要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于正宗烧烤秘方，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.三个传承20年的烧烤店绝密配方，在家也能做，现在分享给大家

1.正宗新疆羊肉串烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。肥香热辣，肉质鲜嫩，独具风味。据古书记载，烤羊肉串在*已有1800多年的历史。食材：羊后腿肉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、食用盐、洋葱丝、鸡蛋清、啤酒；秘制烧烤粉：黄豆粉100克，芝麻30克，椒盐150克，味粉12克，鸡粉20克腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，干葱头粉30克方法：1、将羊肉洗干净后，切成4厘米见方、2厘米厚的块。2、取大碗，依次放入羊肉块、鸡蛋清、胡椒粉、洋葱丝、盐，啤酒，反复抓匀入味。放入冰箱冷藏腌制八小时。3、用羊肉用铁钎穿起来，一定要肥瘦相间。4、把肉串平架在电烤炉上烤，一边烤2～3分钟，当肉色呈金黄色时，同样的方法烤另一面。5、待双面烤好后，撒上秘制烧烤粉即可上桌。2.蒜香烤牛排蒜香烤牛排，烧烤店少有的菜，中餐烹饪方式的牛排，配上秘制蒜香粉，蒜香四溢，色泽红亮，咸鲜可口，在家也可制作。食材：牛肩肉1500g,盐20g 蒜油60g秘制蒜香粉：辣椒粉100克，孜然粉50克，黑胡椒10g,白芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜粉60克，鸡粉20克，盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可方法：牛肉解冻，用西餐刀分割成5-7毫米厚度牛肉块装碗，放入鸡蛋清、盐，胡椒粉抓匀入味。冷藏腌制八小时。用铁钎穿上，刷蒜油，并放少许盐以电烤炉大火烤2分钟至7成熟装盘，撒上秘制蒜香粉，即可装盘3.秘制果木香烤鸡腿 原料：鸡腿1个、盐、柠檬汁适量。方法：1.鸡腿去骨平摊，撒适量盐，孜然，黑胡椒粉，腌制30分钟2.炭火烧至发红时，（也可用电烤炉中火）把鸡腿放在烤架上。3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁，直至两面金黄。4.撒上秘制烧烤粉即可装盘上桌。 我是小玥，如果您喜欢我的内容，可以点个赞，也可以关注我的微信公众号：小玥食谱，每天更新各种做菜秘诀。

2.三种烧烤配方解密，夏天夜宵摊的霸主，学会了自己做老板

烧烤秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %多春鱼：~~~~~双桥味精 盐%生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！ （芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）

3.全套烧烤技术配方、操作流程，实体店专用。

生意猫-小吃培训-开店秘方菜谱【全面支持“地摊经济”】 许多朋友都想选择创业，但是又不知道干什么好。今天小编为大家分享实体店专用的全套烧烤技术配方。重点和大家分享蔬菜、肉类、海鲜类的烤制方法，多种口味制作方法。全套烧烤技术配方、操作流程，实体店专用。调料制作方法：　　撒料：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生酱75克，隆香园籽粉75克，鸡粉30克，　　辣椒粉：熟大豆粉50克，辣椒粉200克　　酱料：蚝油200克;海鲜酱50克;黑胡椒粉2.5克;味精20克;糖20克.　　辣椒红油：辣椒面100克;糖30克(根据当地口味可以适当增减)十三香2克;花椒面3克;麻油20克(根据当地口味可以适当增减);色拉油400克(这个克数根据您地区客户需求,如果客户爱吃辣椒油就再锅中多放油,如果客户爱吃辣椒就少放油).　　蒜油料：100克蒜蓉，50克色拉油，一起炒制而成一、羊肉的烤制　　羊肉可以腌制，也可以不腌制，如果腌制就用以下配方　　10斤羊肉为例:洋葱切碎250g;姜切丝100g;十三香20g;盐20g;味精10g;鸡精10g;撒料50g拌匀。腌30-50分钟就可以了建议大家不要乱放,否则把羊肉本身的香味给弄没了。　　羊肉出香方法(不用香精）：　　刷羊油,买普通羊油耗油,油出来后把羊油稍微涂抹在肉串上,然后再烤,别刷太多薄薄一层,一定要注意少刷,刷多油滴到炭上容易出现明火,薄薄一层就好,特别出味出香。　　烤制：　　1羊肉串上炉(上炉后可以刷点羊油,也可以不刷,这是个诀窍)2羊肉烤到5.成熟的时候开始撒撒料正反面进行烤制　　3.撒鲜味宝正反面进行烤制。　　4.正反面撒盐,将肉串互相进行拍打使其味道充分混合均匀出品即可。二、蔬菜类烤制　　豆角的烤制；　　豆角上炉正反面先刷一层薄薄的油　　2.烤到豆角变的微微发软撒鲜味宝,椒盐进行烤制　　3.将正反面撒上孜然粉,进行烤制出香,如果吃辣椒的撒点辣椒出品即可　　茄子的烤制：　　1将茄子洗干净上烤炉烤软　　2.从中间切开,刷一层油,再刷海鲜酱油,在刷一层咱们的酱料3.将蒜香油均匀的涂抹在茄子上面。　　4.烤制出香后迅速撒一层薄薄的孜然粉进行烤制,出品即可。5.出品时候撒一点辣椒粉葱花香菜泡椒段即可。全套烧烤技术配方、操作流程，实体店专用。三、鸡肉类烤制　　腌料的制作：　　腌料:水:肉=7:7:70进行配比效果*,腌料多一点味道口感好一点,客人多一点,生意好一点。　　鸡肉类的品类穿制与烤制（视频教程有详细示范）　　烤制方法：　　1.将鸡肉串放在烤炉上　　2.迅速正面反面刷上薄薄一层油,开始正反面烤制　　3.烤到鸡肉串变色,在烤制过程中要继续不断刷油使肉串不干　　4.撒上薄薄的一层太太乐鲜味宝和薄薄的一层椒盐,正反面进行烤制5.在撒一层薄薄的孜然粉正反面烤制,出香即可给客人。（新奥尔良口味,蒜香口味,香辣口味,蜜汁口味,柠香口味,葱香口味烤制方法相同)四、海鲜类烤制：　　扇贝，生蚝烤制： 1.将扇贝和生蚝洗净去脏后放在烤炉上 2.迅速将蒜香油均匀铺在食材上 3.撒太太乐鲜味道宝和白胡椒粉烤制一会 4.刷一点烧烤酱在食材表面继续烤制 5.烤到出现焦黄变后迅速撒葱末,香菜,泡椒6直接出品即可。　　马步鱼烤制：　　1先将马步鱼穿串上炉,刷一层薄薄的油进行烤制　　2.马步鱼其实就是鱼干非常容易熟,所以上炉烤制一下马上进行孜然的撒制3.孜然撒好后正反面撒椒盐在烤制一下出品即可　　鱿鱼的烤制：　　1.将鱿鱼放在炉上表面迅速走一点油　　2.迅速反面撒鲜味宝,正反面进行烤制,烤制后正反面迅速刷烧烤料　　3.撒制孜然撒料正反面烤香后即可出品

4.我想知道正宗的的烧烤羊肉串的腌制配方和配料

　　碳烤羊肉串的腌制方法：　　将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽*可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。　　羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀。让羊肉充分腌制1个小时。　　腌制好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉，迅速过一下水没有关系，大部分料酒和盐分已经腌制到肉里面了，过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味，要去掉表面的料酒，还有一个原因，就是肉表面有水分，肉不会很快烤糊。肉里面的水分多的话，里面肉质在碳烤时会变成水蒸气，会让肉质鲜嫩乐扣可口。

5.教你几个小技巧，告别难吃烧烤，变身“烧烤达人”

对于很多爱吃烧烤的人来说，会经常买一大堆东西在家自己烤，但是烤出来的不是焦了就是还没熟透，其实只要掌握这几个技巧，让你轻松变成烧烤达人。1、炭火选择。 烧烤一定要选择好炭火，这样燃烧时间长，火势够大，还需在烧烤架上刷上一层油，以免食物粘在架上，影响食物的风味2、腌制肉类。 烧烤食用的肉类，一定要挑选肉质鲜嫩多汁、新鲜的，最重要的是从冰箱里取出来的肉类一定要提前腌制20分钟，这样烤出来的口味才更美味3、勤翻动。 食物上架烤时，受热到一定程度的时候就要不停地翻动，如果翻动后部分食物粘在烤架上，说明还没有完全受热，等待一会再翻动。

6.正宗烧烤配方和特色烧烤配方.有专家给提示指点下吗!谢谢.

烧烤制作配方烧烤.直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式.有以下5种型态素烧:食物无须调味,在火上烧烤,以鱼类为多,有去腥功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于鱼类及海鲜 味噌烧:一面烧烤一面涂盐与酱油.涂味噌增添风味.其中以鱼.豆腐更能突显风味蒲烧:在烧烤长条形鱼类时.把鱼剖开后.竹条横穿过鱼片.很像蒲叶而名.以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名照烧:一面烤一面涂调味汁.反复进行至熟.常用于鱼肉类吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主.啤酒配香气十足的烧烤.一直是*的组合.综合串烧 原料：鲜香菇3朵.茭白笋.莲藕各100克.熟鹌鹑蛋.虾丸.鱼板.花枝丸.竹卷轮.油豆腐.牛蒡块各30克，烤酱2大匙作法：1.鲜香菇去蒂.洗净；茭白笋.莲藕均去皮.洗净.切厚片:牛蒡块.竹卷轮洗净.切成段:花枝丸.虾丸.熟鹌鹑蛋.鱼板.油豆腐均洗净.2.全部材料分别串入竹签.放在烤网上烤至熟时.来回均匀涂抹3次烤酱.待烤入味端出即可脆香烧烤重点掌握好重点： 一、 选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。 2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克 将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为： 5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。 4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。 5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉500克、精盐1500克.味精(细粉)400克.特鲜1号2包、十三香420克.白糖30克.芝麻150克.紫草粉(食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量 三、穿串 先将应烤的肉.蔬菜.排骨切块.鱼打鳞后洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼.藕以穿生藕.然后竹签穿成串.肉穿成丁字形.鱼.茄子等大串每串用两根签子

7.炭火烧烤配方 正宗炭火烧烤做法 深圳有知道的吗?

炭火烧烤的做法这个看看你是不是要做生意呢 自己坐着吃呢 就是随便做举行了!要是做生意 建议去 深圳神洲小吃培训去系统的学一下!学会了才能做生意呀 !

8.脆香烧烤正宗配方。

一、 选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。二、配方 1、肉串类： （以5公斤鲜肉计应加入香料的份量）配方1：（适用于牛、羊、狗肉类）新疆羊肉串料（武汉产）80g、味精（鲜度在99%，以下同）80g、精盐36g、特鲜1号40g、姜、香葱（剁细）各40g、白糖8g、松肉粉25g（羊肉中不要）、吉士粉20g、火锅鲜香素20g、槟榔香酒（用2-3枚口香槟榔泡白酒500g即成）8g、（红薯淀粉250g）、孜然粉15g、小茴粉4g、鸡精15g。 配方2：（适用于鸡、鸭、鹅、猪、青蛙肉类）麻辣臭干料80g(或十三香100g)，味精（鲜度99%）80g，精盐36g，特鲜1号1包，生姜香葱各40g，槟榔香酒5g、白糖7g，松肉粉25g，鸡精25g，大茴粉5g，小茴粉5g，料酒10g，火锅鲜香素20g，火锅飘香剂10g，吉士粉40g，红暑淀粉250g。将以上各种原料（两种配方任选）放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15-30分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。2、鸡翅、鸡尖、鸡杂、鸡腿、鸭翅等所有禽类食品：5公斤食品需要加入配方如下麻辣臭干料(武汉产)90g，小茴粉5g，精盐60g，味精90g，槟榔香酒5g，特鲜1号40g，生姜、香葱(剁细)名30g，松肉粉20g，白糖7g，牛肉香精粉10g，吉士粉40g，无糖奶粉20g，红署淀粉150g将上述原料和食品充分拌匀，腌泡20-40分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类，配方为： 5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110g，生姜(拍破)80g，味精100g，香葱鲜头50g、花椒10g，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。4、鱼类：各种鱼、海鲜、动物类脏的配方为： 5公斤鲜鱼所加入的原料：麻辣臭干料100g（十三香100g），精盐60g，白糖90g，味精80g，特鲜1号40g，生姜香葱（剁细）各40g，飘香酱60g，大茴粉5g、无糖奶粉20g、吉士粉15g、火锅飘香剂15g、红薯粉150g。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，海鲜及内脏全部用干料，腌泡30-60分钟后穿串待烤。5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制，按5公斤鲜排骨计：麻辣臭干料100g（十三香110g），吉士粉60g，精盐36g，大茴粉5g、小茴粉5g、白糖8g、味精80g、特鲜1号40g、松肉粉30g、生姜、香葱（剁细）各40g，火锅飘香剂20g、牛肉香精粉10g、红薯淀粉150g。上述原料和排骨拌均匀后腌泡20-40分钟穿串待烤6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜、豆腐等配方1： 红薯淀粉500g、精盐1500g、味精（细粉）400g，特鲜1号2包、麻辣臭干料420g（或十三香）、白糖30g、芝麻150g。紫草粉（食用香料）50g，将上述料混合均匀即成香精粉装袋封存备用配方2：红薯淀粉500g、牛肉香精粉40g、羊肉串调料20g、辣椒粉60g、花椒粉20g、吉士粉60g、鸡精30g、大茴粉30g、小茴粉20g、甘草粉4g（可不用）、孜然15g、干生姜粉20g、味精270g、特鲜1号2包、白糖15g、盐1650g、枸皮粉（天然色 ）200g、增香剂 3g（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320g代替） ，将上述料混合均匀即成香精粉装袋封存备用。烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1g左右，每边放0.5g，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。竹签可先用水浸湿，然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制 1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。 2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。五、定价： 一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。 六、烤炉制作 ① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。 ② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。 ③ 烤炉下面*做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。附：飘香酱的调制 1、配料：红泡椒500g，芝麻酱150g，花生酱200g，辣椒油40g，大蒜仁100g，花椒粉30g，味精80g，特鲜1号1包，鸡精100g，白糖20g，精盐40g，排骨酱100g、海鲜酱100g、蕃茄酱30g、酱牛肉300g、生姜、香葱各100g、飘香剂30g。 2、先将泡椒、酱牛肉、生姜、香葱剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、排骨酱、海鲜酱、蕃茄酱、大蒜、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用色拉油2公斤烧到八成熟放入泡椒细沫用大火炸干水分炸香，然后转小火15分钟，再放入拌好的各种料，不停搅动，炒3-5分钟，*加入飘香剂，冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。 飘香酱需用带盖的容器密封保存，以防香气溢出。其所产的新疆羊肉串调料（买不到，可不用） 特鲜1号（用特鲜粉代）麻辣臭干料（用十三香代）均不易买到。

对于想要学习小吃方面的学习，通过三个传承20年的烧烤店绝密配方，在家也能做，现在分享给大家，三种烧烤配方解密，夏天夜宵摊的霸主，学会了自己做老板，全套烧烤技术配方、操作流程，实体店专用。，我想知道正宗的的烧烤羊肉串的腌制配方和配料，教你几个小技巧，告别难吃烧烤，变身“烧烤达人”，正宗烧烤配方和特色烧烤配方.有专家给提示指点下吗!谢谢.，炭火烧烤配方 正宗炭火烧烤做法 深圳有知道的吗?，脆香烧烤正宗配方。?? 也能有一些基本的了解。