绍兴蛋糕培训班要多少钱，想不想优于别人？绍兴西点培训为你打开优与别人的大门，下面就去了解下具体的西点师指的是什么，西点师应该具备的职业技能，奶油的详细分类介绍，对西式面点的定位，西式面点的技术特点，西式面点的技术特点有哪些，西式面点有哪些技术特点，为什么说女生适合学西点。

1.西点师指的是什么

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一类人群。RJ.Patisserie是西点师的创始人，他通过自身的不断努力而学习到了很多糕点方面的技艺。西点师是一个受人尊重的职业，但同时也是一个紧缺人才的行业。要从事西点相关的工作，就需要接受大量的训练和培训。

2.西点师应该具备的职业技能

优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技术，制作港式欧式西点蛋糕、派塔芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇饼干、酥点泡芙、蛋挞比萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时还需要懂得西点行业管理和经营。

3.奶油的详细分类介绍

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美国的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次还包括淡奶油，这种奶油经常用来调制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分为可以打发或是不能打发的。

4.对西式面点的定位

面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，这个行业在欧美*十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分，也就指餐用面包和点心，而且还是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，西点项目现已经成为西方食品工业的主要支柱产业之一。

5.西式面点的技术特点

西式面点在用料方面很是讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。由于西点选取的原料中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及维生素等营养成分，所以西点也是具有较高价值的食物。

6.西式面点的技术特点有哪些

西式面点的工艺性强，成品美观精巧。西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多以及注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。可以说每一个西点产品都是一件艺术品，从造型到装饰的每步操作都凝聚着西点师的创作意图，给人一钟赏心悦目的感觉。

7.西式面点有哪些技术特点

西式面点不仅营养丰富、造型美观，而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。西点呈现的各种口味口感都是由原材料所决定的，它的甜制品主要以蛋糕为主，咸制品主要以面包为主。总之一道完美的西点，都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。

8.为什么说女生适合学西点

之所以说女生适合学西点是因为女生在对待学习有着突出的自觉性和更持久的耐力和毅力，并且善于在其中寻找乐趣，因此在学习课程上她们能够保持长期的热情。另外女生天生思维缜密且比男生更关注生活、时尚及健康等，而这些都能促使她们在从事西点开发等方面发挥优势。

西点师指的是什么，西点师应该具备的职业技能，奶油的详细分类介绍，对西式面点的定位，西式面点的技术特点，西式面点的技术特点有哪些，西式面点有哪些技术特点，为什么说女生适合学西点，对于这些优缺点想必能让你了解清楚。绍兴蛋糕培训班要多少钱

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