要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于怎么做小龙虾视频，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.如何做小龙虾

1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。 3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。 4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。 5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。 买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。 十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。 1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。 2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。 3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。 4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。 5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。 十三香包括 肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 吃小龙虾是这样的： 1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)； 5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。 ●烧 配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精； 烧法： 1、*用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。 接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾啊，虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。 以上是比较全面的介绍了，不用因为道听途说的消息而远离小龙虾的美味，亲自动手的吃起来还是比较放心的

2.小龙虾基础做法（家庭版）

直接进入正题，首先要准备的材料 （具体材料分量由小龙虾分量决定） 基本食材 有：小龙虾（小龙虾可以先去筋，先去筋会让小龙虾流失应有的口感，但是如果在烹饪前未去筋，那么在食用过程中要注意，要在食用过程中把筋去掉)豆瓣酱 ， 大蒜， 辣椒，啤酒 ，金龙油（在此说明其他食用油也可，有条件可以再准备菜油）生姜，大葱，花椒（喜欢麻椒的朋友也可加入少许麻椒），桂皮，白芝麻，香菜，大锅（*有两口锅，一口炸，一口闷），大漏勺 首先先起锅烧油等待油开，放入小龙虾，炸2-3分钟之后捞出（时间不要过长）捞出后放入另一口锅中准备好大蒜，花椒，辣椒，生姜，花椒（麻椒）桂皮，放入锅中爆炒炸至香味四溢（嘿嘿嘿,因为香料数量不同，不能具体指定时间）放入豆瓣酱，加入味精，盐，（适当加入鸡精）倒入已经炸好的小龙虾，之后倒入啤酒，啤酒量与龙虾持平，*不要加水，小火焖煮20分钟，在焖煮10分钟时加入大葱（可以切，也可以不切），20分钟后大火收汁想细看的朋友可以看一下下面的视频因为我在烹饪过程中加的是啤酒，所以大家在吃完小龙虾之后，别开车了！！！！！*想说一句龙虾虽美味，切勿过量食用

3.小龙虾怎么做好吃

香辣小龙虾 1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。 2.在虾背上划出一刀再码味， 3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。 4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用 5.豆拌酱，当然少不了 6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下 7.锅里放油，烧到*油温 8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。 9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。 10.炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。 11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾 12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

4.爆炒小龙虾，怎么做，

将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

5.自制小龙虾

小龙虾一定要用鲜活的，下锅之前一定要处理干净，清水养一段时间更好，要逐个洗刷，特别是小龙虾的腹部，一定要洗刷干净，虾线不会弄，就没剔除。材料一:龙虾，小米椒，青红椒，生姜，蒜，葱花，香菜小龙虾一斤小米椒十个左右青红椒各三个生姜一个蒜两个葱一根香菜一小把材料三：八角，桂皮，香叶，干辣椒，豆瓣酱，啤酒，糖，蚝油，生抽，盐，鸡精八角四个桂皮一小块香叶四五片左右干辣椒七八个左右豆瓣酱两勺啤酒一瓶糖两勺蚝油两勺生抽四勺盐一勺鸡精一小勺*步：油锅架起来，多倒点油，油烧热，放入姜片，炒至一会第二步：把洗净的龙虾，倒入油锅中，炸至完全变红为止第三步：加入蒜沫，老姜，小米椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，豆瓣酱，糖，蚝油，翻炒，多炒一会第四步：把准备好的啤酒倒入锅中，不要加水，盖好锅盖。先大火烧至沸腾，焖10分钟再转小火焖十分钟！注意锅中的水，不要全干了！倒入青红椒翻炒，根据口味添加盐，味精，鸡精，生抽，撒上葱花香菜可以装盘

6.花1000大洋吃腐烂龙虾，年赚1.2亿的吃播们都是拿生命做视频？

文/口袋情报花1000大洋吃腐烂龙虾，年赚1.2亿的吃播们都是拿生命做视频？在众多的网红直播中，除了唱歌跳舞，还有一类“以吃圈粉”的网红存在，被大众称为“吃播播主”，他们日常直播就是吃东西。关于吃播，最早起源于韩国，将吃饭的过程以直播形式呈现，所谓“一人吃，众人馋”。后来随着韩潮的新起，*也开始兴起了关于美食吃播的热潮。一直有个疑问，为什么大家爱看吃播？有专家表示：从社会心理角度，网络“吃播”作为一种以食物和吃作为内容构成的文化，主要体现了对窥私欲、食欲和代饱腹感以及陪伴的需求。以此猜测，喜欢看别人吃东西，不仅不用担心自己长胖，而且看着食物也会有被“治愈”之感，可以增强自己食欲。还有一些人觉得自己很无聊孤单，但是看着屏幕吃播们吃得不亦乐乎，还有四海八荒的网友一起调侃，会油然而生一种热闹的欢乐感。给别人带来快乐，这大概是吃播们最有成就的事了。关于吃播，知乎上有这样一个提问：“吃播是不是在拿生命做视频？”回答这个问题的人不少，其中有一个回答获得了高达3.3k的点赞，那回答如是说：肯定是对身体有损害的。除了明处的暴饮暴食对胃的负担之外，隐形的是，这行并没有那么多天生的大胃王，所以为了维持直播，都有不少“招”。之前有认识一个吃播主播，就是一直是靠下了镜头催吐，身体已经搞坏了，进了好几次医院。有不少网红，为了所谓的流量，博得眼球，不断在作死的边缘疯狂试探。在B站有个主播ID叫“哎哟阿尤”（简称阿尤），目前拥有84.6万粉丝，是B站*美食UP主。据有的粉丝介绍，*关注她并不是因为美食，而是被她从150多斤成功减到两位数的励志故事给吸引。早前的她经常会在直播里面给大家分享一些关于减肥的心得和诀窍，收割了*的一批粉。但后来随着粉丝的增多，她开始走上了“吃播”大胃王的不归路。阿尤为了博取粉丝眼球，可以说是无所不用其极了，她靠尝试吃一些新奇的东西成为吃播届的一批黑马，吸引了一大波粉丝。其他暂且不说，就拿她去年花1000元买的一只波士顿大龙虾然后开吃播举例。话不多说，直接先上图：（有兴趣的朋友可自行前往B站搜索）本来直播吃虾没啥，但重点是网友们认为这大龙虾已经腐烂了。因为不管是小龙虾还是大龙虾，怎么做里面的肉应该都是固态的。阿尤所呈现的虾已经呈现羹状，虽然她一直表示是自己煮烂了没有腐烂......但还是有网友真相了：龙虾久煮也不会烂。而显然阿尤那龙虾尾部肉已经呈羹状，那只能说明一件事：这虾不新鲜甚至已经腐烂~其实早前在她还没煮时就晒过这只虾，那时候网友们的火眼金睛就道出了这只不新鲜，劝她不要吃。这说明了什么?说明其实那时候阿尤就已经知道那只虾不新鲜，但还是坚持把它蒸了，还直播把它吃了，然后就有了上面截图的那视频和下面这些评论。看完大家的评论，是不是感受到阿尤作为一名吃播的拼劲？如果说阿尤吃之前就知道这虾不新鲜（用网友的话说，隔着屏幕都能闻到那个腐烂味），但为了节目，也就顾不上了。除了阿尤这种疯狂尝试吃一些大家不敢吃的食物，还有很多吃播博主号称号称大胃王，什么一次性吃30碗拉面，80个鸡腿，100个鸡蛋......更重要的是这些人吃得多还又不胖，实在是很令人心生羡慕。但事实这些吃播真的是天赋异禀，是吃不胖体质，天生的大胃王吗？答案当然不是。有人对其专门做过研究，不乏有的主播的确是一个神奇的存在。像一个日本主播木下在吃东西之前她的胃是常人差不多，但是吃完东西后，她的胃大小是常人的66倍。对于那些天生吃不胖的体质，专家表示：消化系统有问题就会出现多吃也不胖，长期也会导致营养不均衡。当然也不是所有吃播主播都是吃不胖体质，比如阿尤，她是减肥瘦下来的，这说明她并不是吃不胖的体质。有些吃播者会靠大量运动保持身材，比如在吃播那天只吃一顿饭，吃播结束后匆匆赶往健身房......我们在看吃播的时候，都会看到主播们在镜头面前再三强调很好吃，而且吃得很开心，毕竟好吃才能吸引大家的食欲和购买欲。但你有没想过，他们在镜头面前其实大多都是假装的呢？曾看过一部日剧《First Class》，在剧中，一位身材苗条的模特，长期在镜头面前装作是吃不胖的“吃货”。但在每次聚餐完毕，就趴在马桶上疯狂催吐。不只是电视剧，在现在光鲜的吃播行业的背后，也存在一条灰色产业链--催吐。在催吐行业，有一个叫专业词叫“兔子”，这是催吐者自称的隐语，大概是因为“兔”和“吐”同音。所谓的催吐不是干吐，大多会采用手抠或者插管，或在进食时不断饮用液体，这也是很多吃播者在直播时不断喝水的原因。其中很大一个原因是为了下了镜头后能够更好的催吐。一般来看，长期的催吐导致的症状也很明显，比如声音沙哑，嘴角糜烂或手上食指往下、虎口以上形成一个齿痕的咬痕（因为手指要深入喉咙里，食物才会吐出来）等，这些都是长年累月催吐的*证明。有些吃播主播之所以要用变声器其实就是为了掩盖日渐受损的嗓子。且随着催吐次数的增加，喉咙的敏感度也会日渐降低，长期下来，身体也容易产生无法挽回的伤害，甚至是性命之忧。 （大胃王密子君）有人会问：“既然这么辛苦，为啥还要坚持做吃播？”因为有些吃播吃东西月收入是普通上班族一年的薪资。据说岛国大胃王“木下”，年收入大约在1.2亿日元，约合人民币724万元。换做网友的话来说就是吃播短期副作用不明显，且远远抵不过名气和流量收入的诱惑。成功一旦有了捷径，就不会再愿意回到零点辛苦打拼。所以因为这样的高薪，让无数人明知前路风险，依然前赴后继想要入坑。为了所谓的名气和金钱，只能吃了吐，吐了吃。大概也印证了这句真理名言：这世间所有命运馈赠的礼物，其实早已经在暗中标好了价格~既然选择了这行，那么也只能不断把自己“暴饮暴食”能力变现，用自己的“技能”博取围观者们的眼球和打赏~

7.麻辣小龙虾

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料小龙虾：500克; 香芹: 1小把; 红尖椒: 适量; 料酒：适量; 食盐：适量; 老抽：少许; 蒜：2头; 姜：4片; 葱：1小段; 花椒：少许; 香叶：适量; 八角：少许; 草果：适量; 麻辣小龙虾的做法1用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到2香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切3锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎（此步较残忍，不能承受者请不要参与。）4加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透5适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可

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