要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于烤鱼怎么烤出来脆，可以了解很多关于吃的教学技能。
1.为什么电烤箱烤鱼总是烤不香？
用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。然后浇到铺好的鱼上面。再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。放入微波炉。微波炉高火十分钟！！十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟。油越少越脆,越多越软 和街烧烤味道不大一样。因为原理不一样,微波炉是里外一起熟,而街上的是由外到里,所以口感有点差别。但总体还不错。。
2.如何让烤鱼皮烤脆
一般 用 盐水泡过 烤快好时 搽蜂蜜吧
3.木炭烧烤鸡腿怎么能把皮烤脆?详细点，谢谢
多放点木炭``温度高就很容易继续追问: 这样鸡腿不就烤糊了?而且里面还不会熟，我说的事木炭烧烤，地边摊那种补充回答: 谁和你说不会熟``只要你转快点``里面会慢慢熟的 `等里面熟了`你在慢点转继续追问: 用清油``你鸡腿要先拿去晒``把油去掉继续追问:要晒多久?继续追问: 那要看太阳大不大``晒到油出了`不要晒的太干`太阳大只要晒一个下午就可以了继续追问: 我是自己爱吃``我老婆以前有做烧烤补充回答: 你还做餐饮的``清油都不知道补充回答: 你还做餐饮的``清油都不知道 油菜籽榨的油 精油是指芳香植物的花，以水蒸汽蒸馏、石油醚浸取、酯类溶剂等方式提取获得的油状、膏状提取物，可用于香精、香水、沐浴露、护肤产品等诸多方面，与植物油不是一类物质。植物油基本上是酯类〃求解释。
4.烤鱼是吃鱼的*方式之一，如何自己烤出美味的“烤全鱼”？
烹饪整条鱼，毫无疑问烧烤是*的方式之一：“烤全鱼”的味道非常好吃，更美妙的是也是所有烹饪方式里面最容易的之一。烧烤独有的干燥而且强有力的热量可以让鱼的表面颜色变黄，口感变脆，风味也更丰富。利用木碳烤炉或者在气烤炉里面加上木屑，还可以增加烟的风味。必须承认，在烧烤炉上烤全鱼的难度比起烤箱烤肯定要难一些。利用西式烤炉烤鱼，最经常遇到的一个问题就是鱼很容易粘在烧烤架上。对新手来说，*是使用专门的烤鱼网。这样就不用担心没法翻面的问题。另外，即使鱼肚子里面塞了调味料，用烤鱼网夹住整条鱼，也不用担心调味料跑出来。另外鱼肉很嫩，把握火候相对要难。利用烤鱼网确实会很容易上手，不过也有问题。首先是多了一个设备需要购买、保存和清洁。另外，在烧烤架上会占据多余的空间。烤鱼的时候，占据烤别的食物的空间。利用西方烧烤炉，熟练了之后就可以不用烤鱼网直接放到烧烤架上烤。步骤1：准备鱼和烧烤炉烧烤炉*是two-zone setup（双区域设置）。一般说来，烤鱼直接从高温区开始比较好，因为鱼皮在热的表面上更不容易沾。但是如果是肉很厚的大鱼，建议先在间接加热区低温慢烤到快熟的时候，再到高温区高温快烤。再就是要仔细的清洁烧烤架。这对所有的烧烤都很重要，对鱼更是尤其重要。鱼的肉很嫩，粘在烧烤架上会更容易撕裂。脏的烧烤架更容易粘。另外如果鱼在冰箱保存的话，至少提前30分钟从冰箱里面取出鱼。冷的鱼更容易水凝，表面湿的鱼会更容易粘连。当鱼处于室温，用厨房纸仔细的拍干表面，然后用盐和黑胡椒在鱼的内部和外部调味。然后用油涂抹全身，这也可以防止粘连。步骤2：预热烧烤炉，放入鱼烧烤炉温度稳定之后，把鱼放入烧烤架。如果没有用烤鱼网，可以让鱼和烧烤架保持45度。这样拷出来的烧烤印会更漂亮，而且容易翻转鱼。要让鱼背冲着烧烤炉最热的区域，鱼背更厚，所以需要更高热量。步骤3：翻鱼什么时候翻需要积累经验。一般情况下，可以等到尾巴已经变黄之后再翻。用了烤鱼网，就可以直接翻。不用烤鱼网的话，很多人会用铲子翻，但是你必须把铲子插到鱼身子下面。当你发现的时候鱼还粘在烧烤架上的时候，已经晚了，鱼皮已经被弄破了。还有人用食物夹子，也会有些粗暴。烤鱼大师，纽约Esca餐厅的大厨Dave 有一个很好用的方法：利用切肉叉来翻鱼。把切肉叉插到烧烤架之下，然后尝试从底部举起鱼。如果鱼有些粘，就稍后片刻之后在尝试。如果不粘了，会很容易被举起来。如果前期准备鱼和烧烤炉够好的话，一般不会粘起来的的。确定可以翻转之后，用切肉叉来翻，然后利用一个铲子在另外一侧接着鱼，慢慢放下。步骤4：等待整条鱼烤熟翻转之后，就可以等待鱼烤好了。可以用快速阅读温度计插到鱼最厚的部分来确认，达到57摄氏度就表示内部已经熟了。如果发现表面已经变黄变脆，但是内部还没熟透，就把鱼移到间接加热区继续烤。步骤5：Enjoy*上菜之前，可以放置5分钟。简单的方式就是直接挤一点柠檬汁或者滴入橄榄油就可以上菜。当然也可以另外制作酱汁，把鱼头鱼尾处理掉之后，再上菜。
5.烤鱼还在烤整条吗？试试这样烤，味又好皮又脆，一人就吃一大条！
烤鱼在也不吃整条了，自己在家做更放心，一块一块烤皮更脆味更美，调料比例，时间的掌握，火力的大小我都详细告诉你，下次再也不用买了！烤鱼还在烤整条吗？试试这样烤，
6.紧要关头镇场子就靠这个烤鱼了
最近我又又又搬家了，新家还没收拾好一直没开火，全靠烤箱应对一日三餐。分享两个烤箱菜谱。1、烤鱼这个烤鱼是从小高姐的视频学来的，真的太太太好吃了，骨头都被我啃的干干净净。做法：1、罗非鱼从背部剖开，洗干净，两面打上花刀。2、拿一个大点的容器放入处理好的鱼，加大葱、生姜、八角2颗、花椒一小把、一瓷勺盐，一勺生抽，再加水没过鱼，搅拌均匀放冰箱隔夜腌制。3、第二天把鱼取出来内外擦干。4、鱼的内侧撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、少量香菜籽粉，再撒点海盐。正面刷点橄榄油。5、烤箱245°C预热，把鱼放进去烤25分钟。然后取出，正面也撒一遍同样的调料，再烤5分钟。就做好啦。这个烤的过程，千万不要站的离烤箱太近，不然会被馋死……▪️如果买不到罗非鱼，可以用草鱼或鲈鱼替代。▪️去菜市场买鱼时候不要让热心摊主从鱼肚子剖开。如果真的不小心被剖了，那就分成两半烤吧，问题也不大。▪️经过长时间的腌制，鱼肉非常入味。245度高温烘烤可以让鱼迅速成熟，达到外表炙烤上色内部还是柔嫩多汁的效果。▪️如果家里的烤箱*温度只有230度，那就用230度烤。预热时间久一点，放的时候靠近上层。▪️香菜籽粉和花椒粉我是现磨的，现磨香味更浓郁。这个鱼主要是腌制时间长，其实做法并不复杂。强烈建议大家都去做一次！什么时候来客人了还可以露一手，绝对镇的住场子。2、欧包这个面包是从奥地利的小胡的视频里学来的，简单到过分。是我这种面食手残看到就想收藏的菜谱。630g高筋面粉、15g盐、30g糖、15g酵母、450g水、50g橄榄油、2包每日坚果，搅拌均匀就行。是一个很湿的面团，不需要揉到光面或是怎样。只需要搅拌均匀。然后整个形放烤盘上（垫上烘焙纸），表面撒点面粉，35°C发酵40分钟（用烤箱的发酵模式）。这个菜谱的一大优势是，不管你把它整形成什么鸟样，烤出来都能吃！发酵完成后190°C烤40分钟，就做好了。装密封袋冷冻保存可放一个月左右，烤一次能吃好久。▪️如果烤箱没有发酵功能，那就把它放到太阳底下晒40分钟。▪️在烤箱底部加一小碗水，可以让烤出来的面包外壳更脆。▪️其他没啥注意事项了，我感觉这个面包不可能失败～更多内容，欢迎关注公众号：小川食堂进群+V：huajiao_CC
7.谁会做烤箱锡纸烤鱼；要烤脆点的；电话13988864179；给技术费
菜谱做法：1.鱼先用盐,料酒喂了一会儿,鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,2.烤鱼里放了培根，进烤箱!3.出炉
对于想要学习小吃方面的学习，通过为什么电烤箱烤鱼总是烤不香？，如何让烤鱼皮烤脆，木炭烧烤鸡腿怎么能把皮烤脆?详细点，谢谢，烤鱼是吃鱼的*方式之一，如何自己烤出美味的“烤全鱼”？，烤鱼还在烤整条吗？试试这样烤，味又好皮又脆，一人就吃一大条！，紧要关头镇场子就靠这个烤鱼了，谁会做烤箱锡纸烤鱼；要烤脆点的；电话13988864179；给技术费?? 也能有一些基本的了解。
