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1.西点烘焙的设备有哪些

西点烘焙的设备包括有电烤箱：电烤箱通常是双层或三层组合的，且烤箱的每一层都是一个独立的单元，分为两部分：上下火。电烤箱的工作原理主要是通过电能的红外线辐射热、炉膛中热空气的对流、炉膛中钢板的热能传导三种方式使得食物烘烤成熟。

2.西点烘焙的市场前景如何

随着经济的发展和国民收入的提高，不少国外大型西点连锁店陆续进入*市场。目前西点不仅存在于一二三线城市，就连一些小城镇也逐渐开始渗透，进入烘焙食品大众消费时期。而且烘焙产品的覆盖面比较广泛，所以市场需求只会越来越大。

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3.报班学习西点的人群有哪些

对于报班学习西点次要就是创业需求人群。这类学员的年龄段跨度比较大，一般为已就业想转型的人、宝妈、长期待业以及想要技能升级等需求的人群。这类学员大部分是想通过学习烘焙技术走创业路线并且有急切的创业需求，但又不准备花太多时间预算在技术投资上。

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