现在学什么技能快，没有门槛，属于饮食技能，东莞哪里有正规的卤味熟食，可以知道很多关于饮食的教育技能。

1.6类人不适合开卤肉熟食店，30年卤菜师傅忠告新手，开店需谨慎

夏季快到了，在很多人的眼里，夏季也是熟食行业的旺季，所以，想在这个时间段开店的朋友也特别多。的确，卤素菜熟食业确实门槛低，但并不是说想做就能做。俗话说，创业很难保护工作！开一家店容易，想做好一家店却很难。最近，顶尖的朋友相信我，问我是否提供了正宗的开店卤素菜的处方。在这里，我想说的是，做卤素菜，不是一个处方就能解决你的问题。今天，我来和大家谈谈初学者开店之初应该具备的基本条件和注意事项。首先，你必须正确决定自己是否适合做卤素菜。在这里，我总结了几种人不适合做卤素菜。1:嘴粗的人不适合做卤素菜。什么是口粗呢？就是对美食没什么要求，吃什么都觉得好吃，即使白水煮肉不加盐，吃起来都觉得特别好吃。这样的人不适合做卤素菜。因为他对美食味道的要求不高，甚至没有要求，只要是能吃的，他都觉得好吃。我见过这样的弟子。他在自己操作卤素料理的过程中，草放入香料和调味料，卤素自己吃后，自信地说:好吃啊！我们大家品尝后，觉得很无聊，但他主张很好吃。但是，我们开店卖卤素菜不是给自己吃，而是给顾客吃，自己说好吃，有用吗？因此，对于这种喜欢自我陶醉、只沉浸在自己品味世界的人来说，不适合做卤素菜。2:你必须喜欢卤肉这道菜。要有爱卤素菜的兴趣，做自己喜欢的事。兴趣很重要，只是认为做卤素料理就能赚钱，或者看到别的卤素料理店的生意很好，开店的人一般不怎么成功。原因很简单，开店初赚不到钱，开店后生意不景气，自信容易受到打击，寻找各种各样的理由安慰自己，寻找放弃自己的理由。例如，别人的店比我好，别人做的时间比我长，别人的味道比我好等。相反，如果一个人喜欢卤菜，那就会想方设法的去做好一切，有条件要做好，没有条件自己创造条件也要做好，别人做的时间再久也是日积月累的，别人味道好，人家也是努力钻研和创新出来的，没有哪一家好店是白捡来的。3:要有耐劳的精神。做卤素菜是一项艰苦的工作，但这个世界似乎没有特别轻松的工作。只不过，做卤菜其实也不很累，只是比较繁琐而已。说到繁琐，也不全是，这要看每个人怎么去安排每天的工作。比如夫妻两个开店，正常情况下是早上起来卤菜，卤完之后，一个人看店，一个人准备第二天的食材，比如采购，腌制，焯水，码味等等。这样，早上腌菜的时候就不会忙了。如果商店很忙，两个人可以看商店，准备第二天的食材，每天都不累。分工明确，整齐。有人说做卤素菜是早贪黑，那是因为你没有安排工作，好像整天都很忙，其实没怎么工作。4:喜欢顺风的人不适合做卤素菜。看别人卖什么就去抄底，跟风。素不知道，人卖得好，一定有他的特别之处。如果随便模仿的话，所有的店都会死。做卤素菜，我建议坚持自己的特色，做自己擅长的菜。只要你继续做，就会慢慢形成自己的品牌。顺风最不可取，经常有朋友问我能不能研究一下当地某店的特色菜，自己想做。我想说的是，不要说我不能在短时间内研究。即使我研究了，你也会把它卖掉。你的新店和别人的旧店相比，你有什么竞争条件？是客户组吗？还是品牌效应？什么都没有，即使味道比别人好，短期内也很难超越别人。*能做的就是坚持自己的特色，做属于自己的品牌。5：脾气性格暴躁的人不适合经营熟食店。俗话说，讨厌商品的是东西的人。一些顾客总是想办法选择你的小缺点来降低价格。如果他们不同意一句话，他们会和顾客争么他们就不能做生意。顾客进入卤素料理店，一般有直接购买的需求，卖卤素料理不是卖衣服，而是顾客试穿比较。所以，当遇到挑剔的顾客进店之后，一定要耐心，再耐心的和顾客沟通。很多时候，心情比味道更重要。心情愉快，吃嘛嘛香。6:急于求成，投机的人不适合开店。现在的卤素料理熟食行业没有规范的操作标准，很多卤素料理的初学者喜欢走捷径，总是想用处方和添加剂做卤素料理。目前，一些培训机构声称在2-3天内学会所有腌制蔬菜，这显然不符合实际情况。2-3天，对于腌制蔬菜的小白来说，记住所有香料和调味料的名称和功能已经很好了。我在哪里可以知道腌制蔬菜的情况？我接触过很多从培训机构出来的朋友，一看配方，添加剂就是5.6种，请问，这样卤出来的菜，你自己敢吃吗？你不敢吃，什么来的底气卖给顾客吃。卤素料理是系统的技术，不能用处方资料和无数添加剂制作。学好卤素料理技术，*找实体店，自己品尝料理后，感觉适合当地的味道决定。想在3.5天内学习卤素料理，或者想用添加剂做卤素料理的人注定开店失败。以上总结的几点只是一部分，其实每个人在开店和准备开店时都要认真分析自己的情况，对开店做出最理性的评价，做好开店预算和各种风险的承受能力，盲目开店，*创业失败的可能性很高。我们经营卤素料理店近30年，分享自己经营过程中的经验和心得，有更好的建议和料理方法，欢迎在评论区进行评论交流。分享，只源于对美食的爱好！所以，我讨厌，但不要喷雾。还是老规矩，附上家庭版卤菜通用配方，以供大家参考以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，当归10，香叶10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，这个量在干杂店不好称重配比，朋友们可以增加倍数，然后拿回去自己分均，或者让老板帮你打碎拌匀（注意不是打细，只是打成大颗粒即可），根据卤水比例秤重使用，比如起10斤卤水，香料减半即可。

2.同行苦劝:开熟食店的禁忌，希望你一个也不占，建议收藏

随着现在对卤素味道的热烈，很多朋友也想进入卤素市场分汤。俗话说开店很难保护店铺，有些初学者进入卤素行业后，不仅没有赚钱，还出现了赤字。这是因为犯了熟食店的禁忌，店里的生意惨淡。今天，我想和你谈谈开熟食店时应该注意的五个禁忌。如果一个人不占用它，它会帮助你的生意越来越好。技术不真实之前的文章也谈到了技术的重要性，特别是在卤素料理店，具有与同行的竞争力。然而有些新手认为自已学习的卤菜手艺和自已做没有较大的差别，直到当门店开起来后却发现味道总是差强人意，生意自然也会越来越差。选址不正确的初学者大多在开店时以自己的感觉开店，没有进行深入的考察选择，今后的生意也容易埋下危险。俗话说“位置选得好，生意没烦恼”，对于卤菜店快节奏的生意来说，选址应该偏向于上下班人流较多以及人聚集较多出，如小区门口，菜市场等周围，每天既有稳定的客源，而且人们的需要也比较大。菜品没特色特色即是指味道也是指价格，作用是为了帮助区别于其他门店，这里就能看出卤味手艺的重要性。我们知道现在市场上卤素料理店在增加。如何让顾客记住自己的店也很重要？这个时候能做的独特的菜，这个菜很受欢迎。顾客想买的卤素味道，首先想到的是和别人不同的料理店。当然，也可以选择一道菜每天定量特价，发挥引流作用。食材不新鲜，为了节约成本，选择不新鲜的卤味。但是，食材不新鲜不仅会影响口感，还会引起腹泻等问题，有可能影响卤素料理店的声誉。因此，在购买配料时，不要贪图便宜的价格。当厨房配料放置太久变质时，他需要及时丢弃配料，选择新鲜配料。不重视顾客体验，不知道大家是否发现了。越来越多的店开始重视顾客体验？从着名的连锁店到夫妻店。这是因为维持顾客可以给自己带来十几个看不见的顾客，惹怒顾客会失去很多看不见的顾客。因此，卤素餐馆也需要立即重视顾客体验，遇到问题立即解决，不要把锅扔给别人，顾客遇到问题立即帮助等，提高顾客的好感度。刘师傅说:从事卤肉行业十几年，有自己的很多店，实体店拿着弟子教技术。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

3.我想学卤味熟食技术，去哪个培训学习比较好？

去大品牌研修公司吧。北京的品味很好。

4.初学者可以去哪里学习卤素熟食技术？刘师傅告诉我真正的卤素料理技术，让生意忙碌

说到美食，我相信卤素料理是很多人不可避免的话题。许多朋友正在吃饭，其他食物可以或不可用，但他们必须有卤味。随着市场上开卤素店的人越来越多，对开店者的技术和味道的要求也越来越高。对初学者来说。怎样做卤素味道的熟食？以及加盟和自营该如何选择？今天我们来谈谈初学者如何开卤素店。卤味熟食该怎么做开熟食店简单，但是如何将门店长久地开下去却成本商家要思考的问题。我们知道每年都有很多卤素店开业，同样不能忽视破产的现状。对于新手来说如何让自已的卤味店与老店有一定的竞争力呢？首先，学习真正的技术，没有好味道的美食店，很难吸引顾客进店。在这里介绍卤素三味熟食店，用手教弟子卤素味熟食技术。另外，创造差异化，用某种菜让顾客记住自己的店，带动其他菜的销售量。*就是做自已的特色菜品，与上一个作用一样。卤素三味学习优势1:零基础，全过程实践，得到正确的处方。2:包教包会，学习时间不受限制，学习到能独立完成产品制作为止。3:一次清算，中途不收费。包括后期免费重学、技术免费升级。4:以实际操作为中心，让学生真正掌握技术。5：一人学费两人学习，包吃包住。6:签订正规合同学习，保障学生的基本权益。学习期间提供免费的饮食、住宅、使用的所有原材料、各种香料、调味料等都是我们提供的，不限制学习时间，不限制食材，到学习为止！

对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过6类人不适合开卤肉熟食店，30年卤菜师傅忠告新手，开店需谨慎，同行苦劝：开熟食店的禁忌，希望你一个不占，建议收藏，我想学卤味熟食技术，去哪个培训学习比较好？初学者在哪里学习卤素成熟的技术？刘师傅教你真正的卤素料理技术，让你的生意不停，基本上也能理解。