解答:要看做哪种西点烘焙了,做戚风面糊浓度高,不会漏底。做乳酪西点烘焙太湿了,会有漏底的现象,所以要做饼干底,没做的话就要用油纸铺底。

解答:是想开店,走专业路线,那得找个专业西点烘焙培训机构学学,也可以到西点烘焙房或西点烘焙店去当学徒,当学徒要勤快,别人不愿干的事都干,干得多学得多。

解答:西点烘焙行业发展势头正猛,现在正是需要大量的西点烘焙人才的时刻,在大街小巷到处都有西点烘焙的铺面,而且这种西点烘焙也被受老百姓的喜爱,西点烘焙在发展的过程中也是需要很多人才的,西点烘焙师也是高薪的职业,而且今后自己创业很容易。

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解答:黄油的保存方式是放冰箱冷藏室,要使用前提前取出室温软化后再开始打发。

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