北京烘焙培训学习班，学习内容必须紧跟行业变化，作为北京西点烘焙培训也要紧跟行业步伐，不断学习具体有哪些课程，西点行业是朝阳行业，西点烘焙原理重要吗，软化乳酪的时间和温度怎么控制呢，学西点多久能学会，学西点好就业吗更新自己的知识和能力。

1.具体有哪些课程

西点师的内容包含了烘焙行业的起源、认识烘焙行业的基本原材料、了解烘焙行业的设备等，还有烘焙职业道德，烘焙行业的发展、食品卫生要求等知识，西点的练习包含了各类面包的制作，各类烘焙甜品蛋糕西点轻食的制作，各类饼干的制作，果冻的制作等等。还有生日烘焙甜品蛋糕西点轻食的制作、土司的制作、蛋挞的制作，西点裱花课程等一系列的课程。

2.西点行业是朝阳行业

不管是西点行业还是烘焙行业在场上都是一个朝阳行业，场是肉眼可见的。举个最明显的例子，十三亿人口，每天那么多人过生日，还除开过节或者店铺开业或者举办什么活动等，大家都会以买蛋糕来庆祝，所以这个场大家能想象的到吧，这都是有数据依据的，而且相关数据也能证明工作岗位普遍薪资特征，相较于其他行业也是高出不少。这种现象的形成也是近几年来烘焙行业急需高质量、高素质的专业烘焙师来填充整个队伍。无疑，给烘焙师带来巨大的发展空间。

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3.西点烘焙原理重要吗

随着咱们生活水平的提高，西点烘焙是一个发展前景极好的行业。因此学习西点烘焙的人也越来越多，那么很多人就有在想西点烘焙的原理重要吗？毋庸置疑，原理肯定是非常重要的。俗话说说得好，理论与实践相结合。要想学习西点烘焙，肯定需要学习其原理，要知道一些面粉是如何做出来精美的蛋糕，里面需要哪些工序，需要加什么东西等等，咱们都必须要了解清楚后，才能做出精致可口的西点。

4.软化乳酪的时间和温度怎么控制呢

我们使用的奶油乳酪,在使用前建议先从冷藏的冰箱里提前拿出来,放室温的环境下,对其回温。这样做是因为接下来搅打乳酪时,会很容易,也有利于乳酪变的细腻。其次水浴软化乳酪时,一个方向轻轻的搅打,不时的观察乳酪糊的温度,好软化温度控制在50到60℃之间,这样乳酪糊整体会很细腻,干湿度合适,稠度刚刚好。这样的乳酪糊,就很少有气泡的存在。做出来的产品,就很光滑细腻,没有大的气洞。

5.学西点多久能学会

学习西点学多久的问题也和个人的情况有关，如果是初高中生建议学习长期西点专业，三年制西点专业，毕业后学校会推荐就业，同时还提供学历服务，学习技能的同时考取大专学历。如果是想创业则建议学习短期的西点专业，可以在短时间内集中培训学习，掌握足够开店创业的西点技术。

6.学西点好就业吗

烘焙产品仍将是餐饮品牌实现变革的桥头堡，是门店俘虏新中产的抓手。近年来，西点蛋糕、烘焙产品凭借着高颜值和香甜的味道日益受到人们的喜欢，西点甜品市场规模快速扩大，呈现出高速发展的态势，在二三线城市年增速在30%左右。行业的发展带来的是巨大的人才缺口，所以西点行业人才紧缺，就业机会多、就业机会优薪资待遇好。

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