做调酒主要的原料就是奶油,可能大家会说奶油就是奶油呗,这有什么好说的?奶油是鲜奶油经过离心分离出来的产品,在调酒中我们般统称为"稀奶油",也叫"鲜奶油",奶油是常用而且用途广泛的现成的乳制品配料,高脂和高热量的乳制奶油"不同于人造奶油"是用乳脂做成的。其实奶油的种类有很多,杭州港焙国际调酒专注于调酒培训多年,下面就给新手们普及下奶油的不同种类:

做调酒的技巧

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得益于现在创造了个稳定的社会大环境,各种有利于提高人民生活的好政策的落实,使得的经济实力得到飞跃式的改变,人民的生活质量得到了天翻地覆的改变,以往的口号是解决温饱,要吃饱穿暖,现在的口号是要吃得好,穿得暖,健康生活,热爱运动。

彩色巧克力饰片的制作及保存

淡奶油(Lightcream):不能打发"次分离的稀奶油",淡奶油中含有~的脂肪,它的用处是淋在甜点表面和调酒作装饰和调味,厚的稀奶油在市面上有的。同样,为了让味道更加的好,添加了"乳化剂"和"稳定剂添",这样就可以有其他用途,相比多脂奶油,其卡路里和脂肪水平要低得多。

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深入调酒店后,你会再次思考自己的理想——要成为调酒师吗?在面对纷乱繁琐的工作时,你还会不会如既往地想学习。

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随着人们生活水平的不断提高,精致的调酒美食越发受到大家的欢迎,调酒师这个职业也逐渐成为备受大家青睐的热门职业之。但是面对众多调酒师培训学校,到底该如何选择学校呢?