要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于卤菜是哪里的特色，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.你的卤菜店可能就死在这几句话头上

　　古往今来，不知道有多少特色小吃湮灭在发展的道路上，有的是随着时间慢慢淡了颜色，有的却是从一开始就看错了行情走错了路。都说对于传统文化要取其精华去其糟粕，如果错信了糟粕那就真的得关门大吉，好好想想，你已经倒闭或者正在倒闭的卤菜店，是不是信了老祖宗那几句话的邪。　　酒香不怕巷子深　　大家不妨去搜一搜卤菜店选址的建议，我从没看到过哪一家品牌会建议自己的家的卤菜加盟店开在难找的位置，都是提倡店面招牌最明显、人流量*、适龄层次最多的地方，什么小区什么菜市场都是绝佳的位置，你要是开到没电梯的居民楼3、4、5、6楼或者偏僻的地区，谁愿意过去买？　　多多益善　　钱是多多益善的，但是卤菜不是。数量多了卖不掉自己吃不完，难道隔夜继续卖吗？品种多了，也要看当地人吃不吃得惯你所准备的食材，没有吃猪头肉的你准备俩猪头准备卖给谁？供在店里吗？喜欢吃猪蹄的多你一天准备三十个？准备让猪蹄替你收钱找钱吗？多多益善是好，但不能闭着眼睛准备。　　薄利多销　　我特别喜欢吃隔壁社区的黄焖鸡米饭，因为价格不高味道不错还送饮料，客流量大，我一度认为这就是薄利多销的典范，但是吃了其他几家店之后我才发现，这家的单选菜比别人家贵一元两元，点青菜土豆千张，基本上就这三个小菜就能赚4-5元，就算送饮料也不亏，但是人就乐意为了饮料来这家店吃，这哪是薄利多销，这是生意做到开花。　　现在哪里还有薄利多销的商品，便宜了消费者质疑质量，贵了没有客流量，卤菜卖的是什么，一开始卖的是品牌和特色口味，你品牌和制作工艺被认可了，价位哪怕颇高店，消费者也认为是正常的，这个可以参见行密贡鹅和周黑鸭。周黑鸭比行密贡鹅还要贵点，但是二者的消费者人群是不一样的，所以不好相比较，但是二者不外乎都是本层次熟食加盟的佼佼者。　　可怕的不是占了“老祖宗话”的其中一条，而是条条中枪，所以啊，加盟卤菜，看准行情并且有自己的经营想法很重要，千万不要盲目跟从“俗话”哦。

2.卤菜摆摊必须清楚的四件事！创业有风险！入行需谨慎！

我是做卤菜的刘师傅，从零几年做卤菜到现在已经将近20年了。近期有很多朋友私信我关于卤菜摆摊的问题，下面我就来统一回答一下，因为我的卤菜店也是从摆摊一步步走过来的！卤菜行业摆摊本身就是一种重要的经营模式，之前摆摊都要交这那的，现在不但不交，城管还很热情这也导致更多摆摊者加入。很多人都知道卤菜摆摊相比租店面净利润更高，只要地点选合适了，人流量大生意自然也不会差，同时收入也十分稳定，但卤菜摆摊也和开店一样，不能因为投资小就盲目去做，而要先踩点，再选品，研究竞争对手之后再去摆摊。一、摊位类型：如果你是做传统卤菜摊位，可以考虑小区门、社区人流量比较大的地方；工厂宿舍旁。如果你是做休闲型的卤味小吃摊，可以考虑商业步行街、学校门口附近、公园门口、地铁出口旁边等等。做什么样的产品，决定了什么样的目标人群，什么样的人群决定了地点，而人流时间的分布决定了你什么时候出摊二、确定做什么产品：这个可以先自己心中有谱，然后选择对应的地点，也可以先看中一个非常合适的地点，然后根据这个地点的人群确定相应的品种，总而言之要根据你选好的地点，和目标人群决定卖什么，不要以为你喜欢什么顾客就喜欢什么，你要卖市场需要的东西；但就目前的疫情之后特殊情况，我个人建议新入行的卤菜摆摊人员从单品开始摆起，如果情况允许，做现捞卤串是个不错的选择。做一些卤味小吃与烧烤摊、大排档的店铺摆在一起也是不错的。三、准备工作：1，三轮车或者手推展示车2，玻璃展示柜或者货板3，LED节能灯4，遮阳棚5，扩音器6，宣传灯箱四，卤菜摆摊实操：1，店铺名字一定要取好。初次开张一定要做活动，而且优惠力度要大些这样才能吸引更多的人关注和尝试，初次不要想着亏，人气起来了生意自然就好了。2，摊位灯光：摊位灯光一定要好，颜色以红黄色为主，而且灯最少要三个以上这样照出来的颜色好看又有食欲，可以更好的吸引人眼球。3，吆喝声：*用喇叭录好音，循环播放这样也是可以吸引人听觉。温馨提示：如果是店铺的话，建议可以安装个空调，门头做点灯光特色流动。有条件的话也可以做个防水海报竖在门口，上面印一些卤水图片，尽量特色一点的颜色好看有食欲的。屋内空间大的话可以摆放几张小型桌椅，方便人流量大的话客户可以休息一下或者直接在店铺吃。更多卤菜经营技巧可以私信留言探讨！

3.哪里有特色卤菜培训啊？只学技术的那种？

重庆的卤菜做的不错，“香香卤卤”就是专门做这个卤菜、凉菜技术培训的。你可以去详细详细了解一下，我也是因为受外地朋友这托到这个公司去公司考查过，吃过公司的卤菜，感觉味道非常好。公司的电话是：023-86831876

4.湖南卤菜是哪学来得特色

现在的生活压力太大了，什么都不好做，做什么行业都有很大的竞争，可做什么行业也都能赚钱，这要看你怎么做了。个人觉得做餐饮行业还是很不错的，因为民以食为天，只要口味得到大家认可，卖餐饮就会有生意，再加上好的经营模式，自然就会财源滚滚来。餐饮行业中，入门最简单见效最快的当属经营熟食。生活节奏越快，熟食生意就越好做，因为即买即食的美味，无论男女老少都会喜欢，越是忙碌，越是离不开。所以个人觉得做熟食行业的前景还是非常不错的。如果你对熟食行业认可的话，你可以网上搜索一下卤中仙

5.绵阳味道*的卤菜店是哪家?在哪里?

廖排骨现在越做越假，特别是高水6队的。建议你多做点牛杂类。一定要有个特色菜品，不在乎你种类多，而在乎你某到卤菜*吃!

6.重庆卤菜加盟哪一家有特色点，好吃点？

好不好吃，要自己实地考察品尝，考察时可以看到现场现做*，每个菜系有一两个品种可品尝，这样你心里才会有数，重庆卤菜加盟，香香卤卤特色卤菜鲜香味美、品种丰富，你可以前去考察品尝，就在重庆江北区建新北路二支路3号（小苑，黄浴水会旁，金源大饭店则对面）金鹏北城旺角A栋9-5！

对于想要学习小吃方面的学习，通过你的卤菜店可能就死在这几句话头上，卤菜摆摊必须清楚的四件事！创业有风险！入行需谨慎！，哪里有特色卤菜培训啊？只学技术的那种？，湖南卤菜是哪学来得特色，绵阳味道*的卤菜店是哪家?在哪里?，重庆卤菜加盟哪一家有特色点，好吃点？?? 也能有一些基本的了解。