要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于烤鱼是哪个地方发明的，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.万州烤鱼的前身你知道吗？

万州烤鱼之威名想必你已经听过但你可能不知道万州烤鱼的前身事实上，万州烤鱼起源于巫山后来被万州发扬光大2021年已接近尾声*一个月蓉小妹带你感受纯正的巫山烤鱼滋味遇渔居纸上烤鱼黔鱼、花莲、巴沙鱼都十分适合做烤鱼全身被涂满酱料的鱼被锡纸包裹随着电烤锅的加热烤鱼的香气随着汤汁蔓延开来耐心等待几分钟美味的烤鱼便出炉了麻辣、香辣、蒜香等多种口味可选总有一个是你的菜呀烤好的鱼并没有焦焦的感觉反而是肉质肥嫩、口感细腻搭配着金针菇、巫山土魔芋……一点都不会腻考虑到有的小伙伴可能吃不惯金针菇或魔芋老板细心安排了其它配菜莴笋、宽粉条、洋葱等搭配起来也别有一番风味当然也考虑到懒癌星人的特点老板特地为大家推荐烤黔鱼黔鱼刺少，肉嫩多汁妈妈再也不用担心你被鱼刺卡住啦

2.味可恋无骨烤鱼捞饭：烤鱼的历史起源

烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。2006年，渝式烤鱼在北京大行其道，在簋街，渝式烤鱼的风头盖过了传统的麻辣小龙虾和鸭脖子，成为簋街*的菜品。而簋街向来是北京民间美食的风向标。但是在7月份，北京《华夏时报》以暗访的形式，刊登出了“簋街*烤鱼店回收残料烹制隔夜死鱼”等一系列文章，直指烤鱼中的猫腻。烤鱼和回收油，食品卫生问题凸现出来，烤鱼的风光大减。其实，且不说回收油的问题，烧烤本来就不是健康的烹调办法，但就因为它的美味，惹来*一片流行，既然割舍不掉，那就要学习一点点食物的营养搭配，让美味之余，健康离我们更近一点。

3.地方美食～烤鱼

“宁可食无肉 不可食无鱼” 烤鱼是重庆万州一道特色美食 发源于重庆巫溪县 口味麻辣 烤鱼的制作原料主要有鱼 蘑菇 番茄 土豆等 它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法 这种烹调方式实现了“一烤二炖” 在流传过程中烤鱼融合腌 烤 炖三种烹饪工艺技术 充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点 是口味奇特 营养丰富的风味小吃 提到烤鱼 人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼 像牛羊肉串一样直接放到炭火上 放少许盐 辣椒等调料 烤熟即食 流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同 它采用“先烤后炖”的独特做法 融合了烤 炖两种烹饪工艺的精华 要想做一份烤鱼首先要准备 新鲜鱼一条（约1250克 *是清江鱼 刺少） 蘑菇 番茄 葱头 熟土豆 芹菜 豆皮 花生等 调料有食油 调味汁 辣椒 香菜 精盐 胡椒粉 黄油 白糖 味精 花椒 大料 香菜 还有各家的秘制油 配菜 菜花 藕 黄瓜 豆芽 魔芋 胡萝卜 西芹等 按个人喜好添加 “烤鱼最早发源于巫溪 被万州发扬光大” 尽管没有具体史料记载 但大家普遍认为 烤鱼先发源于巫溪 后传入重庆各地 被万州发扬光大 味型也由单一的麻辣味发展为家常青椒等各种口味 有食客表示：万州烤鱼较为偏重香辣口味 以洋葱和香菜为辅料搭配 口感鲜嫩香辣 而巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆 鱼皮吃起来非常有韧劲 特别是加入了浓郁的孜然后 辣味和咸味比较重 今天我们一家到附近的烤鱼店吃烤鱼 刚进门 一阵浓浓的香味便进入我们的鼻孔 我用力的吸着 恨不得把所有的香气都吸到肚子里 我们选了一条四斤的清江鱼 香辣口味的 烤鱼刚端上来我们就被它的香味吸引了立刻夹起一块鱼肉 沾了沾火红麻辣的汤汁 放进嘴里 “嗯~太好吃 太美味了 ”烤鱼外焦里嫩 鲜嫩可口 再沾一沾汤汁 味道就更好了 所以每天都有很多人来吃 赶上周末都需要预定位子的 虽然我们每个人都被热得满头大汗 但却吃得很香很开心 说了这么多 是不是流口水了呢 约上三五好友快去品尝吧

4.我们发现世界各国都爱吃烧烤，这会是从*传出去的吗？

如果英语是世界通用语言，那烧烤就是世界通俗美食。几乎任何一个*，只要有火，就一定会有烧烤！从略显平凡的烤鸡、烤鱼、烤牛排，到颇有地域特色的烤大章鱼、烤豚鼠，烧烤这一世界美食吸引到全球的粉丝。霸气的美式烧烤印度烤鸡泰国的烤鱼希腊烤大章鱼厄瓜多尔烤豚鼠（有点......难以描述......）烧烤（Grill，Barbecue）可能是人类最原始的烹调方式。至少在*，新石器时代就已经有相应的器具出土。不过，一直到先秦时，烤与炙、燔、烧还没有区分开。据山东、河南、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏和江苏等地的历年考古报告，这些地区曾分别出土过汉晋北朝时期与烤肉串相关的图像、器具和实物。其中，汉晋画像石 (砖) 、陶器彩绘和北朝墓室壁画中的烤肉串图像，对当时烤肉串制作场面与献食活动的表现，细致而又逼真。1980年，山东诸城凉台东汉孙琮墓曾出土一方庖厨图画像石。这幅图非常细腻的反映出了当时烤肉的场景，一长方形烤炉上架着5串肉串，每串都是4块肉，一人跪在烤炉旁右手执便面扇火、左手翻动烤扦烤肉，一人弓腰俯视等待接肉，另一人似刚刚送过穿好的肉串此外，切肉、串肉、送肉等等不同的角色在图上也都历历可见，超生动的。1996年的春天，河北省张家口市蔚县桃花镇佘家堡村发现了一座东汉墓。在该墓出土的众多器物中，其中一件陶灶上的彩绘引人关注。这是一幅以红、黑、白三色描绘的烤肉串图，绘有3位女厨，左边一位手持3串肉串，跪在龟形4足木炭烤炉前，炉中约有十五六块烧红的木炭。其身后中间的女厨右手持削形小刀，左手按肉，正在切肉。身后房梁上的5个吊钩挂的应是5扇去头蹄的带骨羊肉，说明在炙烤的正是羊肉。多幅出土的汉代图绘显示，当时烤肉串的工艺流程大概是这样：将净肉切大片→将大片肉切条→将肉条切块→穿肉串→送肉串→烤炙肉串→装盘。发现没有，少了撒调料这一环节。据《齐民要术》“腩炙”和“肝炙”的记载，肉块在穿串之前，要用葱白碎、盐和豉汁腌渍，采用的是加热前调味法，所以在炙烤时不再撒料了~用于烤肉串的烤炉，在汉画像石和陶器彩绘上可以看到两种，一种是孙琮图中的长方形槽状烤炉。1969年，西安延兴门出土的上林方炉，其形制酷似这种烤炉。上层放炭下层储灰，和如今的街头烤炉几乎一模一样。不过，自南北朝起，新式皇家美食日益增多，它们不仅款式清新、风味各殊，而且盛器华贵、名称典雅，远非红、黑漆盘内颇具远古烧食意韵的烤肉串所能。，烤肉的美食地位逐渐从巅峰上跌落下来。各国烤肉串用料与调味方式亚洲东南部、中部、西部、北非和欧洲部分地区*的烤肉串，在主料、辅料、调料、调味方式和出品款式上大体相近。其中，中亚、西亚和北非烤肉串的名称语音相似，都叫“西西卡巴布”。据说“西西卡巴布”来源于突厥语、波斯语，是扦、串或烤肉的意思。在欧洲的烤肉串中，最有特色的当属法国的烤羊肉串和烤羊肉丸子。这两种烤肉串的调料，都用到了阿拉伯地区烤羊肉串不曾用的百里香和白酒等。但其中的烤羊肉丸子，却用到了枯茗。枯茗即我们熟知的新疆烤羊肉串所用的孜然，这是令人十分感兴趣的文化现象。无论是中亚、西亚、北非流行的烤羊肉串和烤羊肉丸子，还是欧洲独具特色的法国的这两种美食，在公元6世纪时*已有详尽的菜谱，并有考古所见公元前后至公元6世纪时的相关器具、图像和实物等实证。那么，分布于亚、欧、非部分地区的这两种美食，是由各自地区的民族独自创造而出现的文化相似，还是相互之间曾经的文化交流的结果?亦或是二者兼而有之。丝绸之路，波斯使节与商旅的东来，成吉思汗的西征，奥斯曼土耳其帝国……具体的证据，还有待各国学者的研究与探索，有待多国学者团队的烤肉串文化考古之旅。（本文原载于《美食研究》，作者为*食品报社原副总编王仁兴，转载时有删减和微调。）

5.有个*生发明了一个快速烤鱼机？

*生发明傻瓜烤鱼炉   无烟无味无污染　五分钟美味出炉　　烤鱼是很多人喜欢的美味佳肴,然而因烤制工艺复杂、配料难调,一般在家很难做出。在山东理工*商读大一的寿光男孩韩放歌也十分爱吃烤鱼,为此,他发明了无烟、无味、无污染的“傻瓜”烤鱼炉,只要5分钟便可做出美味的烤鱼。研究　“傻瓜”烤鱼炉已经申请专利　　6月21日,记者到寿光体验韩放歌的“五分钟无烟快速烤鱼”绝活,看到“傻瓜”烤鱼炉,形似电脑主机,体积小、质量轻。　　韩放歌将活鱼现杀处理干净后,进炉烤制。记者还没看到冒烟,就闻到了烤鱼的香味,5分钟后,烤鱼便出炉了。记者疑惑,难道这个烤鱼炉用的不是木炭?“这个烤鱼炉*的特色就是无烟、无味、无污染,烤出来的鱼营养不会流失,外焦里嫩,口感很好。”韩放歌边说边打开烤鱼炉。记者看到,烤鱼炉两侧各有两层木炭盒,鱼在中间竖着卡住。韩放歌解释说,只要烤制过程中,鱼油不滴到木炭上,就不会有烟。记者忍不住夹起一块烤鱼放在嘴里,果然口感极佳。　　据韩放歌介绍,“傻瓜”烤鱼炉工艺简单,携带方便。虽然造价低,却能承担市场上造价5000元—10000元设备的工作量,并且一个人就能完成全部操作过程,省时、省工、省能源。“傻瓜”烤鱼炉已申请了*发明专利和实用新型专利。动力　爱吃烤鱼外出就餐要等很久　　韩放歌说,他和家人都特别喜欢吃烤鱼,以往出去吃烤鱼,点完餐后,要等很长时间才能上桌,吃的时候还有油烟味。后来,他便有了研制新型烤鱼炉的想法。　　传统烤鱼工具很难解决烟熏味,烤鱼时乌烟瘴气,不健康、不环保；烤一条鱼需要十几分钟甚至半个小时,烤鱼的生熟度也不好控制。怎样改变这种现状,是韩放歌思考的重点。　　今年春天,他们一家人在看天气预报时,一句“注意根据天气变化适时添加衣物”让韩放歌开了窍,产生了烤鱼炉要有双层、调整热量分布的想法。之后,他挤出时间查阅资料,设计图纸,做出实物后反复试验、修改,在烤鱼时手不知被烫伤过多少次。　　“研制‘傻瓜’烤鱼炉,是我的兴趣和爱好,虽然很辛苦,但我很快乐。”韩放歌说,当看到家人吃着他做的烤鱼津津乐道时,他内心的激动与喜悦无以言表。创新　成立公司研制多种烤鱼配料　　好的配料才能做出美味的烤鱼,鱼烤好了,配料不会做,怎么办?面对记者的疑问,韩放歌说,为了真正达到去厨师化、去厨房化,今年6月初,他成立了自己的公司——淄博红树林餐饮管理有限公司,统一输出设施、技术、配料和管理；通过独特配料,丰富烤鱼口味。“目前,公司已研制出麻辣、五香、泡椒等多种口味。”韩放歌说,他还会不断研究新口味。　　“工具、工艺、配料都实现了标准化和科学化,产品升华也就完成了。”韩放歌说,他将通过加盟连锁方式在*范围内推广他的无烟烤鱼技术。“这一项目投资少,回报快,易操作,消费低,一定能兼顾就业与大众美食需求,一定有广阔市场。”韩放歌对自己的发明和企业管理充满信心。　　韩放歌还告诉记者,这款“傻瓜”烤鱼炉是用木炭烤制的,他正在研制电烤炉具,以适应消费者的不同需求。理想　进入更多学校提供创业平台　　6月16日,淄博红树林餐饮管理有限公司在山东理工*开张营业,红树林烤鱼正式入驻学校食堂,给众多同学提供美味的同时,也让韩放歌实现了他的创业梦想。韩放歌希望红树林烤鱼能进入更多高校,“可以由该校的*生组成一个创业团队进行经营,算是为*生创业提供了一个平台,自我服务,自主创业。”韩放歌自豪地说,“期盼着我们的项目能走进更多学校,走进城镇、乡村,希望每一个同学,每一个加盟商,都能成为一棵红树,身后成长起一片红树林。”  

6.烤鱼是谁发明出来的?

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

对于想要学习小吃方面的学习，通过万州烤鱼的前身你知道吗？，味可恋无骨烤鱼捞饭：烤鱼的历史起源，地方美食～烤鱼，我们发现世界各国都爱吃烧烤，这会是从*传出去的吗？，有个*生发明了一个快速烤鱼机？，烤鱼是谁发明出来的??? 也能有一些基本的了解。