中式烹调师职业简介

运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。

中式烹调师鉴定方式

    中式烹调师鉴定原则上安排在每月第三个周六,开展中式烹调师职业技能统一考核鉴定,考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式,考试时间为90分钟,中式烹调师理论知识考试可采取约定考试时间的方式安排在线机考,中式烹调师操作技能考核采用现场动手方式,中式烹调师鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

郑州厨师证考试报名时间
每月工作日均可报名

中式烹调师证,是表明中式烹调师具有从事中式烹调师职业所必备的学识和技能的证明。它是中式烹调师人员求职、任职、开业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。