅sir脑子里立刻浮现四个大字：吃烤肉啊！简单快速又美味！没有人能抵抗住烤肉的魔力吧，无需太多烹饪技巧。尤其是冬日聚会，吃着滋滋冒油的烤五花、香甜软糯的烤地瓜、肉质鲜嫩的烤大虾、还有烤生蚝、烤牛排、烤茄子、烤面包片……好馋！你烤一串、我吃一串，你烤一盘、我吃一盘，这种热闹和谐的场景，太暖了，并且自己在家烧烤比在外边吃要更欢乐，亲自动手、互相帮忙（嫌弃）的氛围，能瞬间让大家打成一片。还得再配一杯啤酒，举杯畅饮、肆意撸串，酒足“串”饱，驱走寒冷。有人立刻过来泼冷水：在家烧烤，弄得满屋子烟，呛得难受；再说了，烤肉5分钟，吃肉5秒钟，太麻烦，烤出来的味道，还未必好吃；就算都不在意，烤完的烤盘，多难刷，你知道吗？准备好了，来吃呀！宅sir不知道！烧烤就是要图乐，亲自动手的体验可是重要环节。对于其他困扰，就交给烤肉神器 —— 美的照烧炉，轻松化解。没有油烟困扰、烤得速度还很快，吃得又爽又开心。一起体验一番不？边吃边烤，氛围搞起来！窗外北风呼啸，屋内暖炉烧烤，这种惬意温暖的场面，不可多得。叫上三五个朋友，或者家人亲戚，开始吧。操作简单各种新鲜食材上桌，拿出令人倍感幸福的照烧炉，搓搓小手期待“大吃一场”。先往水盘里倒水（没过*水位线），然后再将烤盘放上，接好电源，轻轻一按照烧炉的按钮就ok了，操作很简单。体积小、餐盘大别看它体积小巧，但是烤盘很大，接近38L烤箱的烤盘尺寸，一次可以放下多种肉串、海鲜、蔬菜，同时满足大家的需求。加热速度快按下按钮后，烤盘温度瞬间就热了，0.2s速热！宅sir马上烤了肉串，慢慢翻转，有模有样，不一会便香味扑鼻、滋滋冒油了起来，烤得速度还挺快。“烤好了吗？”“好了！”它是用的石墨烯管加热，带有炭烤的风味，发热体表面*可达1300°C，比普通发热管高400°C，这样就大大缩短了烧烤的时间；同时支撑臂内侧采用的是吸波铝，反射热辐射，加速聚热，让升温更迅速。放心，烤得速度完全跟的上吃的速度～这时候一定有人好奇了，这么热，不会被烫到吗？只要正确操作是很安全的，不要把手伸到烤炉中间，避免碰到发热管和烤盘，可以在烤炉侧面试探温度。机身两端的提手安全防烫，能够方便端取。烹饪小白也能烤出人间美味烤出来的肉串口感真不错，外焦里嫩、鲜嫩多汁（宅sir这样的厨房小白都能烤出令人流口水的串串），关键在于在烤制的过程中，照烧炉能够锁住食材中的水分，锁水率高达60%，这样就不会烤出干巴巴的肉串了。接下来又烤了大片牛肉，好吃哭了，快一起感受下大口吃肉的畅快。还有烤生蚝、大虾，就仨字：鲜美啊！只需烤大概不到一分钟，就可以吃了。烤一烤蔬菜菌菇，解解腻。其实拥有了这个照烧炉，我们还可以自己尝试下日式烧烤、韩式烧烤，变着花样吃，迅速提升自己的烧烤技术，在以后的聚餐中成为“中流砥柱”。*再来个烤面包片作为收尾。面包片抹上黄油，烤几秒钟就OK，又香又脆，人间美味。配备食谱如果自己是烧烤小白，可以参考配备的烤肉食谱。它会教你如何识别牛肉、猪肉、海鲜等哪些部位适合烧烤、怎么烤。还有贴心小tips，比如如何挑选食材、搭配酱料、准备工具等。有了这个照烧炉，就等于拥有了一个烧烤摊+烧烤秘籍！没有油烟，几轮烧烤后空气还新鲜！宅sir在此番烧烤过程中，丝毫没有受到油烟呛人的困扰，一直保持着很精致的样子。它的烤盘中部镂空，在烧烤时产生的油脂会自动溢到下面的水盘中，这样就不会有油脂再次加热而产生油脂燃烧、出现浓烟的现象。烧烤几轮下来，也不用开窗通风。聚会必拍照，颜值很能“打”！拍照作为聚餐必备环节，是不能被忽视的。聚餐不仅要有丰富的菜品、还有有颜值高的工具来衬托，才能显得“此餐绝非一般”啊。宅sir当初在挑选烧烤炉的时候，就秒被它的颜值吸引，看上去复古又精致、带有一些欧式气质，摆在餐桌C位太合适不过了。摸上去是一种磨砂质感，触感细腻，很高级。并且在烤制的过程中，这种暖暖的光感，令人很有食欲。不管是情侣聚会、家人聚餐还是朋友开趴，用它都能凸显出自己的品味呢。这款照烧炉，也很适合出门野餐露营（方便携带、颜值高）。等到春夏时节，宅sir准备带上它去户外烧烤，没有用火危险、也不会产生浓烟。清洁、收纳没负担！对于我们在意的清洁问题，它的整机都可以拆卸，很方便清洁。酒足饭饱后，关掉开关，拔掉电源，等到机器冷却下来，可以取下烤盘和水盘，将水盘中的水倒掉，用清水和清洁剂洗一下就好。机身、发热管部分可以用抹布轻擦。如果家里有洗碗机，完全可以交给洗碗机清洗。清洁前后对比效果烤盘表面是不沾涂层煎烤盘，轻松冲刷清洁，不易残留顽固油污。体积小巧不笨重，收纳也没有什么负担，放到置物架上，还挺养眼呢。新的一年，要吃好喝好啊，才对得起这么努力生活的自己。之所以喜欢烧烤，就是因为烧烤能让我们在热闹轻松的气氛中，吃到各种美味佳肴。你家里缺一台制造美味和热闹的照烧炉吗？没有什么事情，是一顿烧烤不能解决的！选购美的照烧炉，一起实现烧烤自由！编辑/葡萄 图片/在家ZAIJIA拍摄

2.「烧烤食材清单」已奉上！适合烧烤的食物大全来啦！

​许多朋友喜欢吃烧烤。您可以一起分享美味的食物，一起聊天和笑。是不是很休闲和舒适？因此，我们必须在烧烤前准备足够的烧烤原料。那么，烧烤的食材需要常备的是什么？以下编辑将与您分享准备烧烤材料呢，让我们来看一下！一、肉类羊肉：最适合烧烤的是将羊腿切成小块，以及里脊肉，外腰肉和羊肉腰肉。将其插入到烤铜焊上，肥瘦，更香。猪肉：你必须做饭，直到你可以吃饭，选择肋骨，腰部，臀部和柔软，轻微带来一些脂肪，让肉不太干燥，脊肉也可以。牛肉：选择肋骨嫩而坚韧的排骨；牛肩肉是最柔软的烤肉。牛肉在完全煮熟之前不应该烤，这会破坏肉的嫩度。也可以使用牛胸肉和牛里脊肉，串时它们应与脂肪和瘦肉相匹配。鸡肉：任何部分都是烧烤的好材料。如果在烧烤之前先浸入柠檬水中，并撒些淀粉，它会使肉变得更嫩。此外，半加工的鸡翅，鸡柳和鸡izz也是烤架上的星星。腌制肉类：午餐肉，香肠，腌制肉类，培根，携带方便，风味独特。二、水产品鱼：用于烧烤的鱼，通常骨头很少。例如秋刀鱼，秋刀鱼，鲑鱼，武昌鱼，鲈鱼等。海鲜：鱿鱼，扇贝，虾，墨鱼，蜗牛肉，蟹，蛤，牡蛎等。三、水果和蔬菜蔬菜：玉米，地瓜，蘑菇，土豆，青椒，萝卜，生菜，洋葱，西兰花，花椰菜，芋头，山药，大蒜，茄子，西葫芦，韭菜，白菜，豆类，青椒，蘑菇，黄瓜，海带，菠菜，莲花根木瓜，芦笋，南瓜，栗子等，可以拌些沙拉酱。水果：香蕉，菠萝，苹果，梨，哈密瓜，柑橘，甘蔗，榴莲。加热水果串时，应控制热量，以使表面略带褐色，从而使水果保持多汁。*，您可以倒一些蜂蜜或酸奶来调味。四、面包，馒头等五、豆制品：豆筋，豆腐块，腐竹，干豆腐等。六、零食：饼干，烧饼，棉花糖，坚果等。七、调味盐，小茴香粉，盐和胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，调和油，姜葱大蒜，五香料粉，蜂蜜，甜面酱，酱油，海鲜调味料，烧烤酱，辣椒酱，胡萝卜酱，番茄酱，奶酪片，芝麻等。八、饮料碳酸饮料，矿泉水，果汁，凉茶，啤酒，果醋等。

3.备好这张食材清单，撸串烧烤来一波！

盼星星盼月亮，终于迎来了天气凉爽的秋天。瞧，天朗气清的，对爱吃吃吃的小伙伴来说，大概又心痒痒着啥时候约上各路死党，备好各种美味应季食材，好好进行“烧烤”这码头等大事。烧烤趴食材除了鸡翅、肠仔、虾、茄子、韭菜……这些常规套路外，要成为新一代的“撸串King/Queen”，你还必须备好这张食材清单！01飘香带鱼，撸完一块又一块说起带鱼，大概一般在家里吃得多。其实用来烧烤，味道也非常不错。提前把鱼处理好切成块，将除香葱以外的所有调料放入鱼中搅拌后腌渍3个小时【所以要么在家提前腌制，实在不行，这一步可以简化，就刷些调料上去亦可】；准备好锡纸，刷上一层有，之后将鱼块放入锡纸中，包好放到架子上。火势够猛的情况下，3分钟即可闻到浓郁带鱼香。鸭胗加些孜然，蜜汁搭02白酒，生抽，鱼露，孜然粉，白胡椒粉，花椒粉混在一个容器里，把鸭胗片放入，然后搅拌均匀，接下来，就是串串啦！薄薄一片片，一串大概有个4-5片即可，这样也快熟些。在烧烤过程中，可以略刷些蜜汁，并翻滚着来烤。尽量让鸭胗受热均匀，*可以撒些许白芝麻。真不是开玩笑，一口要下去，爽脆爽脆的！03三文鱼，烤起来很对味这货，大概更多时候是出现在日式料理餐桌上，but小编就要颠覆一下。用BBQ的方式来吃吃吃！将大蒜粉，盐和胡椒这些干燥的调味品混合在一个小碗里，然后均匀地撒在三文鱼上。随后，把酱油，红糖，水，植物油混合在一起，搅拌均匀，使糖融化，然后将汤汁刷在鱼肉上，“滋滋滋”~这是滚烫的声响，更是美味的旋律，肉身慢慢变色即可翻面，重复上述步骤。肉身收缩，且有轻微焦时，即可夹起，滴上几滴柠檬汁儿，更惹味。包菜+芦笋，不试怎么行04烧烤嘛，如果全是肉，真是腻爆了，所以蔬菜类必不可少。平日用来烧烤的蔬菜类，讲真，来来去去都是那些~茄子、韭菜、金针菇……其实包菜和芦笋，也是非常不错的新选择。将包菜洗干净后，直接用刀切条，然后把锡纸做成一个盘子，放在烧烤架子上，然后把包菜放在锡纸盘子上，加上调味料等，我知道，有不少是孜然脑残粉，所以照例撒些上去，味道也是香得不要不要的！而芦笋嘛，相信大家都知道它营养价值高，烧烤时，芦笋若老去皮，若嫩，洗净即可放入锡纸包中，滴入食用油，拍几瓣大蒜放进去，若喜欢吃培根，也可以将芦笋切成4厘米的小段，用培根卷好，牙签叉牢，3-5分钟即熟。清新翠绿，配上可口的烟火味，美味得不得了。05黄的，都烤一烤~咳咳咳，甭想坏了，今天咱们就来试试烤烤有点黄的水果。没错，首先登场的就是烤香蕉！！！香蕉*选择那种成熟程度中等的，颜色有青色的话香蕉的香味不够浓郁，而如果太成熟了，烧一会就容易变得软不成形。当然你可以整根的烤，爱试新口味的吃货们更会玩，在表皮划上几刀，酿入棉花糖、巧克力！火烤到皮变色，棉花糖融化，即可吃到巧克力棉花糖版的香蕉。除了香蕉新烤法，烤榴莲，你又敢不敢挑战下？小颗榴莲整颗放上烤架，此过程中需要不停翻转，直到烤到榴莲自然开口，当榴莲开口后请记得不要立刻拿起来，因为榴莲壳比较厚，要用温火继续烤5-10分钟才算大功告成，真正烤好！烤过的榴莲更加浓郁顺口！还带有牛奶的香味！就像吃着牛奶酸奶一样！所以，请备好勺子，一齐舀榴莲！好啦，小编我已经忍不住啦，已经招兵买马的准备约上三五知己这周去BBQ，各位饭友，你们还在等啥，赶紧备好这些干货，好好撸串！【图片素材来源网络，如侵权请联系删除】

4.烧烤物品清单

烧烤准备：1、金针菇，香菇，四季豆，青椒，彩椒， 2、水果：香蕉，蓝莓，小番茄3、土豆，鱼豆腐，老豆腐4、肉类：香肠，骨肉相连，鸡柳，羊肉串，火腿肠，梅肉，培根，五花肉5、海鲜类：花蛤，明虾，鱿鱼串6、饮料：水一件，果汁一件，养乐多5排7、主食：全素饺子，泡面8、调味料：油，蚝油，酱油，蒜蓉，孜然粉，椒盐，9、烤炉，烤碳，锡纸，竹签，刷子，刀，纸巾，湿巾，一次性杯子，10、帽子，防晒霜，长袖防晒，墨镜 ️，各位要带孩子及玩具

对于想要学习小吃方面的学习，通过2021年轻松实现烧烤自由，只因我做对了这一件事.....，「烧烤食材清单」已奉上！适合烧烤的食物大全来啦！，备好这张食材清单，撸串烧烤来一波！，烧烤物品清单?? 也能有一些基本的了解。