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杭州港焙蛋糕西点烘焙

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马鞍山花山蛋糕培训学校哪家好-花山蛋糕培训学校有哪些?*-排名

日期:2021-08-11 10:14:02     浏览:188    来源:杭州港焙蛋糕西点烘焙
核心提示:很多人慕斯脱模后,边缘都不是很平整,很多做法中都写到用热毛巾或电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是不能使整个模具的边缘都能很到

很多人慕斯脱模后,边缘都不是很平整,很多做法中都写到用热毛巾或电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是不能使整个模具的边缘都能很到位的热敷到。电吹风开中档,沿着模具边缘圈圈的吹,直到用手轻轻向下拉,能够轻松滑下就可以。千万不要强制的向下拉模具,这样会出来不完整的边缘。觉得脱模后的蛋糕烘焙边缘有点软化,先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。

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