要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于奶茶店奶茶制作方法和配方大全，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.全网最简单的自制奶茶教程，Super好喝！

大家好，我是天天喝奶茶的营养师，还是奶茶店老板，所以，请相信我的奶茶教程，全网没有比这更简单又好喝还健康的奶茶了。真的超级简单首先，你需要这三样东西：1.立顿红茶一小袋（黄牌包装的原味红茶)2.一盒纯牛奶，250毫升3.两颗大白兔奶糖（没有可以用其他糖代替，不想吃太多糖的可以减少一个甚至不放）然后，制作过程用一句话就可以写完了：把牛奶、红茶包、大白兔奶糖装一起，放进微波炉开*火加热三分钟。好了，一杯Super好喝的奶茶就做好了！我换个杯子显得好看些这教程过于简单也不知道有没有人给我点赞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)再解释解释增加点有用信息吧1.为什么要选择立顿红茶？因为立顿红茶是最容易买到的CTC红茶，出茶率高，口味纯正。2.什么是CTC茶？CTC是Crush（压碎）+Tear（撕裂）+Curl（卷曲）的缩写，是一种生产工艺，目前大部分奶茶店商用的茶原料，都是CTC茶。如果你使用自己家里的普通茶叶，一片片叶子的茶叶，也可以做奶茶，但是很难煮出茶味，建议用手把茶叶碾碎后再使用，需要加大份量，或者加长煮制时间。其实不管你用普通茶叶怎么折腾，尤其是绿茶类茶叶，都很难跟立顿红茶包媲美。3.这个教程里我直接使用牛奶来煮茶，没有加一滴水，是因为这样做出的奶茶口感厚重香浓，再加上大白兔的香甜炼乳加成，真的超好喝，另外也可以换旺仔牛奶，旺仔是调制乳，本身味道就很好。当然你也可以加水，加水量只要不要超过牛奶量的一半，口感也是很ok的，浓淡可以看个人喜好调节。4.微波炉加热要注意：牛奶沸腾后很容易起泡溢出，所以要选用至少大一倍的容器，如我图中所示，要留出足够的空间以免溢出。5.没有微波炉的话，用锅直接煮也没问题，煮到沸腾，奶糖融化就可以了，都很简单。更多奶茶知识可以看我这篇回答：喜茶等奶茶检出咖啡因，*相当于 7 罐红牛，含量为什么会这么高？

2.各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶

微信公众号：狮城小资生活奶茶的味道如果你曾尝过奶茶的丝滑那你就不会忘记它的味道铛铛铛！坡县奶茶店关了？木有关系！今天就来给大家公开各种奶茶店的*秘方，教你作出你心中的奶茶！类似于下面这种配方看看就好，真正做起来操作难度真的大！喜茶（错误食谱）1.煮茶1、把茶包放入萃茶桶，加200cc热水。选择元扬沙冰机“3档萃茶”，萃两遍。2.奶加糖2、过滤茶包，茶水倒进雪克杯。加冰块至350cc线后，加冰糖浆20cc，雪克均匀。3.装杯子 3、把雪克好的茶水倒进客用杯，刮掉杯中泡泡后，加一层奶盖满杯。4.装饰4、*撒上抹茶粉装饰造型。来源于@今日茶饮注意，以上这种做法是不详细的！除非你自己有个奶茶店，有这些东西，不然照着做准翻车！下面才是正确摸索出来的配方好吗？！茶颜悦色1.煮茶材料：水200g，茶包一个（大约2g）茶颜悦色用的是锡兰茶，那种超市里随处可见的小可爱，物美价廉，奶思！^_^茶叶进锅小火煮3分半钟，注意啊是小火。煮完之后不要急，闷盖8分钟更入味。2.奶加糖材料：牛奶，糖，植物奶油茶颜悦色用的是雀巢常温奶，一般的鲜牛奶也可以，更健康。糖方面，奶茶店一般用的是果糖，自己家里没有也可以用一颗颗的液糖代替。一颗是少糖，两颗是正常，三颗及以上是蛀牙的彷徨。如果也没有液糖，那就加15g糖左右化成的糖水吧。如果直接放糖，那你的手搅拌完就不是你自己的了。当然，这个糖的指数官方没公布，全靠个人摸索，按照口味调啊。茶颜悦色用的爱护牌植物奶油也可以用一般的奶油球代替，毕竟这个什么爱护牌可能是只存在于某宝上的传说吧。记得要用植物奶油，动物奶油会偏淡。OK都准备好就开始咯。80g的牛奶（80ml）加入8g的糖水和1-3颗奶油球，搅拌均匀后倒入红茶，然后加入冰块，加到原来的“半成奶茶”的体积变成原来的1.5倍左右，也就是差不多5-10颗冰块，然后如果没有专业的雪克杯就找一个密封罐，使劲摇摇摇！之后，用过滤网倒出奶茶，小心不要让冰块溜出来。怕有些小狮子不知道什么是雪克杯，特地奉上图片。3.奶盖材料：喷射奶油（淡奶油，糖，打发器，裱花袋），碧根果碎奶盖可部分可有可无，看你到时候还有没有力气做吧哈哈。有喷射奶油就很简单了，没有的话只能手动DIY。淡奶油安排上（取决于你想要多少），加入大约3勺糖（这个也因人而异啊）。混在一起打发（没有机器就手动），然后装入裱花袋，就可以...... 挤奶油啦！不管怎么流汗，奶盖造型不能乱！4.更多尝试香港奶茶1.茶水材料：铁观音，红茶，400g水，15g糖香港奶茶的茶味会比较重，这时候就需要花点心思把茶叶的茶香先煮出来。关于茶叶：铁观音的发酵加上红茶的茶红素和茶黄素组合是1+1大于2，两种茶香能互相辅佐，*程度突出红茶的清香，却不会有丝毫铁观音的味道。铁观音选中等价位的，不要买正宗铁观音，这个会入口苦涩。“不正宗”铁观音就是用其他茶叶如金萱和四季春，用铁观音的工艺做成的，所以价格也不算太廉价。你可以在做奶茶前先泡一泡铁观音，泡久了不苦涩，入口还微甜就是我们要找的好铁观音！红茶方面要求不高，用太好的茶也是糟蹋，这个取决于个人。首先，加入400g的水煮沸，然后加入铁观音煮3分钟。之后加入15g的糖，搅拌融化后加入红茶再煮三分钟。2.奶茶材料：*步煮好的茶，牛奶，滤网加入80-100ml的鲜牛奶混合，等融合了之后就能出锅了。倒进杯子里的时候先过一次滤网，一般泡茶的茶球网也可以充当滤网。3.其他尝试如果喜欢奶味重一点，煮茶时的水适量少放。港式奶茶的制作是全程在火上的，记得预留50ml蒸发的水。其次，牛奶的比例可以乘以2-3，甚至全程用牛奶煮也可以，看个人喜好。优闲狐大桶奶茶贴心地为大家庭准备了大桶奶茶的做法，不用自己摸索配方！做一次差不多是4-6人份。1.泡茶材料：50g金港茶叶，1500g热水，保温桶注：如不是浓茶，茶叶需要多放一些将1500g的热水倒进50g的茶叶里，必须要热水啊。盖上保温桶的盖子闷15分钟。如果温度不够，可以在*三分钟放在小火上加热。泡完之后过滤茶。就像港式奶茶一眼，茶球网也可以代劳。2.奶茶材料：200g奶精，打蛋器，两个容器在过滤好的茶汤里倒入200g的奶精，然后用打蛋器用搅打的方式搅拌均匀。搅拌速度有限，为了让奶茶更丝滑，可以拉茶，也就是来回在两个容器中倒来倒去，对拉。3.二次冰镇材料：750g冰块奶茶加入750g冰块，搅拌到冰块都融化后，奶茶基本就是凉的。之后，放进冰块里储藏就可以储藏24小时。4.完成材料：糖喝的时候，从冰箱里取出约350ml的奶茶底，加入15g左右的糖水，搅拌均匀后就可以享用啦！喜茶材料：淡奶油 150毫升奶油芝士 5克炼奶 5克岩盐 3克砂糖 3克全脂牛奶 120毫升红茶包 1个来源@广州咩生活1.煮茶锅内加入红茶包及适量水煮滚，将茶盛起备用。2.奶盖奶油芝士加入50毫升淡奶油，再用碗盛着放在热水里融化。打发糖、样、和剩下的奶油。再加入*个做好的奶油芝士、以及炼奶、40毫升全脂牛奶，均匀搅拌，芝士奶盖就出来啦！3.拌起来将红茶倒入杯中，加入牛奶拌匀成奶茶。总结tips不要忘记1、煮茶喜欢茶味浓郁一些的记得加一点铁观音，铁观音不要选正宗的，泡久了微甜才适合。2、煮完茶闷一闷更入味3、 奶油可以用奶球，糖可以用果糖/液糖。4、对拉可以增加奶茶的丝滑。不要做1、糖尽量不要在煮茶的时候加入，除非工艺不复杂+你煮完马上喝2、煮茶只能用小火，3-3分半钟。3、添加牛奶后，“半成奶茶”不要直接装进保温桶里保温，需要二次冰镇。如何购选优质食材？选购指南1、茶叶品质不用太好，超市的就可以。2、牛奶奶精鲜牛奶都很OK，看你喜欢什么样的。3、奶油买植物奶油，动物奶油偏淡，不推荐。4、糖果糖液糖糖水都可以，大桶奶茶和港式奶茶可以直接加糖喜欢喝奶茶的你，是否开始行动了呢？记得一键三连，把快乐肥宅水分享给所有姐妹哦！END排版 | 狮城小资 一杯奶茶不加糖文字 |狮城小资 一杯奶茶不加糖图片 | 均来自于网络（侵删）▼往期精彩回顾▼▼往期精彩回顾▼手把手教你瞬间提升厨艺的小技巧 翻车不再烦恼！这些餐厅竟然出外卖了？！涨知识之外卖篇 资深吃货是这么点的狮城最in蛋糕指南，完美生日不是梦疫情tips | 在家烹饪，食材配送APPs大盘点！关注我的 (二维码自动识别)宅家也很快乐扫码更多惊喜

3.奶茶店打工经历

记录一下我的奶茶店打工两个月的经历。因为是很愉快的经历，所以想记录下来，不想忘记。背景：刚毕业工作，是做的室内设计，觉得做不下去且工资低，冲动辞职。在家休息了两天就找了家附近的一家奶茶店，简单面试后就试岗两天。一开始学准备物料，泡绿茶红茶，每种茶叶有规定好一次多少克，多少水，泡多久。然后是煮波霸，西米，芋圆，仙草，芋泥…每一样都有规定具体操作。*天就是学习准备物料，然后需要不停的要洗东西，*天试工结束后，其实我就觉得这个工作不能长做，可能我矫情吧，但是这个工作就是手天天见水，在家也算是个十指不沾阳春水的小公举了（。）不过本来就只是喜欢喝奶茶，来做着玩的，一般一天8小时，站八个小时还是有点累的，之前做过导购兼职，站一天也没什么问题，过几天就习惯了。第二天来了，是继续学习准备物料，还学习了打冰沙。不说别的，这家店的冰沙加芝士，也算是喜茶乐乐茶平替了，还有一个橙子茶，简直跟奈雪的霸气橙子一毛一样！！爱死了！哈哈哈在奶茶店打工的好处就是奶茶管够。两天试岗结束后就给入职了，之后学完准备物料后就是学雪克和柜台点餐。雪克就是做奶茶了，除了刚开始背各种饮料的配方，还要练习速度，毕竟高峰期还挺多人排队的，柜台点单不仅仅是简单的为客人点单，还要进行新品推荐和询问加小料，这也算是对每日营业额做贡献了，刚开始还挺不好意思，慢慢就习惯了，应该差不多三个多星期快一个月时间就都比较熟练了。在奶茶店的员工基本都是女生，后期也有招男生，不过我倒真的发现，难怪奶茶店女生多，男生好占位置哦哈哈哈哈哈哈，毕竟个高骨架大。回答一下很多人提到的问题吧。首先是薪资 是3200底薪+200全勤+200绩效+200什么补贴吧 总共3800 是要求每个月做满225个小时，多的时间按每小时15元计算，节假日是有三倍工资的。然后是忙不忙，如果是喜茶乐乐茶一点点这种肯定是忙的，他们也会有上岗前培训，我去的这家就没有，是在店里边学边做。工作日还好，饭点和晚上时候忙一些，周末和星期五晚上确实就有些忙了，几乎一整天都在忙，没有什么空闲时间，如果你站柜台就是不停的跟客人说话，收银还不能出错，雪克就是不停的雪克摇杯，还真有点累，后备也是一直不停的准备茶和小料，而且你一站就是八九个小时，刚开始不习惯肯定累。然后是去打工后不后悔，这个问题我觉得看心态，我必须承认，我觉得这个工作是没什么发展前景的，除非之后你自己开店，我家虽然达不到知乎人均薪资水平，但还是勉强小康的，我甚至可以再啃老几年，所以我算是没什么经济压力，我就是抱着去做一下好玩的心态，所以比较开心。而且也是因为做室内装饰比较心累吧，在奶茶店打工虽然体力累，但是每天不用动脑子啊哈哈哈哈哈哈，不心累开心。当然我现在已经继续在做室内装饰了，后期写一个设计助理成长过程吧我发现很多人都说很累啊，工资低，我觉得都2021年了，时薪低于12就真的很低了，一点点都18时薪呢，不过肯定也更累。做这种服务行业体力劳动当然是一直站着，能让你聊聊天都不错了，有些日企的柜台，都不让你跟同事聊天。而且做熟后每天也挺开心的，不觉得很累。有事时候做事，没事就找事做，做做卫生什么的，刚开始我也不理解，时间久一点就习惯了。我在家也算娇生惯养了，这样的工作只要薪资达到正常水准，我不觉得有什么不能接受的。不过看了这么多人评论，我大概能理解为什么很多人来试岗，第二天就不来了。不过确实有一些客观原因让人觉得做不下去吧，之前店里来了个挺高的男生，我们的洗碗槽只是一般高度，对他来说低了，每次洗东西弯着腰挺累的。继续更新一下，本人坐标武汉，三四千的工资对于我家就在武汉，不需要租房不需要交水电费，这个工资完全够我吃喝玩乐的，偶尔还能有点高消费，对于需要租房那确实一般般了。据说今年这家店工资涨了，之前还问我要不要回去做 我现在在动物医院做前台，虽然工资一般般吧，不过胜在快乐，而且不用站着了，没事聚众聊天也挺好的。etc

对于想要学习小吃方面的学习，通过全网最简单的自制奶茶教程，Super好喝！，各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶，奶茶店打工经历?? 也能有一些基本的了解。