要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于卤菜哪里的出名，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.卤味渐成香饽饽，这7种地方特色卤味有望迎来春天

近两年，伴随着小吃小喝的兴起，卤味也迎来了新的发展机遇。卤人甲、鲜卤家、辣卤世家等品牌频繁获得了资本的青睐；前不久，甚至连肯德基都推出了卤味产品。从玩法来看，卤味既可做正儿八经的主菜，也可做模式较轻的街头小吃、零食、凉菜等，后者已经受到大众消费者和餐饮创业者的一致喜爱。目前，市面上的卤味主要有几种？不同地域的卤味有何不同？今天，红餐网《大观》栏目就和大家分享一下7个地区的不同特色卤味。卤味，是通过卤法制作出来的食物，通常只需将原料进行简单的初步加工后，焯水处理，放在配好的卤水中煮制。总的来看，制作过程相对简单，关键在于卤汁的配制。卤汁有红卤、黄卤和白卤之分，不同地区使用的卤水不同，诞生的卤味口味也各不相同。四川“卤菜”麻辣辛香，广东“卤水”味甘香软，两湖地区的卤味以麻辣为主，江浙沪地区多是鲜香回甜的“糟货”，到了北方地区则是咸鲜红亮的“酱菜”……四川卤味卤味最早兴盛于四川，曾几何时，成都大街小巷都是“张氏卤菜”“李氏卤菜”“王氏卤菜”，一个陈列柜，一个菜板，一把菜刀一台称，就能搭起一个简单的铺面。伴随着近年来川菜在*的快速发展，川卤也被发扬光大，如今，既是川菜、火锅等必不可少的凉菜，也是街头深受喜爱的小吃零食，俨然成为了川菜和火锅之外的另一个四川符号。△成都街头随处可见的卤兔头川卤以红卤为主，麻辣辛香，飘在上面的红油是其灵魂。川卤由于食材在卤水中烹煮的时间比较长，卤味的整体色泽大都较为浓重，一般暗红（或褐红）发亮，麻辣鲜香的口感也体现得十分明显。除此之外，传统的川卤会配特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。△淋着红油的棒棒鸡四川卤菜主要有棒棒鸡、甜皮鸭、兔子等，代表品牌有廖排骨、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、香丫坊等。以兔子为例，据说四川不到2亿的人口，每年却要吃掉3亿只兔子，占*市场的7成，平均每一秒就有9只兔子葬身于四川人的胃。花式吃兔的方法中，最“硬核”的就是卤兔头。△兔头广东卤水除四川卤水外，最富盛名的当属广东卤水。广东卤水分为广式卤水和潮式卤水，广式卤水属于白卤，最著名的代表是白切鸡；潮式卤水属于红卤，属于闽南菜系潮州菜，主要是由潮汕地区一带的人们所创作，代表菜式是卤鹅和隆江猪脚。其中，又属潮式卤水更负盛名。△潮式卤水一桌据了解，潮式卤水的制法和四川卤水有所不同，是以红糖、水、盐、生抽、白酱油、红葱头、南姜、陈皮、八角、香茅等十几种天然香料进行“打卤”，再将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，用火卤制，最终出来的卤味柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，是潮菜的灵魂之作。近年来，潮卤也走出了潮汕，以卤鹅为切入点，形成了一个消费者高度认知的集中市场，甚至一度成为餐饮风口之一。△卤鹅在广东，潮卤除了遍地的潮汕馆、大排档以及快餐店外，还诞生了诸如陈鹏鹏鹅肉饭店、物只卤鹅、卤味研究所等小有名气的品牌餐企。其中，陈鹏鹏鹅肉饭店至今仍是行业单品餐厅的杰出代表，曾创下平均出餐5分钟、平均等座2小时、*翻台13桌的各项纪录。湖南卤味湖南卤味不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色的辣，从诞生于湖南的卤味“三巨头”之一——绝味鸭脖便可略窥一二。不过，湖南卤味的典型代表其实并非绝味鸭脖，而是武冈卤味。位于湖南西南山区的武冈曾被称为“卤菜之都”，卤菜历史源远流长，所产的武冈卤味既非北卤，也不是典型意义上的南卤，而是在南北基础之上演变而来的特色“药卤”，*的特点是“以药为卤，以糖上色”。△呈黑色或褐色的武冈卤菜据了解，武冈“药卤”一般采用茴、小茴、桂皮、花椒等20多种中药材熬制成卤水，再将豆制品、鹅、鸭等放进用卤水中反复浸煮而成，通常卤制五遍以上，卤的次数越多，味道越纯正。由于使用焦糖溶液（将白砂糖炒至熔化后加水制作）进行着色，武冈卤菜大都呈黑色或褐色，最出名的成品便是卤豆腐和卤铜鹅。△武冈卤豆腐湖北卤味湖北的卤味自成一派，湖北人爱吃卤菜，街上随处可见卤菜小摊。武汉的周黑鸭、精武鸭脖以及蓝精灵饺子馆、鄂州的雅惠卤菜、黄石的陶然卤味（卤巧儿）、荆州的小胡鸭、宜昌的香西陵等，都是比较*的卤味品牌。△卤鸭脖以武汉卤味为例，备受欢迎的武汉卤味主要是“酱卤”。老汉口的地道卤味一般是将鸡鸭猪鱼、豆制品及各类蔬菜等食材浸泡在集合二三十种卤料的卤汤里，文火慢卤，让食材保持各自的*口感。由于卤水添加了酱油（生抽和老抽），卤出来的成品普遍呈现酱色，浓郁重口，集麻辣咸鲜香于一体。△武汉酱卤江南糟 卤卤味到了江南一带，便成了“糟卤”。糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，再配入八角、香叶、桂皮、茴香等辛香调味汁精制而成，澄清透亮，酒香浓郁。常说的糟货，就是将荤菜或蔬菜煮熟且冷却后，倒入糟卤中卤制几个小时做成的冷菜，咸鲜爽口，常见于上海、宁波、绍兴等部分江浙沪地区。其中，“糟钵头”，更是在上海传统本帮菜中占据了一席之地。△糟货集合——糟钵头糟货使用糟卤汁浸泡，保质期较长。此外，包容性强，可糟之菜异常丰富，可糟鸡、糟猪肚、糟小龙虾、糟鸭、糟毛豆、鸡蛋、莲藕等，五花八门，应有尽有。△万物皆可糟福建卤味卤味，在福建人的餐桌上也扮演了重要角色，最出名的就是卤鸡爪，街上到处都是洪濑鸡爪、贻庆鸡爪、红毛鸡爪等各种各样的卤味店。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等更是分别被评为泉州“名小吃”和“*名小吃”。△福建卤鸡爪福建卤味相比其他地区的卤味，鲜嫩微甜，不油腻、不齁咸。以洪濑鸡爪为例，用八角、姜片、辣椒等二十多种天然香薰料制成卤汁，再讲鸡爪用盐搓制干净，稍微焯水，捞出放入卤汁中卤制，出来的色泽油亮金黄，带着浓厚的卤汁香味，肉质饱满，质地厚实，韧滑Q弹。北方酱菜卤味在地域上有明显的南北区别，即“南卤北酱”。不过其实，酱菜也分北味与南味。“北味”以北京酱菜和山东酱菜为代表，脆嫩清香、酱味浓郁，口味偏咸，北京六必居酱园、河北保定大慈阁酱园、山东临清济美酱园、山东济宁玉堂酱园并称为“江北四大酱园”；“南味”则以扬州酱菜为代表，口味偏甜，“三和四美”酱菜最为有名。△北味北京酱菜酱菜在烹调方法上和南方的“卤”有许多相似之处，比如调制时都加了上色的调料，成品色泽多以酱红色为主；调味时也都会加入八角、桂皮、香叶、豆蔻、大葱、生姜等香料；最终呈现出来的外形差异也不大。△南味扬州酱菜不同之处在于汁水和吃法。酱菜并不会用到大量的卤水，而是现用现调少量的酱汁。调制酱汁时加入黄豆酱、酱油调色。利用调好的酱汁“酱制”食材，让酱汁均匀地裹在食材表面，酱菜就完成了。在吃法上，南方的卤菜大都“热卤凉吃”，北酱菜如酱鸡、酱鸭、酱骨头等一般都得趁热吃，酱牛肉则是冷吃以保持牛肉筋韧的口感。结语制作相对简单的卤味逐渐成为香饽饽。有机构预测，口味普适性强、经营门槛较低的卤味市场有望成为下一个千亿量级市场。单就小吃形式来说，卤味确实已经出现爆发的苗头，一旦势起，各地的特色卤味或都将闯出自己的一片天地。有志于此创业的餐饮人，可以细细研究比对各地特色卤味，找到适合自己的那款！本文来源：红餐网此分享仅用于传播交流，若涉及权属事宜请随时联系协商解决

2.卤菜培训哪里比较出名的？

我最近听说上海齐鲁斋小吃培训中心可以学的嘛，那里还是不错的，我有一个朋友之前就去他们那里学习过。那是一家专业从事特色小吃技术培训和加盟的公司。 你可以去了解，看看有没有你要学的。

3.年销40亿，武汉人到底有多爱卤菜？

我们对武汉的印象，大抵绕不过周黑鸭。*时期，当你判断你的室友是不是武汉人的时候，就看他/她回来的时候，有没有捎上一盒周黑鸭。△武汉鸭脖什么鸭脖、鸭胗、鸭下巴，都是深夜大家一起看综艺聊天吹水的必备，吧唧着嘴，吮吸着手套上*一口香辣，就是对它们*的尊重。于是，周黑鸭就成了对于武汉味蕾的*印象。但当你去完武汉后，发现你当年实在太年轻，武汉的卤菜文化，又怎么可能用一个“周黑鸭”就完全概括了呢？卤，作为九种常见烹饪手法之一，花样繁多，步骤也更为复杂。一般以酱油为主，依次放入香料和调味品，制成卤汁，再放入处理后的食材，长时间微火，慢慢入味。不同地方的卤菜，口感也略有不同。四川的卤菜，口感麻辣，花椒居多；湖南的卤菜，以武冈最为著名，以数十种药材入味，一边麻辣一边养生；广东的卤菜，则咸味较轻，类别也更多，例如烧腊、白切鸡、潮汕卤水等，香气浓郁。而武汉的卤菜，藏在里面的宝藏也非常多。鸭脖的发源地就在武汉，他们凭借一根鸭脖就可以火遍*。当然除了鸭脖，还有荤素等40多种可卤的食材，口感特点是入口是甜，回味有甘，后劲却是辣，再配上一波“啃嘬撕咬”的操作，在夏天里一边冒汗一边喝酒，吃的就是一份痛快爽辣，倒也很符合武汉这座城市的性格。武汉卤菜 让每个人驻足停留周黑鸭虽出名，可独缺了人们追求的那份市井味。真正的武汉卤菜，可能隐藏在某个大厦林立的犄角旮旯里，只有当你在街上嗦一下鼻子的时候，才会发现它们的存在。△武汉街头的卤味选几份爱吃的卤菜，在老板调了倍速的刀工里，迅速变成一口一份的小菜，再在盆里调上喜欢的口味，香辣或是五香。光是看着，口水已经流下。一个卤藕 ，吸饱了卤汁，再焖上足够的火候，那爽辣的口感，值得闭上眼睛再回味几遍：△卤藕还有卤牛蛙 ，紧实嫩滑的肉质，一口下去，卤汁随着肉在咬合之间溢出，那蛙肉在舌尖上躺的那几秒，就是味蕾上巅峰：再来是卤肥肠 ，勾兑着卤汁，一口下去，嚼劲无穷，整个香料的气味在口腔来回游走，又辣又爽，令人不自觉吃完一块接着一块：△卤肥肠*的卤猪蹄 ，大火小火交替着慢炖，每一寸肉质细细入味，Q弹、充满胶原蛋白的质感，连隔壁无牙的老人都馋哭了：所有的这些卤菜，构成了*生们放学的回忆，构成了兄弟间谈天说地的佐料，构成了家人之间齐坐一堂的情感推进器。武汉人有多爱卤菜？据2021年一份数据显示，他们一年在卤制食品上花了40亿人民币。当小龙虾、热干面不再刺激武汉人的味蕾，可以消解夏天夜晚闷热的suo（二声）卤菜和啤酒，就成了更好的选择。△武汉夜色下的卤菜店而熬制这些卤菜，也需要现代人所缺少的耐心。一份上好的卤菜，少则2-3小时，多则4-5小时，倘若下午4点出摊的话，中午就要开始准备，而量多的话，甚至从早上已经开始准备。卤水可以现熬现卤，也可以反复使用，一锅卤水往往就能决定生意的好坏。△卤味的熬制过程放入大蒜、生姜、八角、花椒、生葱等佐料，加上卤水经过大火煮沸，再转小火煮10分钟。然后再放入要卤的食材，大火煮沸后再小火慢炖，煮40-50分钟至入味，再在卤水中浸泡2-3小时，才稍微可以放上台面摆卖。而对于几十年的老店来说，卤水的配方、材料的选用、放入的步骤都有讲究（比如卤水要用10年以上的老卤），这些形形色色的秘方，成为他们虽不起眼却屹立不倒数十年的理由。武汉卤菜 靠一条鸭脖起了家卤菜里的智慧，从古人那就开始传下。在秦朝时期，一款被记载的“生渍牛肉”便是用酱醋和梅浆调味食用，后来在四川开发出井盐，人们发现用这些材料腌制的食物可以储存得更久，而且方便携带。到了明朝，人们又发现药材有养生的效果，于是又加入了八角、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒等香料，不仅在味道还是健康上，都更上一层楼。△制作卤味使用的香料卤菜从什么时候传入武汉，早已不可考究。但武汉地处长江中游，气候湿热，人们相信卤菜里的香料和辣椒有祛湿、补气的效果。而武汉的卤菜，确实是靠一根鸭脖子发家。当不舍得丢弃的边角料，经过川味卤方的改良后，居然也可以在脖肉和骨架之间啃出人间美味，不得不佩服当时武汉人的聪明才智。在90年代和00年代初，鸭脖起源于老汉口的精武路。最辉煌的时候，在千余米的街道上，竟开出大大小小数十家鸭脖店。而老武汉啃鸭脖的回忆，也总是与这条街分不开。△武汉的精武路窄窄的巷子，飘出的香辣气味，吸引了等车的人、赶路回家的人，甚至开车经过的人也要停下来，带几根鸭脖离去。等到鸭脖的真正走红，可能要归功于这部电影——《生活秀》。这部电影改编自作家池莉的同名小说，陶虹饰演的女主，就在武汉庆吉街开了一家鸭脖店，由此发生了一系列悲欢离合的故事。有人笑称，“这部电影真正的主角，可能是鸭脖。”△《生活秀》剧照这也没错，这部电影成功将“鸭脖”打破地域圈层，从武汉的街头小吃走进*人们的视野。到后来，在*达人秀上，一首湖北神曲《嘬鸭脖》横空出世，鸭脖也就不仅好吃，还朗朗上口。一根小小的鸭脖，连小说、电影、歌曲都有了，除了食物，更像是一种武汉人文化符号的象征。既然鸭脖成功了，“好吃佬”们又怎么会放过鸭的其他部位呢：鸭胗、鸭舌、鸭掌、鸭爪、鸭下巴.......一只鸭在武汉的使命，就是被卤。随后，嫌不够过瘾的武汉人，又发展到了一切皆可卤的地步：焯水后的牛肉、莲藕、海带、肉干、香肠、牛蛙、螃蟹，所有这些往卤水锅里的一扔，过往的人群也就闻“香”而动......△食材在卤水中翻滚一口大大的卤水锅，咕噜咕噜地冒着热气，卤肠、卤豆干、卤鸡爪等数十种不同的卤制食物随着五香八角落在深褐色卤汤里缓缓搅动，那缕久久不去的香气，回荡在只有几平米的摊档里......只有这个时候，你才会觉得，当一根食之无味弃之可惜的鸭脖，在武汉人的手里，也可以被“卤”成一张城市名片时，那么武汉卤菜，确实不简单。武汉卤菜 已经成为一代人的情怀在武汉这种码头城市，夏天的夜晚，是吃卤菜的高峰期。在工作辛苦了一天后，约上三五好友，在小巷深处寻找写有“卤菜”的霓虹灯，点好、切菜、上桌，凭着几碟卤菜、夜色和醉意，几位豪迈大汉就可以扯开嗓子，从开裆裤衩聊到未来发展。吃卤菜，老武汉最不在意的就是环境简陋与否。 仿佛越是简陋，他们越觉得接地气，除了味道，他们更想吃的是，那一口人间烟火味。 如果是在高档大酒楼吃卤菜，反而吃不出那种下里巴人的痛快爽感。△码头城市所以，真正会吃卤菜的“好吃佬”，就会专往那些街头巷尾的小桌小椅来凑，手往卤锅里一指，就开始大快朵颐，吃的就是一种痛快、过瘾。如果说日本有深夜食堂，那么开在武汉街上的这一家家卤菜店，又何尝不是一种深夜食堂？一位老婆婆在在武汉开卤菜店已经超过30年。退休那年，闲得慌的她捣鼓起一间卤菜店，一开始的时候根本无人问津，后来突然想到，附近以工厂居多，那何不把营业时间改到晚上，让工人下班后可以吃到热腾腾的卤味呢？没想到，这一改，工人们纷纷把这里当成食堂。几碟小菜、半打啤酒，也成为了工人之间*的谈话场所。不论是异乡人还是当地人，都可以在卤菜中找到那份疲惫后的快乐。△bilibili美食博主在武汉街头探店这样的卤菜，不仅喂饱了几代武汉人挑剔的味蕾，更撑起了很多人生活的重担。一位外地来的单亲母亲，为了三胞胎儿子们能留在武汉念书，早上去做家政，下午就出摊卖卤菜，卖到凌晨街上的行人散去，硬是以一己之力撑起了房租、三胞胎的学费、生活费......也有人为了照顾残疾的女儿，开起了卤菜摊档，可能每个卤菜摊的背后，都藏着一个关于生活的故事。对于他们来说，支起那口热气腾腾的卤水锅，就是支起了希望。△武汉街头的卤菜现在，还有不少藏在某个巷子深处的卤菜摊，一开就是20多年，生活在周边的街坊邻里，不时都会买上几十块，也有人三代就吃那一间卤菜档，哪怕去了异乡工作，都忘不了那口卤菜。一锅卤菜，深幽巷子，或许最能体现武汉这座码头城市豪爽、勤劳的性格。本文来源：九行此分享仅用于传播交流，若涉及权属事宜请随时联系协商解决

4.我想学做卤菜，哪里的卤菜比较出名又好吃呢

听说武汉的卤菜出名鸭脖鸭架子很好吃，是什么九九隆系列鸭味 重庆新世纪买雷氏卤鸡洋河一路江记自家卤在南坪五小区,西计街头,有一家胖哥卤菜,薄薄的猪耳朵,浸在红油里,好吃得很,

5.美味飘香的卤菜之都，这是一篇不能空腹看的文章

作为一枚资深的吃货，最开心的就是解锁各地的风味小吃，而今天要给大家介绍的是来自*卤菜之都的非遗小吃——武冈卤菜，可谓是天下一绝，味美飘香，一旦吃上根本停不下来。武冈卤菜，是湖南著名小吃，属湘菜系列。武冈卤菜历史悠久，曾是朝廷贡品。武冈古称都梁，历为路、府、州治，自古就有“黔巫要地”之称。武冈拥有两千多年历史，积淀了深厚的文化底蕴，武冈卤菜享誉中外。武冈建城已超过2200多年，至今保留着最美的城墙，但是跟它的历史相比，现在的武冈更出名的是卤菜。比起一整块鲜肉，武冈人似乎更喜欢那些乌黑的卤味——他们小心翼翼地将其剥离的刀工，费劲心思地让其酥软的火候，细致入微地使其浓郁的调味，以及一些从不透露的小花招，让整个武冈市整年都弥漫卤菜味。武冈卤菜制作技艺是一种民间传统食品的制作技术，已有上千年的历史，主要流传在武冈城区范围内，是湖南民间饮食文化的重要组成部分。武冈卤菜味道独特，以其色香、味美、甘甜、耐嚼而闻名于世，有生津、止渴、健肝养胃的功效，富含人体必须的优质蛋白质和维生素A、D等和微量元素。是居家、旅游必备食品。武冈卤菜制作工艺极为讲究，主要采用大茴、小茴、桂皮、公丁、母丁等二十多味纯正中草药辅之以猪筒子骨汤反复熬制，每熬制一次，凉干、冷却再反复三次以上。这样才能使卤剂更入味。制成的卤品有卤豆腐干、卤豆腐丝、卤猪血丸子系列;卤鹅肉、卤鹅掌、卤鹅翅系列;卤牛肉、卤牛肚、卤牛肠子系列;卤猪耳、卤猪内、卤猪脚、卤猪尾系列;卤蛋系列等。品种畅销海内外市场，赢得良好声誉。武冈卤菜着色是用焦糖溶液，也就是将白砂糖炒至熔化后加水制作而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺从秦朝延续至今，业内一直保持着这种传统，故黑色或褐色一直都是武冈卤菜的本色。武冈卤菜工艺复杂，其他的卤菜都是一次做成，而武冈卤菜却要卤制五遍以上，而且卤制次数越多，味道越纯正，各种原材料在经过多次卤制脱水后，重量减少50%到70%，故而武冈卤菜价位较高，在明清两代曾被列为贡品，属宫廷御膳。2008年，武冈卤菜制作技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录、“武冈卤菜”获评*地理标志符号，种类逾100多个，产品有卤豆腐、卤铜鹅、卤猪肉、卤牛肉、卤蛋等10个系列，广泛热销于北京、上海、贵州、广东、桂林等*各地，目前还强势打入美国、韩国、越南等国际市场，备受外国人青睐。韶山非遗博览园作为湖南省*集中展示非物质文化遗产的场所，当然不止是展示了这一项美食的制作技艺，还有毛氏红烧肉、火宫殿小吃、杨裕兴面条、永丰辣酱、保靖松花皮蛋、十三村酱菜等等等一系列的非遗美食的制作技艺，在这里小编全程都在咽口水。

6.舌尖上的成都*人气的卤菜店推荐

炎热的夏天，趁着傍晚太阳落山后出现的一点微风，叫上两三好友，买点卤肉卤鸡爪凉菜等小菜，唱着小曲，喝着冰啤酒，想想都觉得是多么惬意的一件事情。但是，要是买的卤味不给力，吃了两口，就没有再继续吃的欲望，该多影响心情啊!这里，小编给大家介绍一个品牌——卤丁记，吃了一口还想吃第二口，新鲜美味绝对不会让你失望的。健康无添加，独门香料卤出迷人口感作为餐饮人的老丁总告诉我们，现捞鲜卤产品与传统老卤制品是完全不同的卤丁记使用近30种*配料制成的*调料包，不添加硝盐、辣椒精、食用色素和增香剂等添加剂，现场卤制、现场售卖、保证新鲜。高质量食品一直致力于出产高质量美食的卤丁记卤菜，让顾客放心，才是真的放心，也是真正的优质产品。卤丁记卤菜为生产出健康美味安全营养的熟食食品，所购买的肉类均为鲜货。在营业期间一直备受好评，每天下午4点开始，门外都已经挤满了人。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为*烹调精华，四川卤菜始终屹立于千百行业中，作为卤菜的行业资深品牌卤丁记，不断作出创新，争取让食客们吃到独特美味的熟食。它有着百年的秘制配方和现代化的制作工艺，秉承药食同源理念，配以多种天然中草药秘制而成，通过浸三腌四、炖四焖六，长火慢炖，让卤菜具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。除了牛肉产品，卤丁记卤菜还组建新品研发团队不断推出新品，包含鸡、鸭、鹅和其他多个熟食大类，不仅产品丰富，泡椒去骨凤爪、秘制酱鸭、盐水鹅、香卤豆干、烤子鱼等不同的熟食产品都是各具特色，满足了不同需求的消费者们。真真正正让食客吃的舒心，吃到满意的口味。

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