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是进口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,使用时的量可以适当比片状减少1/3左右。吉利丁粉在使用时要适当的加水,这个水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的2倍左右,水加多了,就会影响凝固力。

是需要放入多个烤盘的话,烤盘之间尽量不要互相碰到或者烤盘尽量不要碰到烤炉的四壁。你的烤炉不够宽让烤盘并排放的话,可以将烤盘放在不同的架子上而且稍微错列排放,让空气流通。

说打着甜品糕点培训包就业的机构不靠谱,那么什么样的机构才是靠谱的呢?

缺少盐,面团将会发酵过快,且面筋的筋力不强,在发酵期间,便会出现面团发起后又下陷的现象;而且盐的加入,也会使搅拌时间增加。

高筋面粉放置的太久,面粉有明显的受潮、发霉结块现象的话,那就表明面粉中的蛋白质已受损,导致很难出筋了。

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想甜品糕点的糖霜变得有光泽,可以在食用前,用电吹风稍微吹一下糖霜。

好一点的10000块左右,对于普通家庭来说这的确是有点贵了,报的普通点的,5K左右可以学到一个满意的课程,主要还是看学员的需求而定,选择单品学习的话就更便宜了,但是不建议大家选择单品,因为不划算。

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